Dầu argan là một trong những loại dầu hiếm nhất hiện nay trên thế giới. Có vài nơi cây Argan mọc. Và nó phát triển trong bán sa mạc, nơi nó được bảo vệ bởi hệ thống rễ từ xói mòn đất.
Làm thế nào để có được dầu argan?
Nhận nó bằng cách ép lạnh từ xương. Do đó, nhà sản xuất sản xuất một loại dầu có màu vàng đậm. Hương vị của dầu hơi giống như hương vị của hạt bí ngô, nhưng chỉ, mặc dù điều này, nó có lưu ý piquant độc đáo của nó. Hương thơm của nó khá yếu, nhưng rõ rệt.
Dầu argan nấu ăn
Một số người thích dầu argan để hướng dương và dầu ô liu. Trên dầu argan có thể chiên thịt, khoai tây, và cũng để điền vào chúng với salad. Một số người thích cách này: trộn mù tạt với dầu argan. Hỗn hợp này là hoàn hảo cho thịt nướng. Bạn có thể đổ đầy dầu và cà chua, nếu bạn trộn với muối biển và húng quế. Và để mang lại một hương vị độc đáo và đáng kinh ngạc của món salad trái cây, bạn có thể thêm nước cốt chanh vào dầu argan.
Về chi phí
Có lẽ ai đó, lo lắng về câu hỏi tại sao giá dầu này lại quá cao? Điều này là dễ hiểu. Toàn bộ vấn đề là phải mất một quá trình rất dài và tốn thời gian để sản xuất dầu argan. Dầu được tạo ra mà không cần bất kỳ kỹ thuật nào, theo cách thủ công và về cơ bản việc kinh doanh này được thực hiện bởi phụ nữ. Xương Argania được thu thập và chiên trên lửa, do đó dầu có thêm mùi hạt. Ví dụ, nếu bạn thu thập một trăm kg trái cây, sau đó sau khi sấy chúng sẽ vẫn còn 60 kg, nhưng sau khi loại bỏ xương khỏi chúng, nó sẽ trở thành một nơi khác ít hơn 30 kilo. Tổng trọng lượng là gì? 10 kg đá. Sau đó, xương bị nghiền nát - điều này là cần thiết để có được hạt giống. Để sản xuất một lít dầu argan, cần ba kg hạt giống.
Cần lưu ý rằng hàm lượng calo của dầu argan rất cao. Với 100 gram / 828 kcal. Vì vậy, những người đang lo lắng về con số của họ, nên cẩn thận với việc sử dụng dầu này.
Lợi ích của dầu Argan
Những người quan tâm, dầu argan hữu ích là gì, nên biết rằng nó rất có giá trị trong kinh doanh ẩm thực. Hoàn hảo làm phong phú các món ăn với trái cây argania, sau khi rang yếu nhận được hương vị của hạnh nhân và quả phỉ. Dầu trở thành một bổ sung tuyệt vời cho cá và nước sốt. Nếu bạn sử dụng dầu này cho thực phẩm, nó sẽ cho phép bình thường hóa cholesterol trong máu.
Nó cũng cần được nhấn mạnh rằng thành phần của loại dầu này chứa một lượng lớn vitamin E. Tất nhiên, nhiều loại vitamin có chứa vitamin này, nhưng chỉ có ở Argan nó còn hơn cả ở những người khác. Ngoài ra, trong dầu này, một hàm lượng lớn axit oleic, làm giảm mức độ cholesterol xấu trong máu (được khoa học chứng minh).
Để bình thường hóa mức cholesterol, nó là cần thiết để ăn
Tác hại của dầu argan
Tất nhiên, việc sử dụng dầu argan là rất cao, nhưng tác hại từ nó có thể được, mặc dù không đáng kể. Dầu argan có hại chủ yếu với sự không dung nạp cá nhân. Mặc dù các thuộc tính hữu ích, không lạm dụng sản phẩm này.