Một sự thay thế tuyệt vời cho các món bánh nướng truyền thống sẽ là sản phẩm được làm từ thịt băm nhỏ. Nhờ có một cách tiếp cận cụ thể để nghiền thành phần chính của món ăn, món ăn hóa ra lại tinh tế hơn, ngon ngọt và nguyên bản.
Bí quyết của những miếng thịt băm nhỏ cũng sẽ là một ơn trời cho những người không có cơ hội xay thịt bằng dụng cụ nhà bếp - máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Thịt băm nhỏ xắt nhỏ từ gà tây
Thành phần:
- philê gà tây - 850 g;
- mayonnaise - 115 g;
- củ hành tây - 130 g;
- bột mì - 55 g;
- 1 quả trứng gà lớn;
- nền nghệ - 1 nhúm;
- cà ri - 1 nhúm;
- thảo mộc khô Provencal - 1 nhúm;
- rau xanh húng quế, rau mùi tây và thì là;
- muối iốt;
- dầu hướng dương tinh chế để chiên.
Chuẩn bị
Phi lê của gà tây rửa sạch bằng nước mát và cắt càng nhỏ càng tốt. Lý tưởng nhất là kích thước của các hình khối không được quá năm milimet. Trong cùng một cách, xay bóng bầu bóc và rau xanh tươi, sau đó trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị, thêm trứng, mayonnaise, bột và gia vị và trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận.
Chúng tôi hình thành và chiên giòn trong giống như bánh kếp, áp dụng rất nhiều muỗng và nâu sản phẩm trên cả hai mặt.
Thịt gà băm nhỏ với phô mai trong lò
Thành phần:
- thịt gà (phi lê) - 780 g;
- pho mát piquant của lớp rắn - 165 g;
- hành tây - 95 g;
- đinh hương tỏi - 1-2 chiếc.;
- tinh bột - 70 g;
- kem chua dày - 115 g;
- rau mùi tây và thì là (thảo dược);
- các loại gia vị yêu thích để lựa chọn - 1 nhúm;
- muối iốt;
- dầu hướng dương tinh chế.
Chuẩn bị
Ban đầu, để chuẩn bị thịt băm, rửa sạch thịt gà, sấy khô và cắt theo cách tương tự như gà tây trong công thức trước. Xấp xỉ những viên đá này cũng làm cho pho mát cứng và hành tây bóc vỏ cứng, và tép tỏi được ép qua máy ép hoặc chúng tôi xay nó qua một cái vắt nhỏ.
Trộn thịt gà, phô mai, hành tây và tỏi vào một cái bát, thêm rau xanh melenko xắt nhỏ, đặt kem chua, tinh bột, chúng ta thưởng thức hàng loạt với gia vị và muối và trộn kỹ.
Sau hai giờ, khi cơ sở chuẩn bị của cốt lết được truyền, hãy trải nó bằng thìa một chút tại một cái chảo được đun nóng bằng dầu và màu nâu ở cả hai bên trên một nhiệt độ mạnh. Bây giờ chúng tôi lấy các sản phẩm trong món nướng và cho chúng trong mười phút ở mức trung bình đun nóng đến 185 độ.
Thịt băm viên xắt nhỏ - công thức
Thành phần:
- thịt lợn (thịt) - 420 g;
- hành tây - 95 g;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- một quả trứng lớn - 1 miếng;
- bột mì - 65 g;
- semolina - 65 g;
- mayonnaise Provansal - 95 g;
- hạt tiêu tươi mặt đất đen - 1 nhúm;
- muối iốt;
- dầu hướng dương tinh chế.
Chuẩn bị
Thịt băm viên xắt nhỏ được chuẩn bị trên nguyên tắc tương tự như gà hoặc gà tây với nhỏ
Chiên cắt nhỏ, như bánh kếp, áp dụng một muỗng nhỏ với một muỗng nhỏ để bơ ấm lên trên chảo, và để cho các sản phẩm được màu nâu ở cả hai bên.
Tương tự, có thể chuẩn bị các miếng thịt băm nhỏ từ thịt bò, chỉ trong trường hợp này, để có thêm nước ép, có thể thêm một chút mỡ lợn xay.