Đắng tiêu định kỳ trở thành đối tượng của các cuộc tấn công của người giám hộ cho một chế độ ăn uống lành mạnh, nó được tuyên bố gần như một thuốc chữa bách bệnh cho tất cả các bệnh. Sự thật, như bạn biết, là một nơi nào đó ở giữa.
Trên bàn của chúng tôi, ông xuất hiện nhờ những người chinh phục Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha, người đã đưa ông đến châu Âu từ các thuộc địa của mình ở Mỹ. Kể từ đó, nó đã trở thành một phần không thể thiếu của nhiều món ăn và là một phần của hàng trăm công thức nấu ăn. Tuy nhiên, nó là đáng giá để tìm ra những gì là nhiều hơn trong ớt cay đắng, tốt hay hại.
Tại sao nó sắc nét?
Các thành phần chính làm cho hạt tiêu đắng là alkaloid capsaicin. Chính anh ta là người đưa ra độ sắc nét và cháy. Trong các loại quả tiêu đắng, hàm lượng của nó có thể lên đến 2% khối lượng chất khô, trong khi ớt ngọt thì thực tế là không tồn tại.
Độ sắc nét và sự đốt cháy của nó không chỉ trong nấu ăn mà còn trong y học: ngày nay có rất nhiều loại thuốc, trong đó có ớt cay, sử dụng trong thuốc mỡ và cao su nóng dùng cho bệnh thấp khớp, osteochondrosis , vết bầm tím, trật khớp và các loại chấn thương và bệnh tật khác, là hiển nhiên.
Lợi ích phụ thuộc vào thành phần
Thật vậy, mức độ hữu ích của nó phụ thuộc vào những yếu tố được bao gồm trong thành phần của một sản phẩm cụ thể.
- Ngoài các capsaicin đã được đặt tên, hạt tiêu chứa carotenoid, mà tích cực giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư.
- Ớt đỏ mang lại lợi ích hữu hình cho cơ thể, vì nó chứa vitamin C , thậm chí còn hơn cả chanh.
- Sự phức tạp của vitamin B, PP, vitamin A và E thúc đẩy cải thiện thị lực, tăng cường các mô cơ xương, và cũng có tác dụng có lợi cho hoạt động của tim.
Đôi khi có tranh chấp: ớt xanh cay đắng: lợi ích của nó có tương đương với màu đỏ không? Như các nghiên cứu đã chỉ ra, nó là thành phần của nó và các tính chất hữu ích hoàn toàn phù hợp với màu đỏ. Sự khác biệt duy nhất là nó không sắc bén vì nó chưa trưởng thành, có nghĩa là nó có tác dụng phụ trên cơ thể.
Nó được xác định rằng loại rau này có thể có tác dụng khác nhau đối với sinh vật nam và nữ. Vì vậy, ớt cay, lợi ích và tác hại của đàn ông phụ thuộc vào lượng sản phẩm tiêu thụ, hoàn toàn làm tăng hiệu lực, nhưng với việc sử dụng quá mức nó có thể gây loét dạ dày và dẫn đến viêm dạ dày.
Tại sao không ăn nhiều tiêu cay đắng?
Lý do cho điều này là quá đủ:
- Đồng thời chúng tôi sẽ lưu ý: không phân biệt tình trạng sức khỏe, tiêu thụ hạt tiêu cay đắng nên vừa phải.
- Nó được chống chỉ định cho bệnh nhân dị ứng với không dung nạp cá nhân với sản phẩm.
- Trong các bệnh của hệ thống tim mạch, một số lượng hạn chế được cho phép một cách thận trọng.
- Nó là giá trị để từ bỏ ớt nóng, đặc biệt là ở dạng tươi, bị bệnh đường tiêu hóa.
Một sản phẩm độc đáo là ớt đỏ, lợi ích và tác hại của việc sử dụng nó chỉ phụ thuộc vào bạn.