Champignons là nấm có sẵn cho chúng tôi trong suốt cả năm. Trong số này, bạn có thể nấu một loạt các món ăn ngon. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho món ăn nhẹ từ nấm tươi, ngâm và nướng.
Món khai vị của champignons trong lò
Thành phần:
- champignons - 500 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- bơ - 25 g.
Chuẩn bị
Champignons cẩn thận rửa và cắt chân càng gần nắp ca-pô càng tốt. Chúng tôi rải nấm trong các hình thức để nướng đầu xuống, ép chặt chẽ với nhau, như trong quá trình nướng chúng sẽ trở nên nhỏ hơn. Trong mỗi đầu nấm, đặt một miếng bơ. Đối với việc làm đầy pho mát cứng ba trên một vắt mịn, thêm mayonnaise nhà , cho qua báo chí tỏi và trộn. Chúng tôi nhồi nhét mũ bằng cách nhồi và nướng ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Tất cả mọi thứ, một món khai vị của champignons với pho mát đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.
Món ăn nấm từ champignons
Thành phần:
- champignons - 0,5 kg;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - 70 ml;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
Nấm và cắt thành miếng ngẫu nhiên. Hành tây cắt thành khối, và cà rốt ba trên một vắt. Trong một cái chảo, làm nóng một nửa dầu thực vật và chiên rau trên đó cho đến khi nấu chín trên lửa nhỏ. Sau đó cho chúng vào tô máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Đổ phần còn lại của dầu vào chảo và chiên nấm. Ngoài ra, sau đó chuyển chúng sang hành tây với cà rốt và xay chúng. Nấm trứng cá muối một lần nữa đặt trên chảo, muối, hạt tiêu để nếm, thêm tỏi nghiền, muối, hạt tiêu để hương vị, khuấy và thổi trong khoảng 5 phút trên lửa thấp.
Món khai vị của champignons tươi
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- ớt ngọt - 200 g;
- hành tây - 200 g;
- sốt đậu nành nấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, thảo dược Ý, ớt bột, rau oregano - để nếm thử;
- giấm - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Champignons cũng là của tôi, cắt chân. Nếu nấm nhỏ, để lại toàn bộ, nếu lớn - cắt thành từng miếng. Ớt ngọt cắt thành nửa vòng. Đó là khuyến khích để tiêu tiêu màu sắc khác nhau, sau đó món salad sẽ bật ra tươi sáng và đẹp. Hành tây cũng được cắt thành nửa vòng. Chúng tôi kết nối tất cả các thành phần, thêm nước tương, gia vị và trộn. Trộn giấm với dầu thực vật, cho nước ăn nhẹ với champignons với hỗn hợp thu được, cho vào trong tủ lạnh khoảng một giờ, sau đó trộn và cho vào bàn.
Snack "Nấm nhồi"
Thành phần:
- champignons lớn - 4 chiếc;
- tôm luộc đông lạnh - 100 g;
- kem chua 25% hàm lượng chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng cá muối đỏ - 1 muỗng canh. muỗng;
- pho mát cứng grated - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành lá xanh - nếm;
- dầu thực vật - 15 ml;
- bơ - 40 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt chân trong nấm. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, đổ vào dầu thực vật, trải rộng chân nấm nghiền nát, hành lá, tôm và cá bột, muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi nhồi nhét những chiếc mũ nấm bằng cách nhồi, rắc phô mai bào và nướng ở 200 độ trong 15 phút. Hoàn thành nấm nhồi trang trí với trứng cá muối đỏ.
Snack từ nấm ướp
Thành phần:
- champignons - 1 kg;
- Ớt Bungari (đỏ) - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- giấm 9% - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây xanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- nấm canh - 200 ml;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Toàn bộ nấm đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối, và sau đó mát. Hành tây cắt bằng nhẫn, hạt tiêu - hình khối. Cho nước xốt trộn dầu thực vật, giấm, tỏi băm nhỏ, đường và 200 g nước dùng nấm. Đặt champignons luộc trong một cái lọ, đổ nước xốt và làm sạch trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ. Nấm ướp đã sẵn sàng được cho vào bát salad và rắc rau mùi tây xắt nhỏ.