Gửi gia đình của bạn trên một chuyến đi câu cá, bạn có thể chắc chắn rằng bởi bữa ăn tối, bạn sẽ phải nấu thịt tươi. Chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện quá trình này một cách nghiêm túc, bởi vì con cá này khá dễ hỏng, ví dụ, nếu nó dễ dàng bị quá chín trong chảo, nó có thể bị quá tải. Do đó, để công việc của những người gần gũi với bạn không phải là vô ích, và con cá trở nên cực kỳ ngon miệng; chúng tôi khuyên bạn nên nấu chén theo công thức nấu ăn, trong đó chúng tôi mô tả chi tiết cách chiên đúng cách ở nhà trong chảo chiên.
Làm thế nào ngon và đúng cách chiên cá chép crucian với lớp vỏ trong chảo?
Thành phần:
- cá chép - 6-7 miếng;
- ớt bột nhão - 2 muỗng cà phê;
- bánh mì vụn - 1,5 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 150 g;
- muối nhà bếp - 2/3 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 100 ml.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi cẩn thận làm sạch cá sẵn có từ vảy. Vivivayem crucian bụng và làm sạch trong số họ tất cả các bên trong, và sau đó rửa dưới vòi nước chảy. Ở hai bên của mỗi con cá, chúng ta tạo ra những vết rạch sâu trên phần có phần săn chắc hơn ở lưng.
Trong một cái đĩa với các mặt nâng lên, chúng tôi đổ bột mì và thêm vào đó bánh mì vụn, ớt bột đỏ, muối ăn. Bây giờ chúng tôi trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng với một cái muỗng và chảo từng nồi nấu đã chuẩn bị trong bột mì, để chiên chúng trong chảo, cá có một lớp vỏ hấp dẫn hấp dẫn. Trên chảo chiên nóng với bơ, trải 2-3 miếng thịt và cá bột mà không có nắp đậy, cho đến khi một bên trở nên vàng. Sau đó quay lại và chờ kết quả tương tự ở phía bên kia. Sau đó, cho cá vào một cái nắp thích hợp và chiên nó theo cách này thêm 3 phút nữa. Chỉ cần chiên tất cả cà rốt còn lại.
Làm thế nào để chiên cà rốt crucian mà không có xương, trong kem chua trong chảo chiên?
Thành phần:
- cá chép (không lớn) - 3-5 miếng;
- hành tây (lớn) - 1 miếng;
- kem chua béo , béo (25%) - 300-320 g;
- bột mì - 120 g;
- muối nhỏ - nhúm;
- trứng gà - 2 miếng;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- dầu hướng dương - 60-70 ml.
Chuẩn bị
Karasikov chuẩn bị để chuẩn bị kỹ càng hơn. Chỉ có ở đây chúng tôi sẽ làm cho cá trên cá với một độ dốc sang một bên, và sau đó làm tương tự với độ dốc đối diện. Theo cách này
Trong một chảo chiên nóng, chúng tôi vượt qua một cách mỏng cắt nửa vòng hành tây trong dầu hướng dương. Chúng tôi lây lan trên chúng cá chép, được bọc sẵn trong bột trộn với một loại muối mịn, và theo nghĩa đen trong 3,5 phút chiên chúng trên cả hai mặt. Chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu, rắc cá với một hỗn hợp của ớt khác nhau và đổ nó đánh cùng với trứng gà kem chua. Chúng tôi bao gồm chảo chiên (không phải để kết thúc) với một nắp và đưa ra một con cá ngon trong 18-20 phút.