Tất cả trẻ em và người lớn đều rất thích bánh kếp. Đặc biệt nó liên quan đến bánh kếp sữa trứng . Và bạn có biết rằng có những công thức nấu ăn bánh kếp chuối , bánh kếp sô cô la, ngon hơn và tinh tế hơn bình thường. Hãy nhìn vào chúng!
Bánh kếp sô cô la với kem
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- bột mì - 120 g;
- đường - 120 g;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa - 75 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 75 ml;
- Vanilla - để nếm thử;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- kem - 200 g;
- xi-rô - 100 ml;
- Dâu tây - 100 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm bánh kếp sô cô la? Chúng tôi lấy một bát sâu và trộn các thành phần sau trong đó: bột mì, bột cacao, đường, sữa, trứng, dầu thực vật, vani để nếm và một ít muối. Tất cả cẩn thận trộn, đậy nắp hoặc khăn và đặt trong 2 giờ. Chảo chiên được đun nóng kỹ. Chúng tôi lấy ra bột làm nguội và đổ nó theo một chuyển động tròn nhanh, trải đều khắp chảo. Fry pancakes trên mỗi bên trong khoảng 2 phút. Sau đó, cho mỗi bánh chúng tôi đặt 3 quả bóng của bất kỳ kem, bọc bánh với một ống hút, đổ nó lên trên với xi-rô hoặc sô cô la tan chảy, trang trí với quả dâu tây tươi và phục vụ nó vào bàn!
Bánh kếp với sô cô la trên sữa
Thành phần:
- bột mì - 125 g;
- sữa - 250 ml;
- bơ - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- sô cô la - 50 g;
- rum - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 5 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- đường bột - để nếm;
- chuối - 2 miếng.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm bánh kếp sô cô la? Chúng tôi đổ bột vào một cái tô. Thêm đường và một chút muối. Sau đó, chúng tôi làm cho một rãnh trong bột ở trung tâm và thêm trứng gà và, whipping với một máy trộn, dần dần đổ sữa mát. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với một trạng thái đồng nhất và để cho nó đi qua một cái sàng để loại bỏ tất cả các khối u hình thành. Đặt bột trong tủ lạnh trong 1,5 giờ. Và vào thời điểm này, chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt, vì điều này chúng ta sẽ làm tan chảy một nửa bơ, thêm rum và trộn đều, để khoảng 1 giờ.
Sử dụng một cái lò, đổ bột vào những phần nhỏ trên chảo chiên nóng và dầu, để cho nó trải đều trên toàn bộ bề mặt. Chiên bánh kếp ở mỗi bên cho đến khi nó ngon. Hoàn thành bánh ngay lập tức rắc sô cô la grated và thêm một hình tam giác. Rắc bánh với sô cô la làm đầy trên bột đường và phục vụ với nước sốt chuẩn bị trước đây của dầu và rum.
Pancakes chocolate on kefir - công thức
Thành phần:
Đối với bánh kếp:
- kefir-200 ml;
- sô cô la - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- đường - 0,5 món;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. muỗng;
- chuối - 2 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa.
Đối với nước sốt:
- màu cam - 2 miếng;
- bơ - 50 g;
- đường - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Tách các protein khỏi lòng đỏ. Protein đặt trong tủ lạnh và đánh lòng đỏ với đường và màu trắng. Chúng tôi thêm dầu hướng dương và soda.
Kefir đổ vào một chiếc chảo, thêm sô cô la tan vỡ và đặt tất cả mọi thứ vào một ngọn lửa yếu. Chúng tôi làm nóng khối lượng đến 40 độ, khuấy liên tục. Thêm hỗn hợp sô cô la kết quả vào lòng đỏ và trộn.
Bột được sieved, trộn với bột ca cao và dần dần đổ vào bột. Đánh tan các protein bị đánh đập bằng muối cho đến khi có bọt mạnh,
Cho nước sốt, trộn bơ với đường, đun nóng nó trên lửa nhỏ và đổ nước ép từ một quả cam và đặt cam chính nó, bóc vỏ và cắt thành hình khối. Nấu nước sốt cho đến khi dày, khuấy liên tục.
Chúng tôi đặt chuối thái nhỏ vào bánh kếp làm sẵn, gói và rót chúng với nước sốt làm mát. Chúng tôi phục vụ bánh kếp sô cô la với một quả chuối cho trà nóng hoặc sữa.