Điều này nghe có vẻ kỳ lạ, nhưng đó là một thực tế - để có một vết cắn, chỉ cần đi ra ngoài sân. Có cỏ dại ăn được, cũng rất hữu ích cho cơ thể con người.
Từ "cỏ dại" nghe như phán quyết, nhưng đôi khi nó được gọi là thực vật không xứng đáng với nó. Rất ít người biết rằng trong sân, trong vườn, vườn, rừng, rất dễ dàng để tìm cây thân thảo mà bạn có thể ăn, trong khi hưởng lợi cho cơ thể. Hãy tìm hiểu xem, nếu muốn, bạn có thể làm một món ăn ngon.
1. Cải xoong
Cỏ dại, được bán trong các cửa hàng, nhưng trên thực tế nó có thể bị phá vỡ hoàn toàn miễn phí gần ao gần nhất. Cress được thêm vào các món salad khác nhau ở dạng thô, bổ sung thêm gia vị cho món ăn. Nó chứa các vitamin, các loại dầu hữu ích, khoáng chất và các hợp chất alkaloid.
2. Nettles
Một loại cỏ dại nổi tiếng khác, mà nhiều loại được sử dụng cho mục đích ẩm thực. Ví dụ, bạn có thể mang súp cải bắp màu xanh lá cây, trong đó thay vì cây me chua đặt lá của cây tầm ma. Họ nên trẻ và nhất thiết bị bỏng bằng nước sôi để loại bỏ hiệu ứng cháy. Ngoài ra, lá cây tầm ma được bao gồm trong món salad và nước sốt. Nó nên được đề cập rằng kể từ thời cổ đại nettles đã được sử dụng trong y học dân gian vì nó có một loạt các tài sản hữu ích.
3. Quinoa
Rất ít người biết rằng quinoa được sử dụng để chuẩn bị một số loại thuốc và để sản xuất các chất bổ sung chế độ ăn uống. Bạn có thể hưởng lợi từ cỏ dại bằng cách ăn nó, mà trước tiên bạn phải loại bỏ các axit oxalic, mà là nguy hiểm cho cơ thể. Với nhiệm vụ này, nước chanh hoặc xử lý nhiệt sẽ hoạt động tốt. Các nhà khoa học đã xác định rằng cỏ dại thậm chí còn hữu ích hơn so với cây me chua phổ biến hơn cho chúng ta, các công thức nấu ăn có thể được sử dụng để nấu quinoa.
4. Thistles
Trong những người này cây này được gọi là cây ngưu bàng, và nhiều người đã quen thuộc với gai nhọn của nó. Trong thực tế, cây kế được ăn và ngon, và trong trường hợp những gì nó sẽ giúp đối phó với đói và nhận được một khoản phí của vitamin. Những chiếc lá cần phải được cắt và bóc vỏ, và sau đó cắt thành từng miếng và luộc trong nước muối, sau khi nhận được một món canh ăn được.
5. Bồ công anh
Từ một bông hoa đẹp và thơm, bạn không chỉ có thể dệt vòng hoa, mà còn sử dụng nó để làm thức ăn. Một trong những món ngon nổi tiếng nhất từ bồ công anh là mứt. Lá của cây này có thể được sử dụng trong công thức nấu ăn xà lách. Điều quan trọng cần lưu ý là khi một cây chín, nó thu được một vị đắng, vì vậy nó phải được thu thập vào đầu mùa xuân, khi lá non và mềm. Đối với những lợi ích, có rất nhiều beta-carotene trong bồ công anh, và nhiều hơn trong cà rốt.
6. Cọc
Weed, mà những người làm vườn và những người làm ruộng ghét, vì nó ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của cây trồng, chẳng hạn như lúa mì. Trong trường hợp này, nhiều người không nghi ngờ rằng cỏ dại rất hữu ích cho cơ thể con người. Đối với ăn uống, cây con chưa hình thành hạt giống là phù hợp. Lá rất thích hợp cho món salad, súp, nước sốt và từ rễ bạn có thể làm ra bột hữu ích.
7. Sitnik
Một nhà máy được sử dụng cho ao cảnh quan, và nhiều người gọi nó chỉ đơn giản là sậy. Trong cỏ dại này được ăn bằng cuống, rễ và hạt. Chúng có thể ở dạng thô và chín. Sitnik rất bổ dưỡng, vì nó chứa rất nhiều carbohydrate. Bột, thu được từ rễ khô, sẽ được ngọt ngào, và nó sẽ không cần phải thêm đường cát.
8. Túi của người chăn cừu
Trẻ em của những năm 90 biết cỏ dại này như không ai, bởi vì họ ăn nó mà không sợ hãi, lưu ý một hương vị đủ dễ chịu, tương tự như rau xanh. Túi của Shepherd có thể đa dạng hóa hương vị của bất kỳ món ăn nào, thêm vào đó là món ăn. Lưu ý rằng cây non được đặc trưng bởi một hương vị sắc nét với vị chua. Trong thực phẩm bạn có thể sử dụng hạt cỏ dại, thêm chúng vào nước sốt, thay vì mù tạt. Không thể không lưu ý các tính chất hữu ích của túi của người chăn cừu, được sử dụng trong y học.
9. Portulac
Bạn có thể phân biệt cây này bằng thân cây màu đỏ dày và lá ngon ngọt có hình tròn. Trên trang web của cỏ dại này là rất khó khăn để thoát khỏi, nhưng trong trường hợp này bạn có thể nhận được rất nhiều rau xanh ăn được. Thân và lá có thể được ăn tươi, thêm vào món salad hoặc các món ăn khác. Portulac có thể là một thay thế tuyệt vời cho rau bina. Đối với những lợi ích, nhà máy này có chất chống oxy hóa và omega-3.
10. Người leo núi Sakhalin
Cỏ dại, mà bên ngoài có thể được so sánh với tre, vì thân cao. Nó được phân bố rộng rãi ở phía đông bắc của châu Âu và vùng Trung Tây. Sử dụng các loại chồi xanh và đỏ được khuyến cáo, dài tới 8 cm, chúng phải được loại bỏ khỏi lá và da, và sau đó bạn có thể nấu.
11. Clover
Nó không phải là khó khăn để tìm hiểu một nhà máy, bởi vì nó có lá với ba, ít thường xuyên hơn bốn cánh hoa, được coi là một biểu tượng của hạnh phúc, và hoa hồng ban đầu. Tuy nhiên, ít người biết về hạt giống cỏ ba lá dinh dưỡng và hữu ích, chứa tới 25% protein và 12% chất béo lành mạnh. Họ có thể ăn để nhanh chóng thỏa mãn cơn đói. Bạn cũng có thể sử dụng hoa khô để pha trà ngon và khỏe mạnh. Trong thực phẩm có thể được sử dụng và lá thô, cần được rửa sạch và muối, nhưng chồi non thích hợp cho các loại giống như cải bắp.
12. Kudzu
Một nhà máy có thể nuôi một số lượng lớn người, bởi vì nó phát triển ở nhiều khu vực. Kudzu rất phổ biến ở phía nam, nơi nó được chuẩn bị từ một số lượng lớn các món ăn, thậm chí cả mứt và thạch ngọt. Một trong những lựa chọn nấu ăn - đun sôi rễ, trộn với nước tương và thêm vào món salad. Kudzu là một trợ lý tuyệt vời cho các vấn đề về dạ dày.
13. Rogoz
Một trong những lựa chọn để tăng cường trong tự nhiên - một nhà máy đầm lầy trang trí, mà nhiều người nhầm lẫn với lau sậy. Thức ăn sử dụng thân rễ, được phơi khô và xay để làm bột mà từ đó bạn có thể nướng bánh mì. Bạn có thể ăn và trẻ cobs, có vị như măng tây.
14. Tre
Nhiều người không biết rằng trên thực tế, tre không phải là một cây, mà là một loại cỏ mọc rất nhanh, giống như cỏ dại. Hương vị của thân cây rất giống với bắp, và nó vẫn chứa nhiều chất xơ, quan trọng cho cơ thể. Cách dễ nhất để làm tre là như sau: lá và một bề mặt cứng được loại bỏ, và sau đó chồi được cắt thành từng miếng và nấu chín trong 20 phút để loại bỏ vị đắng. Vào cuối của tre nêm với nước tương và thêm vào, ví dụ, trong một món salad.