Entrecote - miếng thịt, cắt giữa sườn và sườn núi. Các món ăn được chế biến từ các nhà hàng khác nhau. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị món ăn ngon từ thịt lợn và thịt bò.
Làm thế nào để nấu ăn entrecote từ thịt lợn?
Thành phần:
- entrecote từ thịt lợn - 450 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- tỏi - 3 tép;
- gừng - 0,5 muỗng cà phê.
- hương thảo 0,5 muỗng cà phê;
- hành tây - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Nước cốt chanh mới pha trộn với dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, gừng, hương thảo, muối và tiêu. Tinh khiết luchok cắt nửa vòng. Chúng tôi đặt entrecote rửa sạch trong một cái bát. Trên đầu trang, nước sốt chuẩn bị và sau đó đặt hành tây xắt nhỏ. Chúng tôi đóng nắp bằng nắp. Chúng ta đi ngủ trong tủ lạnh. Nhưng nếu không có thời gian, thì 6 giờ sẽ là đủ. Chúng tôi đặt thịt lên lá, đổ nước xốt và đặt hành tây lên trên. Bọc chặt và đặt trên một tấm nướng, đổ một ít nước vào nó. Ở nhiệt độ khoảng 220 độ, entrecote sẽ được nướng trong khoảng một giờ. Sau đó, nhiệt độ giảm xuống 160 độ và chúng tôi chuẩn bị thêm 40 phút nữa. Vì vậy, bây giờ bạn biết làm thế nào để nấu ăn entrecote từ thịt lợn trong lò nướng. Như bạn có thể thấy, mọi thứ hoàn toàn đơn giản.
Làm thế nào để chiên entrecote từ thịt lợn trong một chảo?
Thành phần:
- entrecote từ thịt lợn - 400 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- gia vị ;
- dầu thực vật - 30 ml;
- nước tương không có chất phụ gia - 30 ml.
Chuẩn bị
Những miếng bánh được đánh đập cẩn thận, rắc muối, tiêu và các loại gia vị khác. Trộn nước tương với dầu thực vật và đổ hỗn hợp của entrecote này. Chiên chúng trong một chảo nóng cho đến khi đỏ khoảng 5 phút, sau đó giảm lửa và mang lại cho đến khi thịt chín trên lửa vừa. Quá trình này sẽ mất khoảng một phần tư giờ.
Làm thế nào để chuẩn bị entrecote từ thịt bò?
Thành phần:
- entrecote từ thịt bò - 500 g;
- hành tây - 120 g;
- phô mai - 150 g;
- dầu thực vật - 20 ml;
- kem chua, nước sốt cà chua, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, gia vị và muối.
Chuẩn bị
Hành tây băm nhỏ băm nhỏ bằng nửa vòng. Pho mát ba trên một vắt. Đầu tiên, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chiên một món ăn từ thịt bò trong chảo. Cắt thịt thành từng miếng với độ dày khoảng 1 cm, đánh chúng, đổ nước cốt chanh và gửi đến nơi lạnh trong 30 phút. Trong khi chờ đợi, chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này trong cùng một số tiền trộn kem chua với nước sốt cà chua và mayonnaise. Thêm gia vị và khuấy đều. Chiên thịt trong chảo với dầu nóng cho đến khi màu đỏ. Sau đó, nó phải được đưa đến sự sẵn sàng.
Cũng đáng nói đến là làm thế nào để chuẩn bị entrecote từ thịt bò trong lò nướng. Công nghệ này thực sự giống nhau. Lò được làm ấm lên đến 200 độ và chúng tôi gửi nó với nước sốt và thịt hun khói phô mai trong 40 phút. Và để làm cho thịt ngon ngọt, bạn cần phải thêm nước vào khay nướng định kỳ trong khi nấu.
Bây giờ bạn biết làm thế nào dễ dàng và ngon ở nhà để chuẩn bị entrecote từ thịt bò và thịt lợn.