Nhiều bà nội trợ rất thích bánh puff vì bột đã chuẩn bị có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng trước và ném vào tủ đông. Và trong trường hợp của một chuyến thăm bất ngờ của bạn bè, tất cả những gì cần phải được thực hiện cho nướng tự chế chỉ là một nhồi. Bản thân nấm và yêu cầu puff, bánh rán và bánh giòn!
Công thức cho bánh phồng mở với nấm và pho mát
Thành phần:
- bột nhão - 350 g;
- champignons (tươi) - 250 g;
- Phô mai Ricotta - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- dầu hướng dương - 4 muỗng canh. thìa;
- mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- rau bina - 175 g;
- hành lá xanh - 2 chiếc.;
- hạt nhục đậu khấu (mặt đất) - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Champignons nhỏ cắt thành phần tư và chiên trong chảo chiên nóng cho đến khi vàng. Thêm mù tạt , khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Trong khi nấm được làm mát xuống, chúng ta hãy làm bài kiểm tra. Chúng tôi cuộn nó thành một lớp mỏng và lót dạng dầu. Cắt không cần thiết, xuyên qua bánh ở một vài nơi bằng một cái nĩa và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ trong 15 phút.
Trong khi đó, một máy trộn whisk trứng với ricotta (bạn có thể thay thế pho mát cottage tự chế, nó sẽ không được ít ngon) trong một khối đồng nhất. Trộn nó với nấm. Rau bina và hành lá được rửa sạch, sấy khô và băm nhỏ bằng ống hút. Chúng tôi kết nối với rau xanh với đầy chính, muối, mùa với các loại gia vị và đưa nó vào mẫu với bánh làm sẵn. Hơi san bằng bề mặt. Làm lỏng các cạnh của bột với lòng đỏ trứng. Và cho bánh vào lò nướng thêm 20 phút nữa, màu nâu.
Bánh phồng với nấm, gà và khoai tây
Thành phần:
- bột nhão - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- phi lê gà - 2 miếng;
- champignons (tươi) - 400 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây để làm đầy trong một đồng phục, sạch sẽ và chà xát trên một vắt lớn. Phi lê gà cũng được nấu chín cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, sau đó làm lạnh và cắt thành khối nhỏ. Trong một cái chảo, xào nhẹ hành tây thái nhỏ trước, sau đó thêm các champignons xắt nhỏ vào các đĩa và hầm cho đến khi tất cả các chất lỏng marshy tách ra. Đừng quên muối và tiêu. Champignons trộn với thịt gà và khoai tây. Việc điền đã sẵn sàng, bây giờ nó lên đến thử nghiệm.
Chia nó thành 2 phần không bằng nhau. Một cuộn lớn vào lớp để bột hơi trên cạnh của khay nướng, và nhỏ hơn chỉ là kích thước. Chúng tôi đặt lớp thấp hơn trên tấm nướng, lót bằng giấy da, đổ đầy bằng nhồi.
Đậy nắp bằng một lớp bột thứ hai và cẩn thận che các cạnh. Chúng tôi bao gồm những chiếc bánh với một quả trứng đánh đập nhẹ và xuyên qua nó để không phồng quá nhiều, nhiều lần với một ngã ba. Chúng tôi gửi nó đến một lò nướng trước đến 200 độ. Một khi đỏ mặt, bạn có thể lấy ra, bởi vì việc làm đầy chiếc bánh này ban đầu không thô.