Lasagna là một món ăn của ẩm thực Ý. Dễ chuẩn bị và có nhiều lựa chọn. Đĩa để chuẩn bị có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng hoặc nấu ăn ở nhà. Hôm nay chúng ta sẽ nói về lasagne với chanterelles. Nó không phải là khó khăn để chuẩn bị, nhưng nó có một hương vị tuyệt vời và hương thơm. Lasagna như vậy là phù hợp ngay cả đối với một bảng lễ hội. Dưới đây là một công thức cho lasagna với chanterelles.
Làm thế nào để nấu lasagna với chanterelles?
Thành phần:
- tấm lasagna - 12 chiếc;
- nấm chanterelle - 500 g;
- champignons - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 3 lát;
- dầu thực vật - 40 ml;
- kem bơ - 45 g;
- bột - 40 g;
- hạt nhục đậu khấu - ¼ muỗng cà phê;
- sữa - 0,4 l;
- cà chua - 350 g;
- oregano khô;
- húng quế khô;
- phô mai cứng - 150 g;
- muối.
Chuẩn bị
Tất cả nấm được sắp xếp và rửa sạch. Một loại nấm của từng loại được đặt sang một bên để trang trí. Cắt nấm còn lại thành từng miếng. Hành tây bóc vỏ cắt thành nửa vòng, tỏi xắt nhỏ và chiên trong chảo cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi rơi vào các champignons và chiên cho đến khi hơi ẩm bốc hơi. Sau khi thêm chanterelles, muối và tiếp tục cháy trong 10 phút nữa. Để chuẩn bị nước sốt, chúng tôi lấy 40 gram bơ và bột mì, và 400 ml sữa. Trong chảo, làm tan bơ, thêm bột, trộn và làm ấm các thành phần. Loại bỏ hỗn hợp thu được từ đĩa và đổ dần sữa lạnh vào đó. Chúng tôi trộn một khối mịn đồng nhất. Thêm muối, trộn hạt nhục đậu khấu và nấu nước sốt cho đến khi nó chín.
Cà chua được làm sạch và nghiền thành một khối đồng nhất trong máy xay sinh tố, thêm oregano và húng quế khô.
Tấm lasagna đã mua được chuẩn bị, như được chỉ dẫn trong hướng dẫn. Chúng tôi bôi trơn khuôn bằng bơ, đặt ra một lớp trang tính,