Ẩm thực Ethiopia là một phép thuật thực sự, sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Ở đây bạn có thể tìm thấy cả hai món thịt ngon, cũng như thức ăn chay thịnh soạn dựa trên đậu xanh và đậu.
Vì vậy, nếu cần thiết, hãy đến nhà hàng của ẩm thực Ethiopia và thưởng thức các món ăn khác thường và lành mạnh. Và nếu không có nhà hàng nào trong thành phố của bạn, bạn có thể tự mình chuẩn bị một số món ăn!
1. Unger
Ünjera - đây là bánh tortilla lỏng làm từ bột tef. Đương nhiên, kiểm lâm không chứa gluten và các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Những chiếc bánh này đi kèm hầu như bất kỳ món ăn nào, hoạt động như một chất nền. Tùy thuộc vào loại bột, các ferrule có thể có một bóng râm khác nhau.
2. Rộng
Shiro là một loại nước sốt rất cay của bột đậu xanh và gia vị. Nếu bạn muốn thử một loại nước sốt đích thực, sau đó nó có giá trị mua một hỗn hợp đặc biệt và pha loãng nó với nước hoặc nấu ăn rộng theo công thức dưới đây.
Phương pháp chuẩn bị:Chiên một vài tép tỏi thái nhỏ vào dầu ôliu, cho hành tây nghiền vào chảo và đun sôi trong khoảng 20 phút Khi hành tây mềm, thêm một ly nước và một ít thìa đậu vào chảo, khuấy đều nước sốt và tiếp tục nấu thêm 30-40 phút nữa, cần nước. Khi nước sốt gần như đã sẵn sàng - thêm vào một muỗng cà phê rộng "berber" (gia vị Ethiopia - nếu không, thay thế bất kỳ một khác theo khẩu vị của bạn) và để cho nó pha.
3. Atqilt-Wat
Atqilt-woot là món rau ngon được làm từ bắp cải, cà rốt và khoai tây.
4. Gomen
Gomen - phổ biến ở Ethiopia ragout của cải bắp và gia vị.
5. Ingbsey Tubbs
Ingbsey tibbs là nấm chiên với hành tây.
6. Messire Wat
Messir Wat là một sự kết hợp tuyệt vời của đậu lăng đỏ và các loại gia vị truyền thống của Ethiopia.
7. Đậu
Đậu là một món ăn phổ biến của Ethiopia đậu hầm với cà rốt và hành tây chiên.
8. Baitycha
9. Chechebis
Đây là một trong những món ăn hiếm có được ăn bằng thìa. Cư dân địa phương tin rằng Chechnya là bữa sáng hoàn hảo. Các món ăn bao gồm lát bánh Ethiopia chiên trong nước sốt Berber.
10. Góa phụ rộng
Là kiểm lâm trái? Chỉ cần trộn nó với nước sốt cay cho một rộng theo công thức dưới đây.
11. Bánh ngọt Ethiopia
Món tráng miệng không phải là cơ sở của ẩm thực Ethiopia, nhưng, tuy nhiên, các món ăn Ý cổ điển, như tiramisu và mousse sô cô la, cảm thấy như nhà ở châu Phi.
12. Makiyato
Cà phê là một phần rất lớn của nền văn hóa và nền kinh tế của Ethiopia, và nhờ ảnh hưởng của Ý, Makiyato đã trở thành loại thức uống phổ biến nhất ở đây.