Kiều mạch được coi là một trong những loại bánh hữu ích và ngon nhất. Công thức nấu ăn gợi ý cách nấu các món ăn từ kiều mạch, được trình bày theo nhiều biến thể khác nhau. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể làm cho các món ăn chế độ ăn uống và thịnh soạn sẽ làm hài lòng các hộ gia đình.
Nấu gì với kiều mạch?
Kiều mạch là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất. Có những công thức nấu ăn phổ biến như vậy từ kiều mạch:
- Phiên bản nấu ăn đơn giản nhất là cháo kiều mạch. Nó có thể được chuẩn bị trên nước, trên sữa, với bơ, kem chua dày, cà rốt và hành tây, trứng, gan và các thành phần khác.
- Không có lựa chọn ít phổ biến là kiều mạch như một món ăn phụ, có thể được phục vụ với cá, thịt gà và rau, đậu và cà chua, cũng như với các chất bổ sung khác.
- Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể đáp ứng các công thức nấu ăn khác nhau từ kiều mạch, ví dụ, nó có thể là những miếng tuyệt vời, bánh nướng thơm ngon, bánh kếp, súp và nhiều thứ khác nữa.
Làm thế nào để nấu cháo kiều mạch?
Để làm một món ăn đơn giản như cháo kiều mạch trên mặt nước, bạn cần phải quan sát chính xác tỷ lệ. Trong quá trình nấu, bạn nên ghi nhớ rằng vỏ trong khi nấu sẽ tăng thêm một nửa, vì vậy bạn nên tính toán kỹ lượng của nó. Tuân thủ các quy tắc đơn giản này, với sự trợ giúp của việc chuẩn bị cháo kiều mạch, sẽ giúp đỡ để có được thực phẩm có mùi thơm.
Thành phần:
- groats - 1 ly;
- nước - 2 chén.
Chuẩn bị
- Rửa sạch vỏ, đổ nước và đun sôi. Sau đó, rửa lại, thêm 2 chén nước và nấu thêm.
- Sau khi chất lỏng đã qua sử dụng được hấp thụ vào các tấm lót, kiều mạch có thể được loại bỏ khỏi lửa và được bọc trong chảo trong khăn.
Súp kiều mạch với thịt gà - công thức
Kiều mạch chứa rất nhiều chất sắt và các thành phần khác hữu ích cho cơ thể con người. Trong số nhiều công thức nấu ăn, một trong những món phổ biến nhất là súp kiều mạch với thịt gà . Các món ăn là hữu ích nhất và bổ dưỡng, nhờ một nước dùng gà giàu có và ánh sáng và tài sản có giá trị của ngũ cốc.
Thành phần:
- thịt gà - 0,5 kg;
- groats - 1 ly;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- rau xanh, muối để nếm.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng từ thịt gà.
- Xay hành tây và rán cà rốt. Chiên rau.
- Đóng chặt và nhẹ chiên trên lửa mà không có dầu.
- Cắt khoai tây, thêm nó vào nước dùng cùng với rau và kiều mạch. Muối. Nấu trong 10 phút.
- Các món ăn đầu tiên từ kiều mạch, được trang trí theo phong cách truyền thống với các loại thảo mộc cắt nhỏ.
Buckwheat cutlets - công thức
Món ăn chay, để chuẩn bị trong đó không đòi hỏi các sản phẩm đắt tiền và rất nhiều thời gian, là cốt lết từ kiều mạch. Bạn có thể thêm hương vị hăng vào thức ăn bằng cách sử dụng nấm, được thêm vào thành phần cốt lết, sau khi đã xoắn chúng thành một máy xay thịt hoặc bạn có thể sử dụng khoai tây. Một bổ sung hoàn hảo cho các cốt lết sẽ là sốt mayonnaise thông thường hoặc nước sốt cà chua hoặc nước sốt yêu thích khác.
Thành phần:
- groats - 1 ly;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước - 2 chén;
- muối và gia vị để nếm.
Chuẩn bị
- Đun sôi mông.
- Vắt khoai tây, vắt tay ra để loại bỏ nước dư thừa ra khỏi nó.
- Cháo trộn với khoai tây, muối và thêm gia vị.
- Tạo thành các băm nhỏ. Chiên chúng khoảng 3-4 phút ở mỗi bên. Bạn nên đậy nắp chảo với nắp đậy.
Kiều mạch kiều mạch
Có một công thức sẽ mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể, nhờ vào các thành phần tạo nên thành phần của nó - đó là một món thịt hầm kiều mạch nướng. Ngoài ngũ cốc, sữa đông, kem chua và táo có chứa vitamin được sử dụng làm nguyên liệu của các thành phần. Việc chuẩn bị món ăn từ phô mai cottage và kiều mạch sẽ mất khoảng 30-40 phút và kết quả sẽ vượt quá mọi kỳ vọng.
Thành phần:
- groats - 1 ly;
- táo - 2 miếng;
- nho khô;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai cottage - 500 g;
- kem chua - 200 ml;
- đường để nếm.
Chuẩn bị
- Phô mai cottage chà qua rây. Cắt táo thành những hình khối nhỏ. Ngâm nho khô.
- Rửa kiều mạch và nấu cho đến khi sẵn sàng. Thêm trứng đánh, nho khô, phô mai, kem chua và một ít quế.
- Trong các hình thức đặt bột kiều mạch. Chuyển soong vào lò trong 15 phút.
Pilaf từ kiều mạch với thịt
Có một công thức mà sẽ giúp chuẩn bị một món ăn truyền thống và tất cả các món ăn yêu thích một cách khác thường - đó là một món ăn được làm từ kiều mạch. Biến thể này đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và cho phép bạn trình bày thực phẩm thông thường trong một biến thể mới sẽ khiến mọi người ngạc nhiên và ngạc nhiên. Ngoài kiều mạch, phần còn lại của các thành phần được sử dụng giống nhau, sau đó trong một món ăn cổ điển.
Thành phần:
- groats - 1 ly;
- thịt - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật;
- muối và hạt tiêu để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành miếng nhỏ. Nghiền cà rốt hoặc với một vắt tay, thái nhỏ chặt hành tây.
- Trong cái vạc thêm một ít dầu hướng dương và đun sôi. Chiên thịt cho đến khi vàng nâu.
- Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu. Thêm cà rốt và nấu cho đến khi mềm hoàn toàn.
- Tất cả kết hợp trong một cái vạc, thêm nước, tỏi và để hầm. Muối và tiêu.
- Chuẩn bị một món ăn kiều mạch vụn mất 15 phút với nắp đóng lại.
Bánh kếp với kiều mạch
Một công thức khác thường, nhưng rất ngon là bánh kếp làm từ kiều mạch. Hương vị thanh lịch đặc biệt được trao cho táo và mật ong. Trong trường hợp này, một biến thể của thực phẩm hữu ích hơn nhiều so với loại thức ăn truyền thống do bổ sung kiều mạch. Bánh kếp thơm sẽ làm hài lòng các hộ gia đình với hương vị lạ thường và độc đáo.
Thành phần:
- kiều mạch - 2 chén;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 0,5 ly;
- mật ong - 1 muỗng canh. l.;
- bột - 1 ly;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật;
- muối để nếm;
- táo - 1 cái.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm một ít muối, mật ong và sữa.
- Thêm bột nở hòa tan trong bột.
- Cắt cháo, thêm nó vào bột. Nghiền táo và đính kèm nó.
- Đặt trong chảo. Chiên từ cả hai bên cho đến khi chín.
Cháo kiều mạch trong nồi
Một món ăn rất thỏa mãn và hương vị, nhiều bà nội trợ xem xét một lựa chọn như cháo kiều mạch trong một cái nồi trong lò. Thời gian nấu cho trang trí đơn giản nhưng rất ngon này là khoảng 50 phút. Nó có thể được phục vụ với bất kỳ loại thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt gà), với nhiều loại rau và salad.
Thành phần:
- groats - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- cà rốt - 1 miếng;
- rau xanh và muối để nếm.
Chuẩn bị
- Rửa kiều mạch, thêm nước và cho vào lửa. Đun sôi cho đến khi chín.
- Lột cà rốt và cắt thành các đĩa nhỏ.
- Để gửi cà rốt và kiều mạch vào nồi, muối.
- Đặt nồi vào lò trong 25 phút. Một trang trí ngon kiều mạch đã sẵn sàng.
Biscuit cookie từ kiều mạch
Một biến thể rất ban đầu của bánh nướng là bánh kiều mạch. Nó có chất lượng hương vị tinh tế có thể gây ấn tượng với thực khách thậm chí tinh vi. Nó có thể được phục vụ không chỉ như hàng ngày, mà còn là một món ăn lễ hội. Cookie chế độ ăn được nấu chín theo cách tương tự như bánh kiều mạch, sự khác biệt duy nhất là bột kiều mạch nghiền nát.
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- mật ong;
- táo - 1 miếng;
- groats - 1 ly;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
- Xay bột thành bột.
- Grate táo trên một vắt vừa.
- Tất cả trộn và cuộn ra thành một lớp.
- Cắt bột ra khỏi bột và đặt chúng trên một tấm nướng bánh.
- Nướng một món ăn kiều mạch ngọt ở nhiệt độ 150 độ sẽ kéo dài một giờ.
Cháo kiều mạch trong lò vi sóng
Một trong những cách đơn giản và nhanh nhất để chuẩn bị cháo kiều mạch sữa là sử dụng lò vi sóng. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một món ăn không thua kém cách nấu truyền thống. Sữa sẽ cung cấp cho thực phẩm một hương vị tinh tế và phong phú. Nếu muốn, mật ong có thể được thêm thay vì đường.
Thành phần:
- groats - 1 ly;
- nước - 2 chén;
- sữa - 200 ml;
- đường để nếm.
Chuẩn bị
- Đổ đầy kiều mạch trong lò vi sóng và đổ nó bằng nước, đặt thời gian 5-7 phút.
- Sau khi kiều mạch nấu trong lò vi sóng, thêm sữa và đường vào nó.