Lòng đỏ trứng - không thể thiếu trong nấu ăn. Trả lời câu hỏi của tangent rằng việc chuẩn bị lòng đỏ sẽ giúp công thức nấu ăn trong đó thành phần này là thành phần chính.
Những gì để chuẩn bị từ lòng đỏ tươi và phô mai cottage?
Cuộn phô mai là một thứ có thể làm từ lòng đỏ với lượng đường tối thiểu. Bánh nướng có hàm lượng calo thấp này sẽ làm hài lòng mọi người khi xem trọng lượng của chúng.
Thành phần:
- phô mai cottage - 350 g;
- lòng đỏ - 4 miếng;
- soda - 3/4 muỗng cà phê.
- đường - 50 g;
- bột mì - 250 g.
Chuẩn bị
Tách một phần tư phô mai từ toàn bộ khối và để sang một bên. Trộn phô mai còn lại với lòng đỏ tươi và thêm soda. Cho bột vào khối lượng thu được, nhào bột và để yên trong một vài giờ. Sau đó cuộn bột dày một nửa centimet và đóng phần sữa đông còn lại với đường chính xác một nửa bề mặt của bột. Cuộn cuộn từ bột và cắt miếng từ nó. Đặt miếng vào khay nướng và nướng ở 180 độ trong nửa giờ.
Kem trên lòng đỏ
Điều trị yêu thích của mọi người - kem - là lý tưởng để hoàn thành một bữa ăn tối lễ hội và nói với các chuyên gia ẩm thực món tráng miệng nào có thể được làm từ lòng đỏ sống còn lại từ việc thực hiện một điều trị khác.
Thành phần:
- sữa - 450 ml;
- kem - 130 ml;
- đường - 230 g;
- lòng đỏ tươi - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Trộn sữa với một phần kem, đun sôi và căng qua rây. Đổ lòng đỏ với một miếng đường, và roi kem còn lại. Trong một cái chảo riêng, làm nóng đường đến màu hổ phách, thêm kem và trộn khối lượng. Đổ sữa vào, trộn hỗn hợp với lòng đỏ. Quay trở lại ngọn lửa và nấu cho đến khi dày, khuấy liên tục. Đặt kem caramel trong lạnh.
Những gì để nấu ăn với lòng đỏ luộc?
Lòng đỏ luộc là thành phần chính trong việc chuẩn bị nước sốt tartar, công thức được đưa ra dưới đây.
Thành phần:
- lòng đỏ luộc - 2 miếng;
- dầu ô liu - 120 g;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- hành lá - 10 g;
- một nhúm tiêu đen;
- dưa chuột muối - 75 g;
- ô liu - 25 g.
Chuẩn bị
Pound lòng đỏ, mùa với hạt tiêu và nước cốt chanh. Dần dần đổ dầu vào, đánh tan khối lượng bằng một cái đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sốt mayonnaise. Xay hành tây, dưa chuột, ô liu và trộn với khối lượng. Chuẩn bị sốt tartar cho cá.