Các thuộc tính có giá trị của quả việt quất đỏ có thể được bảo quản trong suốt cả năm bằng cách thu hoạch quả mọng cho mùa đông trong xi-rô đường. Chúng tôi cung cấp các biến thể của một món ăn hữu ích như vậy, sự tinh tế mà chúng tôi sẽ phác thảo trong các công thức nấu ăn bên dưới.
Làm thế nào để làm cho lingonberries trong xi-rô với đường - một công thức cho thu hoạch có giá trị nhất cho mùa đông
Lượng thành phần trong công thức được chỉ định cho mỗi một lọ thủy tinh ba lít của phôi. Cowberry nên chọn chín, toàn bộ mà không có thiệt hại và vết lõm.
Thành phần:
- lingonberry - 995 g;
- đường cát - 340 g;
- nước lọc - 1,9-2 l;
- vỏ chanh - 15-20 g.
Chuẩn bị
- Chúng tôi rửa quả thật cẩn thận và nhẹ nhàng trong nước lạnh và để lại trong một cái chao để ráo nước.
- Bây giờ hãy cho bạn biết cách chuẩn bị xi-rô để thu hoạch quả nam việt quất cho mùa đông. Chúng tôi đặt trong một cái chảo trên một tấm số lượng cần thiết của nước được đun nóng, và trong khi chờ đợi chúng tôi chà trên một vắt đặc biệt một vỏ chanh.
- Trong nước nóng, rắc đường, quăng vỏ và đun sôi sau khi đun sôi trong năm phút.
- Sau khi xi-rô kết quả đã nguội đến nhiệt độ 65 độ, chúng tôi lọc nó và đổ đầy quả dâu tây đã chuẩn bị và đặt trong một bình tiệt trùng.
- Chúng tôi niêm phong các thùng chứa với một nắp đun sôi và sau khi làm mát cuối cùng chúng tôi đặt nó trên kệ tủ lạnh hoặc trong một hầm lạnh để lưu trữ.
Cranberries cay trong xi-rô đường cho mùa đông với táo
Thành phần:
- lingonberry - 995 g;
- táo - 245 g;
- đường cát - 1,4 kg;
- nước lọc - 0,6 l;
- đinh hương trong chồi - 5 chiếc.;
- 1 thanh quế;
- vỏ cam hoặc chanh - 1 số lượng lớn.
Chuẩn bị
- Ban đầu, chúng tôi chuẩn bị xi-rô cho nam việt quất. Chúng tôi đặt nước để đun sôi, đổ đường và ném lớp vỏ cam quýt. Táo được rửa sạch, bóc vỏ và bóc vỏ và cắt thành lát hoặc hình khối. Chúng tôi đặt các lát táo trong xi-rô sôi và nấu nó với khuấy nhẹ nhàng định kỳ trong hai mươi phút.
- Trong thời gian này chúng tôi chuẩn bị cowberry. Quả được rửa sạch và thêm cùng với chồi cẩm chướng và một cây quế trong một xi-rô sôi.
- Chúng tôi để cho cổ phiếu sôi sau khi đun sôi lại trong năm phút và ngay lập tức đóng gói nó vào lọ vô trùng. Chúng tôi niêm phong các hộp chứa bằng nắp vô trùng và sau khi làm mát hoàn toàn các xử lý ở dạng ngược, chúng tôi đặt các bình chứa nó ở nơi bảo quản mát.
Cowberry trong xi-rô không có nước và đường - một công thức đơn giản cho mùa đông
Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ không sử dụng nước để tạo ra lingonberries trong xi-rô.
Thành phần:
- lingonberry - 995 g;
- đường cát - 215 g.
Chuẩn bị
- Quả ban đầu được phân loại, rửa sạch, sấy khô, chia trực quan thành hai phần và một trong số chúng rơi vào giấc ngủ trong thùng chứa men trong một thời gian với đường.
- Sau khi nam việt quất sẽ phân bổ nước trái cây, chúng tôi đặt một chiếc tàu với một phôi trên một tấm và đun nóng nó với thường xuyên khuấy nhẹ nhàng để đun sôi.
- Bây giờ chúng tôi đổ các quả còn lại, cho món ăn để đun sôi, sau đó gói nó vào lọ vô trùng, chúng tôi niêm phong các thùng chứa với nắp khử trùng và sau khi làm mát chúng tôi lưu trữ các phôi trên kệ tủ lạnh.
Cowberry trong xi-rô đường lạnh cho mùa đông
Cowberry cũng có thể được thu hoạch trong xi-rô đường lạnh. Cũng giống như trong hai công thức nấu ăn đầu tiên, bạn có thể sử dụng các chất phụ gia cay khác nhau, tập trung vào khẩu vị của bạn.
Thành phần:
- lingonberry - 995 g;
- đường cát - 340 g;
- nước lọc - 490 ml;
- gia vị theo ý muốn - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Để nhận ra ý tưởng, chúng tôi đun sôi nước với đường cát, thêm đinh hương, quế, vỏ cam hoặc vỏ cam quýt, nếu muốn.
- Sau khi làm mát hoàn toàn xi-rô trong điều kiện phòng, chúng tôi lọc nó và đổ đầy quả vào trong bình tiệt trùng.
- Chúng tôi đổ đầy năng lực với chỉ một nửa quả cà phê, và đổ đầy xi-rô. Chúng tôi bao gồm các phôi với một nắp vô trùng và đặt nó trên kệ của tủ lạnh để lưu trữ thêm.