Gạo là loại ngũ cốc phổ biến và cổ xưa nhất trên thế giới. Đó là nhu cầu do thành phần phong phú của nó, mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể con người, hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Gạo được kết hợp hoàn hảo với các sản phẩm khác, vì vậy nó có thể được sử dụng như một thành phần trong các món ăn khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng của gạo
Loại gạo phổ biến nhất trên thế giới là gạo trắng, có thể là hạt dài, hạt tròn và hạt vừa.
Giá trị dinh dưỡng của gạo trắng:
- protein - 6,7 g;
- chất béo - 0,7 g;
- carbohydrates - 78,9 g;
- Giá trị calo - 344 kcal trên 100 g.
Ngũ cốc chứa một lượng vitamin B rất lớn, nhằm tăng cường hệ thần kinh, vitamin E, cải thiện tình trạng tóc và da, có các axit amin có liên quan đến sự hình thành các mô, cơ và duy trì trạng thái khỏe mạnh của phổi, não, tim, mắt, mạch máu. Ngoài ra còn có nhiều khoáng chất trong ngũ cốc này như: kali, magiê, phốt pho, silicon, iốt, selen, sắt, kẽm, mangan, vv Những chất này kiểm soát các quá trình quan trọng trong cơ thể và công việc của các cơ quan nội tạng.
Loại gạo nấu chín phổ biến nhất là cơm luộc. Có một giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, nó mang lại cho con người một lợi ích đáng kể:
- duy trì sự cân bằng acid-base trong cơ thể;
- cải thiện tiêu hóa;
- loại bỏ chất lỏng dư thừa, muối, chất độc và xỉ;
- kích hoạt công việc của bộ não;
- bình thường hóa áp suất;
- giúp điều trị viêm dạ dày và loét dạ dày;
- cải thiện sự trao đổi chất;
- với bệnh thận;
- giảm nguy cơ ung thư;
- giúp tiêu chảy.
Giá trị dinh dưỡng của cơm luộc:
- Protein - 7,5 g;
- chất béo - 2,6 g;
- carbohydrate - 56,2 g;
- Giá trị calo là 278 kcal trên 100 g.