Việc bảo quản cây xanh có đặc điểm riêng bởi vì cây xanh có các mô mỏng và lá phát triển nên chúng có khả năng giữ độ ẩm yếu. Nước từ cây xanh bốc hơi nhanh chóng, dẫn đến sự khô héo nhanh chóng của cây và mất hương vị.
Câu hỏi làm thế nào để lưu trữ đúng cách rau xanh cho bà nội trợ là rất quan trọng, bởi vì khi nấu nhiều món ăn, thì là, hành lá , rau mùi tây, ngải hương và các loại thảo mộc khác được sử dụng. Chuẩn bị cây xanh, chúng có thể bị khô, mặn, nhưng cách tốt nhất để giữ rau xanh cho phép tủ lạnh.
Cách để lưu trữ rau xanh trong tủ lạnh
Các tùy chọn tối ưu để lưu trữ xanh trong một thời gian ngắn là giá thấp hơn của tủ lạnh. Cẩn thận đi qua lá và thân cây, và sau khi loại bỏ tất cả các cành cây màu vàng và thối, gấp chúng vào một túi giấy bóng kính. Các loại thảo mộc tinh tế (ví dụ, húng quế) được đặt tốt nhất trong một miếng lau ẩm trước.
Nếu bạn quan tâm đến việc làm thế nào để lưu trữ rau xanh tươi trong một thời gian dài, chúng tôi khuyên bạn nên đóng băng nó. Thu thập các loại thảo mộc rửa sạch và khô bằng khăn. Tiếp theo, phôi được bọc chặt trong polyethylene, gắn với một sợi dây, sao cho túi không quay lại và không khí không vào bên trong. Giữ trong tủ đá trong một năm!
Chúng tôi cung cấp thêm một tùy chọn để lưu trữ các loại thảo mộc cay. Ngay lập tức cảnh báo rằng rau xanh được lưu trữ theo cách này, chỉ được sử dụng khi chuẩn bị các món ăn đầu tiên. Đầu tiên, nghiền lá của cây xanh, và chia cây xô thơm, hương thảo và húng tây thành cành nhỏ, gấp màu xanh lá cây nhồi vào khuôn băng lạnh, đổ đầy nước. Đặt các hình thức trong tủ đông khi nước đóng băng, khối băng cùng với các loại thảo mộc đông lạnh bên trong, lắc ra khỏi khuôn và gấp vào một túi giấy bóng kính. Chúng tôi đảm bảo với bạn rằng súp, chứa đầy các khối như vậy, sẽ không kém mùi thơm hơn so với nấu chín với các loại thảo mộc tươi.
Để duy trì sự xuất hiện ngon miệng và chất lượng hương vị của các sản phẩm thực vật, cần phải kiểm soát nhiệt độ bảo quản trái cây và rau xanh.
Rau xanh, đóng gói trong giấy bóng kính, có thể giữ tươi trong 2 tuần ở 0 ° C. Trái cây nuôi cấy được bảo quản ở nhiệt độ không cao hơn 6 - 8 ° C. Bungari tiêu có thể được lưu trữ cho đến 2 tháng, dưa chuột - 2 tuần, ít nhất được lưu trữ là cà chua chín. Vì vậy, nếu bạn muốn ăn nhiều cà chua tươi, mua chúng chưa trưởng thành, chúng sẽ từ từ chín trong một hộp các tông, và bạn sẽ nuông chiều các hộ gia đình của bạn với cà chua tươi trong gần 2 tháng.
Thời hạn sử dụng lâu nhất - trong bí ngô và bí ngô. Họ có thể được lưu trữ tất cả mùa đông ở một nơi đủ mát mẻ. Việc tuân thủ các quy tắc lưu trữ đảm bảo chất lượng sản phẩm, đó là chìa khóa cho thực phẩm lành mạnh của gia đình.