Ở đây và một lần nữa ấm áp ngày nắng beckon về bản chất. Nhưng những gì dã ngoại mà không có shish kebab? Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để ướp cho thịt lợn mục đích này và xem xét các phiên bản cổ điển của nước xốt với giấm, công thức của nó cho sữa chua, và cũng cho biết làm thế nào bạn có thể ướp thịt heo cho shish kebab trong ba mươi phút.
Ớt xào từ thịt lợn với giấm và hành tây
Thành phần:
Tính toán 1,4 kg thịt lợn:
- củ hành tây - 740 g;
- giấm phòng ăn 9% - 70 ml;
- đường cát - 30 g;
- nước tinh khiết - 140 ml;
- một bộ gia vị khô và gia vị cho shish kebab - 15 g;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để làm một món xốt cổ điển cho công thức này cho món thịt lợn xào nướng cực kỳ ngon, hòa tan đường trong nước nóng, để hỗn hợp nguội đi và kết hợp nó với lượng dấm cần thiết. Đổ hỗn hợp kết quả vào một bát với các lát thịt lợn đã chuẩn bị, thêm vào hương vị muối đã nấu chín lớn và hạt tiêu đen xay và dệt rất nhiều hỗn hợp gia vị và gia vị cho thịt gà xào. Sau đó, chúng tôi thêm bóng đã bóc vỏ đã được chuẩn bị trước, đã được bóc vỏ và cắt nhỏ, và trộn kỹ, bằng cách kéo dài các miếng hành tây bằng tay để chúng có thể cho nước tối đa. Chúng tôi rời khỏi con tàu với thịt muối shish kebab ngâm trong điều kiện phòng trong một tiếng rưỡi, và sau đó chúng tôi loại bỏ nó trong ít nhất mười hai giờ trên kệ tủ lạnh.
Ướp cho shish kebab từ thịt lợn với kefir
Thành phần:
Tính toán 1,4 kg thịt lợn:
- củ hành tây - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- đường bột - 15-20 g;
- rau mùi - 5 g;
- một bộ gia vị khô và gia vị cho shish kebab - 15 g;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Marinade trên kefir hoàn toàn làm mềm sợi thịt, có lợi ảnh hưởng đến hương vị của thịt nướng shish kebab làm từ thịt lợn. Để chuẩn bị hỗn hợp nước xốt này với bột đường và đổ hỗn hợp thu được vào tô với các lát thịt lợn đã chuẩn bị. Ở đó chúng tôi thêm một muối lớn, hạt tiêu đen và rau mùi (tốt nhất là đất mới xay), đổ gia vị cho món thịt nướng shish và đặt tay thái lát và nhăn nheo bằng một bàn tay nhỏ. Tất cả đều trộn kỹ và để trên kệ tủ lạnh dưới nắp trong mười hai giờ. Nếu có nhu cầu tăng tốc độ ngâm, sau đó chúng tôi rời tàu với một miếng kebab shish trong nước xốt ở điều kiện phòng trong 3-4 giờ.
Món xốt ngon nhất cho thịt heo kebab với kiwi
Thành phần:
Tính toán 1,4 kg thịt lợn:
- củ hành tây - 520 g;
- một quả chín lớn của kiwi - 1 miếng;
- đường bột - 15 g;
- một bộ gia vị khô và gia vị cho shish kebab - 15 g;
- muối lớn - để nếm;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi tiếp tục với mô tả về việc chuẩn bị nước xốt từ kiwi, chúng ta hãy xem chi tiết hơn về các sắc thái sử dụng của nó. Nước ép bột giấy và kiwi, là cơ sở của nước xốt trong trường hợp này, có khả năng trong một thời gian ngắn để làm mềm ngay cả những sợi thịt khó khăn nhất. Nhưng khả năng này của trái cây này có thể, làm thế nào để cải thiện hương vị của shish kebab, và vô vọng làm hỏng nó. Khi ướp thịt trong nước xốt kiwi trong hơn hai giờ
Vì vậy, thịt lợn thái lát trong thịt lợn chúng tôi đặt vào một cái bát, chúng tôi thưởng thức muối, hạt tiêu và gia vị cho một miếng kebab shish, chúng tôi thêm một pimpled hoặc chế biến với sự giúp đỡ của một máy xay thịt một ray và bóc vỏ và nghiền trái cây của một quả kiwi. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và để đi ướp từ ba mươi phút đến một giờ (không còn nữa).