Người ta không thể đồng ý rằng sở thích ẩm thực của những người từ các nền văn hóa khác nhau là khác nhau. Ngoài ra, những khác biệt này liên quan đến chế độ ăn uống và hương vị chiếm ưu thế trong hầu hết các món ăn.
Vì vậy, một số người có tất cả các hòn đảo thực phẩm, và ai đó thích thức ăn tươi với một số lượng tối thiểu của các loại gia vị. Nhưng ngay cả những thực khách tham vọng nhất cũng nhất trí khẳng định rằng đó là ở Nhật Bản mà bạn có thể tìm thấy nhiều sản phẩm kỳ lạ và không hoàn toàn dễ hiểu nhất. Nhân tiện, sushi chỉ là đỉnh của toàn bộ tảng băng ẩm thực. Thật thú vị, những gì được bao gồm trong danh sách các món ăn và sản phẩm tuyệt vời của Nhật Bản? Rồi đi thôi!
1. Yamaimo hoặc núi đá
Sản phẩm này có thể được gọi là an toàn nhất trong số tất cả các loại có thể. Yams - đây là tên chung của cây trồng gốc, có vẻ giống như khoai tây, một gốc của hình dạng thuôn dài. Người Nhật thường ăn nó sống, cùng với mì kiều mạch (soba). Những người đã thử yams nói rằng nó có một kết cấu trơn như vậy mà nó trượt qua thực quản trong quá trình nuốt. Đối với tài sản này, ông thậm chí còn được gọi là "con lươn núi". Đồng ý rằng các hố núi dường như grated giống như keo dán hình nền.
2. Tori-Guy
Theo nghĩa đen nó được dịch là "ngao ngây" và đó là từ thành phần này mà thori-gai được chuẩn bị. Bằng cách này, ở Nhật Bản nó là một trong những món ngon biển đắt nhất. Đối với khẩu vị của nó, nó là đắng trong loài nhuyễn thể này, nhưng được ẩn dưới một mùi ngọt ngào. Nhân tiện, đây là sản phẩm chỉ nên được phục vụ dưới dạng tươi, và để bắt nó, nó là cần thiết để có một giấy phép đặc biệt.
3. Uni
Vì vậy, nhẹ nhàng trong đất nước của mặt trời mọc được gọi là trứng cá muối, hay đúng hơn là các cơ quan sinh dục của nhím biển. Nó có thể được thử, chúng ta hãy chỉ nói, chỉ có các tầng lớp. Món ăn này là một hiện thân thực sự của hỗn hợp của thị hiếu: ngọt ngào và cay đắng, và mặn, và cùng một lúc một chút dịu dàng, bao bọc. Nhân tiện, đây là món ăn ngon yêu thích và là một trong những nguyên liệu được yêu thích của các đầu bếp Nhật Bản, những người sử dụng uni không chỉ để làm sushi, mà còn là thành phần chính của các bài thuyết trình cho mì ống và bánh mì sandwich.
4. Habushu, habu sake hoặc habusu
Và ở đây bạn là một thức uống Nhật Bản rất mạnh, lần đầu tiên xuất hiện trên đảo Okinawa. Vâng, không phải ai cũng dám thử nó. Các thành phần chính của rượu mùi là viper, được đắm mình trong sake và để lại đó trong một năm (!). Còn về chất độc? Đừng lo lắng, trong thời gian này rượu trung hòa nó. Nhân tiện, habushu là một trong những loại đồ uống đắt nhất Nhật Bản. Hương vị của anh ấy là gì? Kinh tởm.
5. Umi budo
Theo nghĩa đen, Ummido được dịch là "nho biển". Đây là những loại tảo được tìm thấy ở Thái Bình Dương trong khu vực của Việt Nam và Okinawa. Chúng còn được gọi là trứng cá muối xanh. Trong khi ăn, những quả bóng mặn nhỏ của umi budo vỡ ra, giống như trứng. Bằng cách này, món ăn này không thể được lưu trữ trong cái lạnh, và do đó đến châu Âu và Hoa Kỳ nó được cung cấp bởi vận tải hàng không và ngay lập tức ăn vào bàn.
6. Chirimen-Jacob
Từ bên cạnh, nó giống như cơm hoặc mì nhỏ. Trong thực tế, đây là những cá mòi trắng nhỏ, mà trước hết, được sấy khô, và chỉ sau đó chúng được thêm vào món ăn. Nếu chúng được nấu trong nước muối, chúng ta sẽ nhận được một món gọi là "Kamaage Shirasu".
7. Yuba
Yuba hơi giống đậu phụ. Sau khi sữa đậu nành bắt đầu sôi, một màng mỏng hình thành trên bề mặt của nó, đó là một yube, một thành phần của nhiều món ăn Nhật Bản. Thường được gọi là fuzhu (bằng cách này, nó không có gì để làm với măng tây đậu nành). Nếu ở Trung Quốc, bộ phim này thường được sấy khô, sau đó người Nhật đã quen với việc ăn nó tươi hoặc như một món ăn nhẹ, hoặc đơn giản là nhúng nó vào nước tương.
8. Ikura
Ikura - trứng cá muối, có chứa một lượng lớn Omega-3. Nó được thêm vào sushi, ăn như một món ăn nhẹ. Nó cũng là thành phần chính của ikuradon, một món ăn dựa trên cơm nóng, và trên trứng cá muối đỏ, sau một thời gian hấp thụ nhiệt. Nhân tiện, các nhà khoa học cho rằng ikura giúp cơ thể chống dị ứng và cải thiện khả năng miễn dịch của nó.
9. Shiro no Odorigi
Và bạn có thường xuyên ăn những món ăn vẫn đang khuấy động không? Shirou Odorigi là một trong số đó. "Shirou" là một loại cá mờ, và "mùi" từ tiếng Nhật theo nghĩa đen được dịch là "khiêu vũ trong khi ăn". Vâng, bạn hiểu những gì này là về. Để các "nhảy múa" món ăn phục vụ một quả trứng chim cút thô. Bạn chia nó thành một cái đĩa, thêm một chút giấm và mọi thứ, món ăn đã sẵn sàng. Ơ, cá nghèo ...
10. Basashi
Ngay lập tức cảnh báo: những người yêu ngựa và những người chống lại thịt sống, bỏ qua mô tả của món ăn này. Như bạn có thể đoán, bassachi là thịt ngựa sống. Thông thường nó được phục vụ ướp lạnh cùng với nước tương và cải ngựa Nhật Bản. Nhân tiện, không giống như thịt bò, có rất ít khả năng bạn sẽ bắt được vi khuẩn E. coli.
11. Shiokara
Mọi người đều biết rằng thực phẩm phục vụ như một món khai vị nên khơi dậy sự thèm ăn. Và bây giờ hãy nhìn bức ảnh này và tự trả lời câu hỏi liệu nó có ăn được không? Khi nó bật ra, người Nhật ngưỡng mộ shiokaru. Nó là một loại mực muối nhỏ được ướp (chú ý!) Trong giblets của nó. Oh, những người Nhật và sở thích hương vị của họ.
12. Nhảy mực
Làm đẹp, không phải tựa đề, phải không? Thông thường nó được phục vụ với một bát cơm. Trước khi ăn, đầu bếp sẽ đổ mực với nước tương. Kết quả là, động vật thân mềm bắt đầu nhảy, hay đúng hơn là phản ứng của thành phần này với natri clorua chứa trong nước tương.
13. Inago nhưng Tsukudani
Món này được làm từ châu chấu được nấu bằng nước tương, thường là người Nhật ăn vào buổi trưa. Nói chung, ăn côn trùng ở đất nước này là một điều phổ biến. Ngoài châu chấu, châu chấu, chúng ăn kiến, ấu trùng ong, bọ cánh cứng. Nếu chúng có thể được so sánh với thức ăn của chúng ta, thì có lẽ, inno tsukudani - câu trả lời của Nhật Bản cho hạt giống.
14. Nankotsu
Trông giống như một thứ gì đó trong breading thơm. Nó chỉ ra rằng đây là những sụn gà được phục vụ với muối và nước cốt chanh. Thường thì chúng được đổ với sốt "tare", được chuẩn bị từ myrin (rượu gạo rất ngọt). Nhân tiện, Nankotsu là một loại yakitori shish kebab của Nhật.
15. Takoyaki
Đây là món ăn đường phố nổi tiếng của Osaka, còn được gọi là "Quả bóng bạch tuộc". Những người bạn nghèo được chiên với một bột chất lỏng trong một chảo chiên đặc biệt với notches. Takoyaki trước khi phục vụ rắc cá cày và nước sốt đổ gợi nhớ của một hỗn hợp của nước sốt cà chua và mayonnaise.
16. Zaru-bah
Chúng ta làm gì khi chúng ta có một đĩa mì nguội trước mặt chúng ta? Đúng vậy, hãy hâm nóng nó đi. Người Nhật là khác nhau, nếu nói đến zaru-sho. Đây là mì kiều mạch với nước sốt Nhật Bản, được phục vụ lạnh.
17. Natto
Nó có thể được nhìn thấy từ các bức ảnh rằng đây là một cái gì đó ... tốt, không phải là rất dễ chịu. Natto là một loại đậu nành dính và có mùi nặng, mà lên men của Nhật Bản. Vì vậy, đậu được lên men trong rơm rạ. Điều thú vị là từ natto Nhật Bản - "đậu được lưu trữ". Ông có một sự nhất quán dính, nhớt và một mùi amoniac. Bạn sẽ không tin, nhưng thường người Nhật ăn nó cho bữa sáng với cơm, hành lá, mù tạt, daikon mài.
18. Hatinoko
Hãy nhớ rằng, chúng tôi đã đề cập rằng người Nhật vẫn là những kẻ hư hỏng ẩm thực và thường bạn có thể thấy côn trùng khô trong chế độ ăn uống của họ? Vì vậy, Khachinoko là một món ăn được chế biến từ ấu trùng của ong. Chúng được nấu với đường trong nước tương. Kết quả là, khối lượng bán trong suốt được hình thành. Một loại bia ngọt, như caramel, rất hợp với cơm truyền thống.
19. Mì lưu huỳnh
Thị trấn nghỉ mát của Nhật Bản Hakone nổi tiếng không chỉ cho trứng đen, mà người dân địa phương cứng luộc trong vũng nước với nước xám phong phú. Ngoài ra Hakone là quê hương của mì tối, được nấu chín chính xác như trứng. Cô ấy trông không ngon miệng, nhưng, ai biết được, có lẽ cô ấy có một hương vị thiêng liêng.
20. Zazmushi
Đối với một tên thú vị như vậy ẩn một nhóm ấu trùng sống trên đáy của các cơ quan nước. Chúng được chiên trong nước tương và phục vụ như một món ăn nhẹ.
21. Fugu
Nhiều người đã nghe về loài cá độc này. Nói chung, không phải mọi đầu bếp đều lấy nó để nấu ăn. Sau khi tất cả, một sai lầm nhỏ có thể chi phí cuộc sống của một khách hàng nhà hàng. Vì vậy, fugue chứa một chất độc tetrodotoxin nguy hiểm, mà là 1.200 lần nguy hiểm hơn xianua. Mặc dù thông tin này, khoảng 10 000 loài cá độc được ăn hàng năm. Và trong giai đoạn 2004-2007, 15 người đã thiệt mạng, bị nhiễm độc fugue, và khoảng 115 người phải nhập viện.
22. Kiyura và Iruka
Món ngon này được gọi là "câu chuyện cá voi". Nó được phục vụ, cắt thành lát hoặc hình khối và chiên giòn. Như bạn có thể đoán, tính năng của món ăn này là thịt cá voi, săn bắn bị cấm ở nhiều nước trên thế giới.
23. Tarako
Nó trông thực sự không ngon miệng. Đây là những bao gồm cá tuyết hoặc cá tuyết. Tarako được sử dụng như một bữa ăn sáng, một món ăn lễ hội trên bàn của năm mới, trám cho onigiri (một món cơm tươi) hoặc cùng với nori như một gia vị cho mì. Ở Kyushu, hòn đảo lớn thứ ba của Nhật Bản, món ăn này được phục vụ với ớt.
24. Harumon
Ở một mức độ nào đó, món ăn này có thể được gọi là bí ẩn. Xét cho cùng, từ này thường được sử dụng để biểu thị các ruột của động vật (bò, lợn). Nói chung, khi đặt hàng nó, biết rằng bạn sẽ được phục vụ ruột nướng của một số động vật.
25. Chiraco
Những gì được ẩn đằng sau một cái tên thú vị như vậy? Điều này là lạ, nhưng nó được dịch là "trẻ em da trắng". Trên khắp Nhật Bản nó có thể được phục vụ, cả ở dạng thô và ở dạng được chế biến nhiệt (chiên, chiên trong chảo chiên hoặc trong chảo rán). Bạn biết đấy, nhiều người nói rằng chiraco có vị kem dễ chịu. Nhưng bạn nói gì về thực tế rằng đó là một túi tinh trùng của cá tuyết?