Đối với những người không quen thuộc với ẩm thực Hàn Quốc, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ từ daikon. Thức ăn trở nên sắc nét, khêu gợi và ngon miệng.
Làm thế nào để nấu markon dai trong phong cách Hàn Quốc - công thức
Thành phần:
- daikon - 610 g;
- dầu hướng dương hoặc dầu ô liu không có hương thơm - 55 ml;
- củ hành tây - 90 g;
- muối, hạt tiêu đỏ xay lớn và xay - cho ½ muỗng cà phê;
- rau mùi (xay) - 1 thìa cà phê;
- răng tỏi - 4-5 miếng;
- giấm bảng (9%) - 20 ml.
Chuẩn bị
- Đối với việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ, daikon tinh khiết được bào chế trên một củ cà rốt nghiền trong phong cách Hàn Quốc và được đặt trong một cái bát. Sau đó, chúng tôi thêm tinh khiết và vắt qua hàm răng báo chí tỏi. Rau mùi có thể được xay ngay lập tức, nhưng tốt hơn là nghiền lượng đậu cần thiết trong cối với ớt đỏ và muối xay, sau đó thêm hỗn hợp cay thơm vào daikon bị sờn.
- Bây giờ cắt bóng đèn thành hình khối, đặt dầu thực vật trong chảo chiên nóng mà không có hương vị và chiên rau cho đến khi lát vàng thu được với lát.
- Bản thân chúng ta sẽ không sử dụng hành tây chiên, nhưng chỉ thêm dầu hành tây thơm vào đê, căng nó qua một cái lọc. Chúng tôi đổ giấm ngay lập tức và đổ đường vào khẩu vị.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm màu vàng hoặc màu xanh lá cây, như người Hàn Quốc thường làm, cho món ăn nhẹ một vẻ ngoài hấp dẫn.
- Trộn daikon với các thành phần xốt, chúng tôi cho nó một chút nhấn mạnh và có thể phục vụ.
- Từ daikon ở Hàn Quốc, bạn có thể chuẩn bị một món salad ngon miệng và ngon miệng, thêm một bữa ăn nhẹ, cà rốt nghiền, dưa chuột tươi xắt nhỏ và ớt chuông, và thêm muối, đường và giấm để nếm thử. Người Hàn Quốc thường ném vào một món salad cũng là một nhúm glutamate để tăng hương vị.
Kimchi từ daikon - recipe in Korean
Thành phần:
- daikon - 640 g;
- thân cây hành lá - 1-2 chiếc.;
- muối, lớn, không iốt - 45 g;
- nước mắm (Thái) - 55 ml;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- hạt tiêu cay đỏ mặt đất - để hương vị;
- đường - 25 g;
- mặt gừng - ½ muỗng canh. thìa;
- bột gạo - 30 g;
- nước tinh khiết - 130 ml.
Chuẩn bị
- Các dikon cho kimchi được làm sạch và cắt thành hình khối.
- Chúng tôi cho rau vào bát và nấu bột gạo, trộn với nước và gửi nó trong vài phút vào lò vi sóng. Sau một phút vận hành lò vi sóng, khối lượng gạo phải được trộn kỹ, và sau đó tiếp tục nấu.
- Mứt gạo kết quả được trộn với gừng, tỏi và ớt đỏ xay, sau đó chúng ta thưởng thức khối lượng với muối, đường, nước mắm Thái và trộn.
- Bây giờ đổ nước sốt nóng vào một bát với khối daikon, ném hành lá nghiền nát và trộn.
- Sau một ngày ngâm rau trong nước sốt nóng trong điều kiện phòng, kimchi sẽ sẵn sàng.