Bánh đại hoàng thường được nấu chín ở châu Âu, đặc biệt là ở Anh, ở nước ta những thân cây này hiếm khi được sử dụng trong nấu ăn và hoàn toàn vô ích. Hương vị chua của cây được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ cơ sở ngọt và tất cả các loại kem hoặc trái cây và các loại quả mọng.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh với đại hoàng?
Để nướng một chiếc bánh đại hoàng ngon và vẫn là một kết quả hạnh phúc, bạn cần phải xác định những gì thử nghiệm sẽ là cơ sở và chuẩn bị tốt các thân cây. Điều quan trọng cần nhớ là trong nấu ăn, rễ đại hoàng không được sử dụng và lá hiếm khi được sử dụng.
- Nướng bánh nướng với đại hoàng trong lò hoặc trong multivark ở chế độ "Nướng". Ít thường được sử dụng theo những cách khác: trong chảo hoặc lò vi sóng.
- Nếu bạn sử dụng bột giữ ẩm ướt: cát, men, flaky, đại hoàng chuẩn bị trước, nó được chần và hơi caramelized với chất làm ngọt.
- Nướng bánh đại hoàng nhanh chóng rất đơn giản, thân cây không cần tiền xử lý, bạn có thể đơn giản là làm sạch chúng khỏi bộ phim màu hồng.
Làm thế nào để chuẩn bị một nhồi từ đại hoàng cho một chiếc bánh?
Các nhồi của đại hoàng cho một chiếc bánh có thể bao gồm một số thân cây, tự ý cắt nhỏ. Bổ sung cho cây tươi với đủ loại quả hoặc quả, có thời gian chín. Nếu có một cổ phiếu của mứt đại hoàng, nó sẽ hoàn toàn điền vào bánh nướng bằng bánh ngọt hoặc bánh ngọt ngắn, nhưng nó là tốt hơn để thực hiện một điều trị như vậy ngay trước khi nướng.
Thành phần:
- đại hoàng (cuống) - 500 g;
- đường - ½ mục;
- mật ong - ½ mục;
- vanillin;
- quế - ½ muỗng cà phê;
- Bơ - 20 g.
Chuẩn bị
- Hủy bỏ đại hoàng từ bộ phim, cắt thành một khối lớn.
- Trong chảo chiên làm tan chảy một miếng bơ, đổ đường, khuấy cho đến khi nó tan chảy.
- Chuyển đại hoàng vào chảo, thêm mật ong và quế với vani.
- Thường xuyên khuấy, chiên 3-4 phút.
- Tắt, che và đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bánh với đại hoàng từ bánh ngọt ngắn
Nhanh chóng và đơn giản chuẩn bị một chiếc bánh cát với đại hoàng. Việc làm đầy có thể được thực hiện từ thân cây chần, nhưng miếng tươi cũng sẽ phù hợp, họ sẽ để cho nước trong khi nướng, và nướng sẽ không khô. Ngoài việc làm đầy, bạn có thể thêm một ánh sáng kem-chas từ mascarpone hoặc Philadelphia, nó sẽ cung cấp cho một điều trị ngọt ngào và dịu dàng cho kết cấu.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 180 g + 150 để làm đầy;
- dầu mềm - 100 g;
- bột nở;
- bột - 300 g;
- đại hoàng - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
Chuẩn bị
- Chà dầu với đường.
- Lái trong trứng, thêm bột mì và bột nở.
- Nhào bột, 2/3 để chuyển thành hình dạng và phân phối, tạo thành stenochki.
- Mascarpone đánh với đường, thêm đại hoàng xắt nhỏ, trộn và đưa vào khuôn với bột.
- Lên phần còn lại của bột.
- Nướng bánh với đại hoàng trong 30 phút ở 190.
Bánh với bánh ngọt phun đại hoàng
Các phiên bản đơn giản nhất của bánh tự làm là một chiếc bánh mở với đại hoàng từ một bánh nướng mua. Để sử dụng một sản phẩm bán thành phẩm men tốt hơn, nó trở nên nhẹ, tươi tốt và rất đáng sợ trong quá trình sản xuất. Lý tưởng để làm đầy mứt được chuẩn bị trước khi nướng.
Thành phần:
- men bột - 700 g;
- mứt từ đại hoàng - 500 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- đường nâu - 50 g.
Chuẩn bị
- Bột không đông lạnh, được chia thành 2 phần không bằng nhau.
- Một lớp bột lớn hơn nên được phân phối ở dạng có va đập, phía dưới nên được dùng với một cái nĩa.
- Đặt mứt, đậy nắp bằng một dải bột.
- Bôi trơn với lòng đỏ, rắc mía.
- Nướng bánh trong 35 phút ở 190.
Bánh sô cô la với đại hoàng
Giải pháp lý tưởng để thưởng thức người thân với món ngon tuyệt vời sẽ là bánh biscuit với đại hoàng. Bột được chuẩn bị theo một công thức đơn giản, và thân cây không cần chần sơ bộ, và họ sẽ hoàn toàn bổ sung cho sô cô la, hương vị hơi cloying của lô này. Để làm món tráng miệng, bạn cần một hình thức 22 cm và bốn mươi phút miễn phí.
Thành phần:
- đại hoàng - 4-5 thân;
- đường - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 2 mặt hàng;
- bột nở;
- bột ca cao - 3 muỗng canh. l.;
- dầu mềm - 150 g.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm bột nở và bột mì.
- Không ngừng đột quỵ của hỗn hợp thêm ca cao, tiếp theo là một loại dầu mềm.
- Đổ bột vào một khuôn, phân phối các khối đại hoàng từ trên cao, pritaplivaya chúng.
- Nướng trong 35 phút ở 190.
Bánh với đại hoàng trên kefir
Một chiếc bánh nhiệt tình nhanh chóng, đơn giản và rất bình dân với đại hoàng được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ, có tính đến thời gian chuẩn bị nguyên liệu. Loại bánh ngọt này được nấu khi khách sắp đến hoặc bạn cần chuẩn bị một cách ngọt ngào cho món trà. Các thân cây không chần chừ, nhưng ngủ với đường, để nước ép nổi bật. Hình dạng sẽ cần 25 cm, nếu sử dụng bình chứa đường kính nhỏ hơn, thời gian nướng sẽ tăng thêm 10 phút.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- vanillin, bột nở;
- bột - 2-2,5 mặt hàng;
- dầu thực vật - 100 ml;
- mảnh hạnh nhân - 1 số ít;
- đại hoàng - 400 g.
Chuẩn bị
- Cắt đại hoàng thành khối lập phương và phủ bằng đường.
- Đánh trứng với đường, đổ kefir và bơ.
- Nhập bột, bột nở, vanillin. Nhào bột mịn, không có cục.
- Đổ vào khuôn, rải đại hoàng từ trên xuống, nướng trong 30 phút ở 190.
- 15 phút trước khi chiếc bánh đã sẵn sàng, rắc những cánh hoa hạnh nhân.
Bánh với đại hoàng từ bột men
Bánh ngon và tươi tốt với đại hoàng từ bột men - công thức nấu ăn, như một quy luật, không phiền hà. Bạn có thể sử dụng phiên bản của cơ sở thể hiện, trong trường hợp này, ngoài men khô, thêm soda. Nó là tốt hơn để làm cho một điền trước, bằng caramelizing thân cây hoặc sử dụng mứt làm sẵn. Xi-rô có sẵn trong điền là hữu ích cho bôi trơn chiếc bánh, điều này sẽ cung cấp cho baking một bóng.
Thành phần:
- nhồi từ đại hoàng - 500 g;
- men nhanh - 1 gói;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- kefir ấm - 200 ml;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 500 g;
- dầu mềm - 150 g;
- lòng đỏ - 1 cái.
Chuẩn bị
- Trong kefir ấm, ném soda và lắc, thêm một thìa đường, để lại trong 10 phút.
- Trộn riêng bơ, trứng đường, giới thiệu kefir và thêm bột.
- Nhào một miếng bột mềm, hơi dính. Đặt trên một chứng minh trong 1 giờ.
- Để phân phối phần lớn hơn của bột trong các hình thức, đặt ra điền, trang trí với phần còn lại của bột.
- Bôi trơn lòng đỏ và chờ 15 phút.
- Nướng bánh với đại hoàng trong 35 phút ở 190.
- Đổ bánh nóng với xi-rô từ mứt.
Pie với đại hoàng và phô mai
Curd bánh làm từ đại hoàng là công thức đơn giản nhất mà ngay cả một sinh viên ẩm thực inept sẽ thực hiện. Nướng là giống như một món hầm hoặc bánh pho mát. Phô mai cottage là tốt hơn để sử dụng đậm, lý tưởng tự chế và chà xát nó thông qua một cái sàng, loại bỏ các loại ngũ cốc. Như một cơ sở bánh cát sẽ phù hợp, nhưng nó có thể áp dụng một mẩu bánh quy.
Thành phần:
- cookie shortbread - 500 g;
- bơ tan chảy - 1/3 thế kỷ;
- khối lượng sữa đông - 700 g;
- đường - 150 g;
- vanillin;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 2 muỗng canh. l.
- đại hoàng - 5-6 thân.
Chuẩn bị
- Xay bánh trong một mẩu vụn, trộn với bơ, thu thập trong một lần.
- Phân phối bột trong một món nướng, nhặt stenochki. Chuyển sang tủ lạnh trong 15 phút.
- Đánh bại phô mai với trứng, đường và vani.
- Đổ đầy vào khuôn, bôi kem chua lên trên và rải đại hoàng cắt.
- Nướng bánh với phô mai cottage và đại hoàng trong 50 phút ở 180 độ.
Bánh đảo ngược với đại hoàng
Rất bất thường và đáng ngạc nhiên mọng nước biến bánh perversity với đại hoàng. Thân nướng rất nhiều nước, nó caramelizes và làm dịu toàn bộ bánh. Bột trong trường hợp này cũng không phải là rất phổ biến. Phần chính của bột mì được thay thế bằng quả hạnh nhân, mang lại hương vị hấp dẫn ngon.
Thành phần:
- protein - 4 chiếc;
- hạnh nhân crumb - 1 item;
- bột mì - ½ st;
- đường bột - 1 mặt hàng;
- đường nâu - 50 g;
- đại hoàng - 10 thân.
Chuẩn bị
- Đánh bại người da trắng trong một bọt mạnh, đổ bột.
- Blade, khuấy, giới thiệu bột hạnh nhân và bột.
- Trong các hình thức, lây lan thân cây, cắt thành dải mỏng, rắc đường nâu, đổ bột.
- Nướng ở 150 độ trong một giờ.
Bánh với đại hoàng và meringue
Một chiếc bánh mềm không bình thường với đại hoàng, công thức được mô tả dưới đây. Khoảnh khắc quan trọng và có trách nhiệm nhất trong việc đưa ra các món ngon là chuẩn bị một món bánh trứng đường chất lượng . Để có được một đầu đốt đặc biệt, quá trình caramel hóa sẽ mất vài giây, nếu không thì hãy sử dụng lò nướng trong lò.
Thành phần:
- Shortbread - 500 g;
- nhồi từ đại hoàng - 400 g;
- protein - 3 chiếc;
- đường bột - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Đặt bột trong một món nướng, nhặt stenochki
- Đặt đầy, nướng trong 25 phút ở 190. Mát hoàn toàn.
- Đánh bại người da trắng, đổ đường bột.
- Phân phối kem trên lớp trên bề mặt, caramelize bánh với bánh trứng đường và đại hoàng dưới nướng.
Bánh với đại hoàng trong multivark
Công thức cho một chiếc bánh với đại hoàng trong một multivarquet là rất dễ dàng để tái sản xuất ngay cả đối với người mới bắt đầu. Bản thân thiết bị sẽ làm tất cả công việc, đầu bếp chỉ cần trộn nguyên liệu cho bột. Không có lớp vỏ bánh rán trên bề mặt, bạn có thể lật bánh trong khi nướng hoặc trang trí bằng bột sau khi nấu.
Thành phần:
- sữa chua - 200 ml;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. l.;
- bột nở, vanillin;
- bột - 2 mặt hàng;
- Đại hoàng - 6 thân.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm vanillin và bột nở.
- Giới thiệu sữa chua và bột mì, nhào bột mịn mà không có cục u.
- Lột đại hoàng từ bộ phim, cắt thành hình khối.
- Đổ đại hoàng vào bột, trộn và đổ vào một bát dầu.
- Trong chế độ "Nướng", nấu trong 1 giờ.