Các chuyên gia dinh dưỡng Zephyr thường được gọi là vị ngọt có lợi. Trong khi đó, hàm lượng calo của kẹo dẻo, cả vani và sô cô la, là khá lớn. Hữu ích hơn món ăn này được coi là do thiếu chất béo trong nó, mà khi kết hợp với carbohydrate nhanh góp phần vào sự phát triển của bệnh béo phì.
Làm thế nào nhiều calo trong vanilla và marshmallow sô cô la?
Các thành phần chính được sử dụng trong việc chuẩn bị kẹo dẻo là sóc trứng gà, trái cây nghiền và đường. Là thành phần zheliruyuschih trong món ăn này thêm gelatin, pectin và agar-agar. Hàm lượng calo của marshmallow phụ thuộc vào nhóm thành phần đầu tiên, các chất tạo gel chịu trách nhiệm hơn về tính hữu ích của thành phẩm.
Hàm lượng calo trung bình của vani marshmallow trên 100 gram là 326 kcal. Đây là một chỉ số phổ biến cho các sản phẩm bánh kẹo truyền thống thiếu chất độn và men. 322 calo trong kẹo dẻo là giá trị năng lượng của các thành phần carbohydrate (chủ yếu là đường), thành phần protein (lòng trắng trứng) thêm 3 kcal, chất béo - 1 kcal. Hàm lượng calo của kẹo dẻo trong chocolate cao hơn, khoảng 350-400 kcal / 100 gram.
Bởi vì người ăn kiêng hiếm khi cho phép mình ăn đồ ngọt, họ thường quan tâm đến lượng calo trong 1 kẹo dẻo. Kể từ khi món ăn này được sản xuất ở các hình dạng và kích cỡ khác nhau, thành phần của nó có thể bao gồm chất độn, rắc hoặc men, giá trị năng lượng trung bình của 1 marshmallow là từ 100 đến 180 kcal.
Zephyr với chế độ ăn uống
Zephyr trong chế độ ăn kiêng được coi là một trong những món tráng miệng an toàn nhất. Chế độ ăn không chứa carbohydrate loại trừ bất kỳ sản phẩm carbohydrate nào, vì vậy chúng cấm các kẹo dẻo. Nhưng nếu chế độ ăn uống của bạn cho phép một số lượng nhỏ kẹo, bạn có thể ăn một thứ marshmallow mỗi ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ngọt vừa phải và chỉ vào buổi sáng - vì vậy cơ thể quản lý để tiêu thụ carbohydrate. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã chứng minh rằng có một ngọt cũng có thể trong khu vực của 16-18 giờ, khi một người trong máu giảm hàm lượng đường và ông cảm thấy mệt mỏi và giảm hiệu quả.
Một lý lẽ khác trong việc bảo vệ kẹo dẻo là hiệu quả đốt cháy chất béo của nó. Chỉ cần nhớ rằng tài sản của tăng tốc sự phân hủy chất béo là độc quyền ngọt với pectin.
Lợi ích của kẹo dẻo
Việc sử dụng marshmallow về cơ bản phụ thuộc vào tác nhân gelling được thêm vào nó. Pectin và agar-agar là các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Agar-agar được sản xuất từ rong biển. Chất này chứa một số lượng lớn các yếu tố quan trọng cho cơ thể - iốt, sắt, canxi. Zephyr với việc bổ sung agar-agar vào bán là rất hiếm, và nó được coi là hữu ích nhất.
Pectin được làm từ củ cải đường, táo và dưa hấu. Nó rất hữu ích cho những người làm việc trong sản xuất bẩn, sống trong các khu vực sinh thái không thuận lợi, bởi vì loại bỏ độc tố và các ion kim loại nặng. Ngoài ra, pectin có tác dụng kháng virus, giúp giảm cholesterol, giúp chữa lành vết loét.
Gelatin, không giống như các thành phần gelling khác, là một sản phẩm có nguồn gốc động vật, được sản xuất từ gân, xương và sụn. Nó cải thiện sức khỏe của da, tóc và móng tay, rất hữu ích cho gãy xương, viêm khớp, loãng xương . Tuy nhiên, việc bổ sung gelatin vào marshmallow hơi làm tăng giá trị calo
Để nhận ra thành phần gelling, được sử dụng trong sản xuất kẹo dẻo, nó phải bị hỏng và nếm thử. Pectin cho vị ngọt của vị chua. Agar-agar là không vị, một món tráng miệng với nó biến tan chảy, ánh sáng và thoáng mát. Gelatin cho marshmaller một sự nhất quán nhớt và một hương vị không men.
Đối với sự xuất hiện, tốt nhất là thích marshmallow trắng - nó không chứa thuốc nhuộm. Trong trường hợp cực đoan, chọn màu pastel - màu hồng, cà phê nhẹ.
Thiệt hại cho kẹo dẻo có thể mang lại cho những người bị béo phì, cũng như - bệnh nhân bị bệnh tiểu đường. Tiêu thụ quá nhiều kẹo dẻo có thể dẫn đến sự phát triển sâu răng.