Việc thiếu thức ăn động vật không giống với việc thiếu protein trong chế độ ăn nạc. Thay thế đáng kể thịt trắng và trứng có thể giàu protein đậu, có thể thích nghi với hầu như bất kỳ món ăn nào. Người anh hùng chính của vật liệu này sẽ là một công thức cho súp hạt đậu, không thua kém trong sự đa dạng của các biến thể của nó đối với bất kỳ món súp thịt tiêu chuẩn nào.
Súp đậu phộng puree - công thức
Chán về sự nhất quán kem của súp và hương vị tương tự không phải, nếu bạn thêm một món ăn của bột bơ dầu. Trong số những thứ khác, nó, cùng với đậu Hà Lan tươi, sẽ cung cấp các món ăn với một màu xanh lá cây tươi sáng hấp dẫn.
Thành phần:
- đậu xanh đông lạnh - 320 g;
- bơ (trung bình) - 1 cái.;
- tỏi - 1 răng;
- lá húng quế - 3 miếng;
- nước 115 ml;
- sữa đậu nành - 115 ml.
Chuẩn bị
Rã đông đậu, chần nó trong nước sôi muối. Tách bột bơ từ xương và vỏ, đặt nó vào máy xay sinh tố cùng với đậu Hà Lan. Thêm bột nhuyễn từ tỏi chop, lá húng quế nghiền nát và đổ vào chất lỏng - một hỗn hợp của nước và sữa đậu nành. Đánh tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi bạn nhận được sự thống nhất giống như súp thuần túy. Nếu bạn muốn, bạn có thể đổ thêm chất lỏng. Muối súp vào cuối cùng. Phục vụ lạnh.
Một công thức đơn giản cho súp đậu nạc
Cổ điển, trong sự hiểu biết của đa số, súp đậu bao gồm đậu Hà Lan luộc và bóc vỏ cùng với một sự rang của rau có sẵn, thường hành tây và cà rốt. Chúng tôi khuyên bạn nên rời khỏi cơ sở cũ, nhưng đa dạng hóa nó với hương vị đơn giản của húng tây và nước cốt chanh.
Thành phần:
- hành tây - 115 g;
- thân cây cần tây - 95 g;
- tỏi - 2 răng;
- thyme chi nhánh - 3 chiếc.;
- Đậu khô xắt nhỏ - 190 g;
- nước dùng rau - 340 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị rau rang từ hành tây xắt nhỏ và cuống cần tây. Khi rau đạt đến một nửa chín, đặt một hẹ tỏi và húng tây lá vào chúng. Đổ đậu Hà Lan xắt nhỏ, sau khi rửa sạch. Đổ các thành phần của chảo với nước dùng rau cùng với một ly nước và để tất cả mọi thứ để nấu trong 40-45 phút, cho đến khi đậu được làm mềm. Chuẩn bị món canh với nước cam quýt.
Bạn cũng có thể lặp lại công thức cho món súp hạt đậu nạc này trong một bữa tiệc nhiều màu, đầu tiên chiên nguyên liệu lên "Nướng", sau đó đổ nước và để nấu ở chế độ "Canh" cho đến khi tiếng bíp.
Súp hạt đậu chiên với nấm - công thức
Thành phần:
- hành tây - 135 g;
- tỏi - 5 răng;
- súp lơ - 340 g;
- cà rốt - 160 g;
- đậu xanh - 310 g;
- bí ngô - 210 g;
- champignons - 180 g;
- nước dùng rau - 1,2 lít.
Chuẩn bị
Nấu cà rốt hành tây nướng và thêm nấm vào nó. Khi tất cả độ ẩm của nấm bay hơi, bóp ra một số hàm răng tỏi, đặt khối bí ngô và chồi bắp cải vào xào. Tiếp theo, đổ đậu xanh và đổ đầy nước dùng. Để rau cải trong khoảng nửa giờ, cho đến khi chúng mềm đi, và sau đó chà xát súp bằng máy xay sinh tố.
Súp đậu nạc ngon - công thức
Thành phần:
- hành lá - 3 lông;
- nước dùng rau - 1,1 l;
- đậu Hà Lan đông lạnh - 920 g;
- hoa bông cải xanh - 420 g;
- một nắm mùi tây xanh và bạc hà;
- hành tây - 140 g;
- sữa đậu nành - 320 ml.
Chuẩn bị
Spasseruyte miếng hành tây và đổ chúng với nước dùng. Trong nước dùng sủi bọt, các cụm hoa cải bắp và đậu Hà Lan. Bọc tất cả mọi thứ cho đến khi hoa bắp cải mềm, và sau đó chà xát với nhau. Để cung cấp cho các món ăn một hương vị kem, bạn có thể bổ sung các món canh với sữa đậu nành, nhưng điều này là không cần thiết. Thêm rau xanh vào súp đã sẵn sàng và phục vụ ngay lập tức.