Nếu bạn đã nắm vững việc nướng bánh mì tự chế, vào đêm trước của kỳ nghỉ, câu hỏi chắc chắn sẽ nảy sinh, cách thích ứng với công thức yêu thích của bánh Phục Sinh cho hãng sản xuất bánh mì. Lựa chọn đơn giản nhất là chuẩn bị bột cho bánh theo cách cổ điển, bằng cách kiểm tra thìa và chỉ nướng trong máy làm bánh mì. Nhưng không phải vì thế bạn đã bắt đầu một kỹ thuật mới trong nhà bếp để có nội dung với một nửa số đo như vậy. Sau khi tất cả, có rất nhiều công thức nấu ăn đặc biệt cho các nhà sản xuất bánh mì trợ lý.
Bánh Phục Sinh trong tiệm bánh
Thành phần:
Đối với dấu trang đầu tiên:
- nước 50 ml;
- trứng - 4 miếng;
- bơ - 6 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng canh;
- bột - 2 chén;
- men (khô) - 2 thìa cà phê (không có đầu).
Đối với dấu trang thứ hai:
- muối - 0,5 ts.lozhki;
- đường -2 muỗng canh;
- đường vani - 1 thìa cà phê;
- bột - 1 chén;
- Men (khô) - 0,5 ts.lozhki (không có đầu);
- nho khô - 0,5 ly.
Đối với men:
- đường bột - 200 g;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nướng bánh trong một thợ làm bánh? Chúng tôi đặt các sản phẩm trong một thùng theo đúng hướng dẫn. Để tham khảo: trong một số mô hình, đầu tiên đến chất lỏng, sau đó các thành phần lỏng lẻo, ở những người khác - trái lại. Trong mọi trường hợp, đừng quên rây bột (một cốc - 230 ml) và làm tan chảy bơ. Chọn chế độ "nấu ăn Nga", nó giả định tab thứ hai trên tín hiệu âm thanh. Một số bánh có một cuvette đặc biệt cho việc này. Raisins trước tiên phải được hấp trong nước sôi.
Đối với men trong sữa nóng, chúng tôi dần dần giới thiệu đường bột cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất và sáng bóng. Chúng tôi bao gồm nó với một kulichik làm mát (trọng lượng 680 g), chúng tôi trang trí với các thuộc tính Phục Sinh ngọt ngào.
Công thức làm bánh nhanh trong hãng sản xuất bánh mì
Thành phần:
- sữa - 100 g;
- kem (hàm lượng chất béo 20%) - 100 g;
- Bơ - 60 g;
- đường - 7 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- muối - 0,3 muỗng cà phê;
- đường vani - 2 gói;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 470 g;
- men (khô) - 2 muỗng cà phê (không có đầu);
- trái cây kẹo - 100 g;
- bột bánh kẹo - 30 g.
Đối với men:
- lòng trắng trứng - 1 cái.;
- đường bột - 100 g;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Sữa ấm lên thân nhiệt, bột và muối. Chúng tôi đặt sản phẩm theo hướng dẫn. Nướng ở chế độ "Bánh ngọt", lớp vỏ - "Trung bình". Tại đầu ra, chúng tôi nhận được gần như bánh kg. Đầu được phủ bằng men và bột. Đối với men chúng tôi đánh bại protein làm mát, dần dần giới thiệu bột đường với nó. Khi khối lượng dày đặc, đổ một ít nước cốt chanh và đánh thêm vài phút nữa.
Bánh phô mai ngon trong nhà sản xuất bánh mì
Thành phần:
- bột - 600 g;
- phô mai cottage - 220 g;
- nước - 1 món;
- trứng - 3 miếng;
- men - 2 muỗng cà phê (không có nắp trượt);
- sữa khô - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- nho khô - 100 g;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu bánh phô mai trong một thợ làm bánh? Trứng được chia thành một ly đo, hơi lắc và thêm nước vào thể tích 300 ml. Đổ hỗn hợp vào một xô bánh mì. Sau đó, chúng tôi điền vào sữa bột và nấm men. Thêm phô mai nghiền, bơ tan chảy, mật ong lỏng, nho khô hấp trước. Bật chế độ "bánh ngọt" và dần dần, qua một cái sàng, nhập bột cho đến khi bột không còn dính vào tường nữa. Sau đó, nhà sản xuất bánh mì đóng cửa và để lại trong 3 giờ. Sau đó, phần trên cùng của bánh được rắc nước, rắc đường bột và thêm vào đó chúng tôi tiếp tục chế độ "Nướng" trong 8 phút nữa để tạo thành lớp vỏ ngọt. Curd bánh từ breadmaker biến tươi tốt, hơi ẩm bên trong, vừa phải ngọt ngào, với hương thơm của mật ong.