Xu hướng hiện đại trong thế giới của chế độ ăn là ăn chay. Tâm điểm của triết lý dinh dưỡng này là nguyên tắc không sử dụng thức ăn của động vật và các sản phẩm mà chúng cung cấp. Nhưng để duy trì giai điệu của cơ thể và thể lực, bạn chỉ cần sử dụng một lượng protein nhất định, vì vậy việc sử dụng các loại đậu ngày càng trở nên phổ biến như một nguồn protein. Văn hóa đậu hữu ích nhất là đậu xanh, và hummus, được làm từ cây này, rất giàu protein hữu ích cho cơ thể con người.
Thành phần của hummus
Cần lưu ý rằng hummus là một món ăn bao gồm không chỉ của đậu xanh, mà còn của các thành phần khác. Cấu trúc cơ bản trông gần như vậy:
- đậu xanh - 300 gram;
- mè - 65 gram;
- zera - 1/2 thìa cà phê;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- nước ép nửa quả chanh;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh.
Chickpeas được ngâm trong 24 giờ và sau đó ủ. Trong đậu Hà Lan đã hoàn thành, thêm hạt vừng rang, ngũ cốc và tỏi , toàn bộ hỗn hợp được trộn vào máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Trong kết quả dán, thêm nước cốt chanh và bơ, trộn đều và mát.
Ngoài hummus bạn có thể thêm spicery yêu thích của bạn - cà chua khô mặt trời, hành tây chiên, vv Phục vụ món ăn như nước sốt, hoặc như một món ăn độc lập.
Hummus - tốt hay xấu?
Tuy nhiên, sử dụng hummus, không được mang đi, bởi vì món ăn khá bổ dưỡng và khoảng 100 gram hummus chứa khoảng 330 kcal. Ngoài ra, kết hợp với bánh mì và các sản phẩm khác, lượng calo tăng lên vào các thời điểm. Không thể nói dứt khoát rằng hummus là có hại, ngược lại tất cả các thành phần tạo nên món ăn là cực kỳ hữu ích, đặc biệt là trong chế độ ăn uống và hoạt động thể chất.
Việc sử dụng các món ăn này trong thời gian phục hồi sau khi bệnh sẽ làm cho phục hồi chức năng dễ dàng hơn và nhanh hơn. Nó cũng được khuyến khích sử dụng mùn để nuôi dưỡng trẻ em, bởi vì một sinh vật đang phát triển cần một loại protein dễ tiêu hóa, rất giàu đậu xanh.