Fricassee từ gà tây

Một fricase Pháp cổ điển là một món hầm thơm được làm từ thịt hoặc thịt gia cầm xắt nhỏ, hầm trong nước sốt trắng với rượu vang, kem hoặc lòng đỏ trứng. Trong số các biến thể cổ điển của thịt là thịt gà, thịt bò và thịt thỏ, nhưng chúng ta sẽ không đi theo những cách tốt, nhưng chuẩn bị một món ăn từ gà tây.

Công thức cho fricassee từ thịt gà tây

Thành phần:

Chuẩn bị

Trước khi bạn nấu fricassee, trộn bơ với dầu ô liu trên lửa. Trong dầu nóng, chúng tôi đặt phi lê gà tây và chiên nó vào một lớp vỏ ruddy đặc trưng, ​​sau đó di chuyển nó vào đĩa. Trong cùng một chất béo, chúng tôi thừa nhận hành tây với tỏi thái nhỏ trong khoảng 5 phút, và trong khi đó các phi lê màu nâu được cắt thành dải và quay trở lại ngọn lửa để hành tây nướng. Điền vào các nội dung của chảo chiên với rượu và hầm trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, chúng tôi thêm vào nấm gà tây và tiếp tục nấu trong nửa giờ nữa. Đánh lòng đỏ trứng với một muỗng canh nước và nước cốt chanh, đổ hỗn hợp trứng vào món ăn đã chuẩn bị, loại bỏ nó ra khỏi lửa và khuấy nhanh.

Làm thế nào để nấu một soong fricassee?

Công thức nấu ăn fricassee này không liên quan gì đến các tác phẩm kinh điển, nhưng bạn không thể tưởng tượng ra sự biến đổi tốt nhất của món ăn cho một công ty lớn.

Thành phần:

Chuẩn bị

Đun sôi gà tây, chúng tôi tháo nó ra thành những sợi nhỏ và trộn với ngô, phô mai kem, kem, hành tây chiên và ô liu. Đặt hỗn hợp trong một món nướng và nấu ở 200 độ trong 20 phút. 5 phút trước khi nấu, rắc phô mai. Phục vụ với khoai tây chiên.