Trang chủ pizza với nấm là một trong những món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Bất kỳ pizza nào trước hết đều được nướng, do đó, nó không yêu cầu bất kỳ trang trí nào. Ngoài ra, pizza với nấm có hàm lượng calo khá cao, do đó, nó là một bữa ăn trưa tuyệt vời. Nhìn chung, ẩm thực Ý được hình thành trên cơ sở nhu cầu nhanh chóng và đơn giản là chuẩn bị một món ăn thịnh soạn từ những sản phẩm giá cả phải chăng nhất. Tất nhiên, những mong muốn về thực phẩm được bày tỏ không chỉ bởi người Ý, vì vậy hãy học cách nấu pizza với nấm.
Bánh pizza tự làm với nấm
Thành phần:
- bột mì - 3 ly;
- nước - 1 ly;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. l;
- men - 25 g (1 gói);
- đường cát - 1 muỗng canh. l;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l;
- nấm - 60 g;
- ham - 60 g;
- ô liu (pitted) - một vài miếng;
- phô mai - 60 g;
- cà chua - 1 cái.;
- dưa chuột muối hoặc atisô - 2 miếng;
- hạt tiêu đen, muối.
Chuẩn bị
Chuẩn bị bánh pizza với nấm bắt đầu bằng bột. Để làm cho men tốt hơn, nước có thể hơi nóng, nhưng không quá 32-35 độ. Bây giờ hòa tan men trong nửa ly nước và để cho chúng "đi vào cuộc sống" trong 20 phút. Tại thời điểm này, cẩn thận trộn 1 muỗng canh dầu thực vật và cà chua dán (dán có thể được thay thế bằng nước sốt cà chua).
Khối lượng kết quả phải được đánh cho đến khi nó trở nên dày đặc, như kem chua, và đồng nhất. Sau đó, bạn có thể thêm muối, 100 g nước và nấm men của chúng tôi đã sẵn sàng men, cẩn thận đặt và đổ bột. Một mẹo nhỏ: cho bất kỳ nướng và thậm chí cho nước sốt, bột là tốt nhất sàng lọc thông qua một rây, sau đó nó sẽ thoát khỏi các mảnh vỡ, trở nên thoáng mát và phân tán đồng đều hơn. Từ những thứ nhỏ bé như vậy theo nhiều cách khác nhau, sẽ là bánh pizza của bạn với nấm ngon và mềm hoặc khắc nghiệt. Bột được lấp đầy dần dần, trong các phần nhỏ, trong khi nó là cần thiết để tiếp tục trộn khối lượng, do đó không có khối u sẽ hình thành. Để nhào bột, phải mất rất nhiều công sức, nhưng nó đáng giá.
Bạn cần phải hiểu những gì pizza và nấm là như thế - công thức nấu ăn là hơn một nửa bột. Bạn càng đưa vào công việc nhiều hơn, bánh pizza mềm hơn và hấp dẫn hơn sẽ xuất hiện. Hãy nhớ những bức ảnh nổi tiếng - trước khi bạn làm một chiếc bánh pizza với nấm, đầu bếp sụp đổ trong một thời gian dài và xoay thậm chí cả bánh đã cuộn. Chúng tôi rời khỏi bột đã sẵn sàng trong 40 phút để tăng lên, sau đó cuộn nó ra và đặt nó trên một khay nướng, làm cho nhỏ "bên" để điền không rò rỉ ra ngoài.
Pizza đầy nấm
Việc làm bánh pizza với nấm rất đơn giản: chỉ cần cắt tất cả nguyên liệu và chiên chúng trong dầu. Pho mát cho thời gian được đưa ra - anh ta sẽ kết thúc quá trình. Việc làm đều được trải đều trên bột trong một tấm nướng - có thể bắt đầu các lớp với nấm, hoặc ngay lập tức trộn tất cả mọi thứ. Trong trường hợp đầu tiên, muối và hạt tiêu được đổ lên trên bánh pizza, trong lần thứ hai - thêm vào với khuấy. Khi điền được đặt ra, hào phóng rắc nó với pho mát grated - nó là tốt hơn để có mozzarella. Để có được một sắc nét, bôi nhọ toàn bộ bề mặt của pizza trong tương lai,
Bây giờ chúng tôi đã xem xét công thức chính, nhưng, tất nhiên, nó có thể được thay đổi. Nó không phải là không có gì mà họ nói đùa về pizza, rằng nó được nấu chín khi rất nhiều thức ăn thừa khác nhau được để trong tủ lạnh. Bạn có thể tự mình thử mọi thứ và chọn cách làm bánh pizza với nấm - ví dụ, thêm hạt tiêu Bungari hoặc thử nghiệm với các loại nấm khác nhau hoặc nấu pizza với champignons . Một điều vẫn không thay đổi - bột. Nhiều người thích mua nó, nhưng không nấu nó, nhưng điều này là xa tùy chọn tốt nhất, vì bột đông lạnh sẽ không bao giờ được so sánh với bột nhà, khi mong muốn làm hài lòng những người thân yêu được đầu tư vào nó.