Nếu chúng ta xem xét hương vị và sự mềm mại ngay lập tức của thực phẩm, thịt bò hầm có một lợi thế không thể phủ nhận trên sản phẩm chỉ đơn giản là nấu chín hoặc chiên. Phương pháp xử lý nhiệt này thúc đẩy sự phá hủy của protein và, kết quả là, làm mềm các lát thịt.
Thịt bò khoe - công thức
Dập tắt sản phẩm trong nước ép của chính nó, và với việc bổ sung một phần chất lỏng nào đó, cho phép bạn lấy cả thành phần thịt và nước thịt ngon miệng ngon miệng. Thịt bò hầm với nước thịt, các công thức trong đó có thể được thay đổi bằng cách thay đổi các thành phần, sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn và lành mạnh. Ngay cả những thành viên gia đình khó tính nhất cũng sẽ hài lòng với bữa ăn này.
Thịt bò hầm với khoai tây
Không chỉ ngon, nhưng cũng là một trong những hữu ích nhất có thể quản lý thịt bò, hầm với rau. Đặc biệt phổ biến là sự biến đổi của món ăn với khoai tây, kết hợp hài hòa với bột giấy, không chỉ tạo ra một món ăn thơm ngon mà còn có hương vị thơm ngon. Thường thì chế phẩm được bổ sung với cà rốt và hành tây, ít thường xuyên hơn với các thành phần rau khác.
Thành phần:
- phi lê hoặc sườn - 600 g;
- hành tây, cà rốt - 130 g;
- củ khoai tây - 1,2 kg;
- dầu - 60 g;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- gia vị, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Phi lê hoặc sườn được cắt thành nhiều phần và chiên thành mỡ.
- Giới thiệu các thành phần cắt rau và chiên trong vài phút nữa.
- Thêm nước để bao gồm các nội dung của hai phần ba.
- Solyat yastvo, gia vị có hương vị và pripuskayut cho đến khi mềm.
- Ném khoai tây và chiên món ăn cho đến khi thứ hai đã sẵn sàng, thêm tỏi và rau xanh vào cuối.
- Sau 10 phút, thịt bò om với hành tây và cà rốt được truyền và sẵn sàng.
Thịt bò hầm trong kem chua
Thịt bò tinh tế và ngon miệng, hầm với kem chua, sẽ là một bổ sung thích hợp để trang trí gạo, khoai tây, mì ống. Là một nguyên liệu thô, bạn có thể lấy cả hai phi lê và cắt xương - xương sườn. Ưu điểm của công thức là sử dụng một lượng gia vị và gia vị tối thiểu, có chất lượng dinh dưỡng của món ăn mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Thành phần:
- thịt hoặc xương sườn - 600 g;
- hành tây - 70 g;
- dầu - 60 g;
- kem chua - 240 g;
- bột - 30 g;
- thảo mộc khô, gia vị.
Chuẩn bị
- Phi lê hoặc xương sườn cắt khá nhỏ và màu nâu trên chất béo cùng với hành tây.
- Thêm một ít nước và thừa nhận các nội dung của thùng chứa dưới nắp cho đến khi mềm.
- Muối thực phẩm, mùa với gia vị và thảo mộc như mong muốn và đặt kem chua.
- Làm mỏng nguyên liệu, khuấy, 5 phút.
- Thêm bột hòa tan vào 100 ml nước, làm ấm nguyên liệu cho đến khi độ dày mong muốn và loại bỏ khỏi đĩa.
Thịt bò hầm nấm
Thịt kết hợp với nấm - một lựa chọn giành chiến thắng-thắng cho bất kỳ menu, ngay cả vào các ngày lễ, ngay cả vào các ngày trong tuần. Thịt bò hầm với champignons hoặc bất kỳ nấm khác có thể không bật ra được vô vị, nhưng nếu chỉ có các quy tắc để trang trí các món ăn và tất cả các quy định và tinh tế của công thức được quan sát thấy.
Thành phần:
- thịt bò phi lê - 600 g;
- hành tây, cà rốt - 130 g;
- nấm - 450 g;
- dầu - 60 g;
- gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Các cơ sở của món ăn được chiên trong chảo và lây lan vào một cái chảo.
- Trong cùng một cái chảo chiên rau thái lát, và sau đó là nấm và thêm vào thùng chứa.
- Đổ tất cả nước sôi và để nó ảm đạm dưới nắp.
- Trong 15 phút trước khi kết thúc quá trình, thức ăn được đổ, gia vị với gia vị.
- Một khi hầm thịt bò đã sẵn sàng, hãy ném rau xanh.
Thịt bò hầm với dưa chuột muối
Sự thay đổi thịt bò hầm này đặc biệt cay và nguyên bản. Phần phía đông của món ăn, trong đó đóng góp của nó được làm bằng dưa chua và một bộ tương ứng của các loại gia vị sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Bạn sẽ học cách nấu thịt bò hầm trong một hoạt động như vậy từ các khuyến cáo được mô tả dưới đây.
Thành phần:
- bột thịt bò - 700 g;
- hành tây, cà rốt - 130 g;
- dưa chuột muối - 220 g;
- kem chua và nước sốt cà chua - 170 g;
- chất béo thực vật - 90 g;
- hoa bia, gia vị, ớt, tỏi, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Thịt thịt, dưa chuột và rau thái lát xào cho chất béo và xếp chồng lên nhau trong một cái chảo.
- Đổ nước sôi và cho phép các nội dung để làm mềm.
- Giới thiệu một hỗn hợp của kem chua và cà chua, thêm tất cả mọi thứ, mùa với gia vị, hạt tiêu và cung cấp cho một tiếng nức nở.
Thịt bò hầm bia
Sự khác thường của công thức này là việc sử dụng một thành phần không có sẵn kèm theo thịt. Bằng cách bổ sung các sản phẩm với bia, bạn không chỉ có thể đạt được làm mềm nhanh chóng của các sợi, mà còn cung cấp cho các lát một đặc biệt piquancy. Thịt bò hầm trong nước sốt bia hoạt động tuyệt vời mềm mại, mềm mại và thơm, và không ai biết bí quyết thành công mà không có một gợi ý.
Thành phần:
- thịt bò phi lê - 700 g;
- hành tây, cà rốt - 160 g;
- bia tối - 360 ml;
- bột - 60 g;
- cà chua - 250 g;
- Ớt Bungari - 150 g;
- chất béo thực vật - 70 g;
- gia vị, ớt, muối, đường, tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Các lát của sản phẩm chính nhúng trong muối và hương vị với breading floury và chiên cho đến khi màu đỏ trong mỡ.
- Thêm rau xắt nhỏ và màu nâu thêm một chút.
- Cà chua được làm sạch từ da, cắt và đặt trong một thùng chứa.
- Đổ bia, thêm thức ăn, hương vị với đường và gia vị, căng dưới nắp trong một vài giờ.
Thịt bò hầm trong một đa biến
Bạn có một multivarker? Sau đó, hãy chắc chắn sử dụng nó để nấu thịt bò! Trong đó lát sẽ trở nên mềm mại và dịu dàng. Như một lựa chọn, bạn có thể trang trí thực phẩm với việc bổ sung prune khô , như trong trường hợp này. Tránh sử dụng một sản phẩm hun khói, vì có một nguy cơ cao nhận được một hương vị hun khói ám ảnh của một món ăn. Thịt bò với mận hầm, các công thức trong đó là đơn giản và dễ tiếp cận, đặc biệt là sẽ làm hài lòng người hâm mộ của sự kết hợp hương vị tương phản.
Thành phần:
- bột thịt bò - 700 g;
- bóng đèn, cà rốt - 180 g;
- mận khô - 200 g;
- dầu - 30 g;
- nước sốt cà chua - 120 g;
- gia vị, muối.
Chuẩn bị
- Trong dầu multicastry, sản phẩm chính có màu nâu.
- Thêm rau xắt nhỏ, cà chua và nấu các món ăn trên "Quenching" trong một giờ rưỡi.
- Họ đặt các mận rửa sạch, thêm một số vitamin, hương vị gia vị và căng thẳng cho họ thêm 25 phút nữa.
- Thịt bò hầm với mận sẽ ngon hơn nếu được gia vị trước khi ăn.
Thịt bò hầm trong lò
Thịt có thể được dập tắt không chỉ trên bếp hoặc sử dụng nhiều thiết bị hiện đại. Đặc biệt ngon sẽ được bò hầm trong rượu vang đỏ, nếu bạn nấu nó trong lò. Món ăn này xứng đáng với những lời khen ngợi cao nhất và làm lu mờ những phẩm chất hương vị của nó những lựa chọn thay thế khác. Chuẩn bị thịt bò hầm ở nhà, và quyền ăn uống của bạn giữa các thành viên trong gia đình và bạn bè sẽ tăng lên rõ rệt.
Thành phần:
- thịt - 1 kg;
- rượu vang - 500 ml;
- củ cải, cà rốt - 200 g;
- nấm đóng hộp - 300 g;
- bột mì - 120 g;
- dầu - 60 g;
- rau xanh, tỏi, húng tây, muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Các lát thịt được tẩm bột muối, bột vụn, chiên dầu và đưa vào hình dạng cùng với nấm.
- Rau chiên, thêm bột, xốt với nấm, rượu vang, tỏi, húng tây.
- Đun sôi khối lượng, thêm muối và đổ vào khuôn.
- Thịt bò, hầm rượu trong lò nướng trong hai giờ ở 185 độ, sẽ mòn mỏi.