Chìa khóa để dinh dưỡng phân đoạn thích hợp là sự đa dạng của thức ăn và tần suất dinh dưỡng. Vì vậy, người đó không bao giờ cảm thấy đói, và năng lượng của nó vẫn ở mức cao. Điều này là do thường xuyên một phần nhỏ các loại thực phẩm lành mạnh có hàm lượng chất béo thấp, giảm đói của một người - và do đó bảo vệ anh ta khỏi tiêu thụ lượng calo dư thừa. Đây là cơ sở cho những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng phân đoạn, đề nghị nó để giảm cân, và chọn các từ với khẩu hiệu của họ: "Thực phẩm phân đoạn - có để giảm cân!"
Harley Pasternak, huấn luyện viên cá nhân của những người nổi tiếng Hollywood, cung cấp chiến lược của mình về dinh dưỡng phân đoạn để giảm cân. Mục tiêu của nó không chỉ là giảm cân trên một chế độ ăn uống phân đoạn, mà còn không quay trở lại trọng lượng cũ của nó trong tương lai. Harley Pasternak đang xây dựng nguyên tắc của ông về dinh dưỡng phân đoạn trên năm yếu tố.
Fractional điện: Harley Pasternak và chế độ ăn uống của ông trong năm yếu tố
Trong chế độ ăn này, tất cả mọi thứ dựa trên hình 5. Nói cách khác, nguyên tắc dinh dưỡng phân đoạn để giảm cân liên quan đến thực đơn gồm năm thành phần: carbohydrate có chỉ số glycemic thấp, 5 gram sợi tự nhiên, protein ít chất béo, chất béo lành mạnh và đồ uống không đường. Và có nhu cầu 5 lần một ngày. Điều này giữ cho năng lượng của bạn và duy trì một cảm giác no trong cơ thể với số lượng calo tối thiểu.
Chỉ số đường huyết của sản phẩm được tính toán dựa trên thời gian cơ thể cần phân chia glucose trong sản phẩm, mà cơ thể con người sử dụng làm nhiên liệu và chuyển glucose này vào máu. Các sản phẩm có chỉ số glycemic nhỏ - ví dụ, trái cây, rau và đậu - tăng phần trăm glucose trong máu dần dần. Điều này giúp người kiểm soát sự thèm ăn của mình, và trong một thời gian dài cảm thấy no.
Điều làm cho nguyên tắc dinh dưỡng phân đoạn nêu trên hấp dẫn đối với hầu hết các khách hàng của Harley Pasternak là việc thiếu sự cần thiết phải tính toán một cách cẩn thận lượng calo tiêu thụ. Dưới đây là những gì các giảng viên nói: "Tôi khuyên khách hàng của tôi không chú trọng quá nhiều đến kích thước của một phần hoặc cân nặng thức ăn nấu chín, nhưng dựa vào logic đơn giản. Khi tôi nói rằng tôi cần ăn một phần thịt ức gà, điều này không có nghĩa là có tám bộ ngực như vậy. "
Dinh dưỡng phân đoạn, dựa trên chế độ ăn uống của năm yếu tố, cho phép một "ngày miễn phí" trong một tuần, được phép ăn bất cứ thứ gì bạn muốn. Chiến thuật này, Harley Pasternak, gợi ý rằng một người ít nhạy cảm với những cám dỗ như vậy trong vòng một tuần. Đúng vậy, anh cảnh báo khách hàng của mình rằng họ cảm nhận một "ngày rảnh rỗi" không phải là cơ hội để thử mọi thứ họ thấy trước mặt anh, mà chỉ là cơ hội để thư giãn một chút. "Ăn miếng bánh này hoặc một miếng bánh mà bạn muốn ăn, nhưng dừng ở đây," Harley nói.
Liệu một kết quả phân chia thực phẩm như vậy?
"Vâng," Harley Pasternak trả lời. Tuy nhiên, dinh dưỡng phân đoạn có thể chỉ thích hợp để giảm cân nếu các điều kiện sau đây được tính đến:
- Bạn ăn thức ăn có chỉ số đường huyết thấp. Tại trung tâm của kim tự tháp thấp GI là rau - măng tây, atisô, tiêu, bông cải xanh, súp lơ, cần tây, xà lách xanh, mầm Brussels, dưa chuột, cà tím, củ cải, đậu Hà Lan, cà chua và bí xanh. Sau đó - các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng. Ngoài ra, một số loại trái cây và quả mọng - táo, mơ, dâu tây, dưa hấu, anh đào, cam, bưởi, kiwi, đào, quýt, lê, dứa tươi, mâm xôi.
- Các GI trung bình được đặc trưng bởi mì ống, gạo chưa qua chế biến, bánh mì nguyên hạt, trong khi cao là đường, bánh mì trắng, khoai tây và bột màu trắng.
- Các sản phẩm có GI cao thay thế bằng protein - cá, thịt gà, thịt, trò chơi, trứng, sữa chua và một lượng nhỏ chất béo chưa bão hòa - dầu ô liu hoặc hạt cải dầu, các loại hạt và cá béo.
- Đừng quên về tỷ lệ 30% - 70%, vì trong chế độ dinh dưỡng phân đoạn nó chơi để giảm cân là rất quan trọng. Tỷ lệ này cho thấy tỷ lệ protein - chất béo và thực phẩm có chỉ số GI thấp, mà bạn bao gồm trong thực đơn của mình.
- Ăn thường xuyên. Đồ ăn nhẹ thường xuyên nhỏ, được dựa trên các chương trình dinh dưỡng phân đoạn để giảm cân, duy trì năng lượng của bạn ở mức cao. Song song, một loạt các sản phẩm hữu ích phong phú giúp cảm thấy được cho ăn trong một thời gian dài.
- Ưu tiên ăn vặt nhỏ. Thay vì một "ngày miễn phí", cho phép bản thân bạn ăn một lượng rất nhỏ sản phẩm từ "danh sách cấm" mỗi ngày.
Kết thúc cuộc trò chuyện về dinh dưỡng phân đoạn, chúng tôi đề xuất một thực đơn gần đúng - theo sau là Eva Mentes và Catherine Hale:
Bữa sáng đầu tiên
- Trứng tráng từ 1 quả trứng, rau bina thái nhỏ và nấm, 1 miếng bánh mì lúa mạch đen.
Bữa sáng thứ hai
- 1 phần kem phô mai và 1 quả táo.
Bữa trưa
- 2 cà tím nhồi bông.
Bữa ăn nhẹ buổi chiều
- 1 quả lê vừa và 10 quả hạch hoặc quả hạch.
Bữa tối
- 200 gram bông cải xanh luộc với cá hồi nướng và nhiều loại thảo mộc thơm.