Công thức nấu ăn được đề xuất để nấu cuộn bắp cải ngon tuyệt vời với cơm và nấm. Ngay cả những người không giữ gìn nhanh cũng sẽ không thể tả được từ thuốc lắc thơm ngon và hấp dẫn này.
Lenten bắp cải cuộn với nấm và gạo - công thức
Thành phần:
- lá bắp cải trắng - 420 g;
- nấm khô hoặc tươi - 55 hoặc 350 g tương ứng;
- vỏ gạo - 125 g;
- củ hành tây - 125 g;
- bột mì - 35 g;
- bột cà chua dày - 65 g;
- nấm canh - để nếm;
- muối lớn - để nếm;
- tiêu đen xay tươi - 2-3 nhúm;
- lá laurushka - 1-2 miếng;
- hạt tiêu thơm trong đậu Hà Lan - 2-3 chiếc.;
- dầu không mùi thực vật - 45 ml.
Chuẩn bị
Nấm cho cuộn bắp cải có thể được thực hiện cả tươi và khô. Loại thứ hai trước tiên phải được ngâm trong khoảng 40 đến 50 phút trong nước lạnh, mà không quên trước khi rửa sạch chúng. Sau đó đun sôi nấm trong mười phút, loại bỏ từ nước dùng và cắt nó melenko. Đồng thời nấu chín cho đến khi gạo chín sẵn sàng, ngả trên rây, rửa sạch và để ráo nước. Trước khi thêm vào để làm đầy bóng súp bắp cải, làm sạch nó, cắt nó melenko và chiên trong dầu thực vật để ánh sáng vàng. Trộn trong một bát gạo, khối lượng nấm và hành tây, thêm muối, mùa với hạt tiêu và trộn.
Chúng tôi chuẩn bị lá bắp cải đúng cách. Để làm điều này, chúng tôi cắt bỏ các ngã ba trong ngã ba để lá có thể dễ dàng di chuyển ra khỏi đầu, chúng tôi hạ bắp cải vào một nồi nước sôi và luân phiên tách lá trên trong quá trình làm mềm. Sau đó, chúng tôi cắt các phần cứng ra khỏi lá hoặc làm mềm chúng bằng búa nhà bếp. Ở trung tâm của mỗi tờ, đặt một ít nhồi, trang trí cuộn bắp cải, gấp phong bì và browning chúng trong một chảo với dầu thực vật cho đến khi vàng má hồng.
Chúng tôi thay đổi các món bánh ruddy thành một cái vạc hoặc một cái chảo xào dày và đổ đầy nước sốt. Chúng tôi sẽ chuẩn bị trước. Để làm được điều này, chúng tôi cho bột vào chảo chiên với bột màu kem, đổ vào nước dùng nấm sau đó, mạnh mẽ vào lúc đó khuấy khối lượng bằng một cái đánh trứng. Trong một phút, chúng tôi thêm cà chua dán, muối, hạt tiêu, đậu Hà Lan của ớt ngọt và lá nguyệt quế.
Nhồi bắp cải với nước sốt bao gồm, ấm lên đến một đun sôi và mệt mỏi trong một nhiệt nhỏ trong bốn mươi phút.
Làm thế nào để chuẩn bị cuộn bắp cải lười biếng với cơm và nấm?
Thành phần:
- bắp cải trắng - 480 g;
- nấm khô hoặc tươi - 60 g hoặc 350 g tương ứng;
- gạo hạt tròn - 160 g;
- củ hành tây - 180 g;
- cà rốt - 70 g;
- bột - 65 g;
- mayonnaise nạc - 65 g;
- nước sốt cà chua - 120 g;
- cà chua dán - 65 g;
- muối lớn - để nếm;
- tiêu đen xay tươi - 2-3 nhúm;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, quá trình chuẩn bị cuộn bắp cải nạc là hơi đơn giản. Nấm và gạo được chuẩn bị như trong công thức trước. Nhưng với bắp cải chúng ta sẽ làm khác. Cắt đầu ra càng nhỏ càng tốt và nhào khối lượng bắp cải, đổ một chút cho đến khi nước ép được tách ra. Hành tây cắt thành miếng nhỏ, chiên một chút vào dầu thực vật, thêm cà rốt và khối lượng nấm cọ xát trên vắt nhỏ nhất và chiên trong bảy phút khác, khuấy, sau đó cầm đồ
Trộn khối bắp cải với cơm và chiên với nấm, rắc bột mì, thêm muối, hạt tiêu và trộn nó. Chúng tôi tạo thành một loại bánh xiên tròn hoặc tròn với bàn tay ẩm ướt, màu nâu đến một mọng nước ở hai bên, sau đó cho vào món rang, đổ nước dùng nấm và phủ một hỗn hợp sốt mayonnaise, nước sốt cà chua và tỏi ép.
Sau hai mươi lăm phút nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ, thơm ngon, thơm, nạc, cuộn bắp cải lười sẽ sẵn sàng.