Một ơn trời thực sự cho các bà nội trợ là băng gạc sẵn sàng để chuẩn bị các món ăn đầu tiên. Đủ để mở cái bình quý giá, thêm nội dung của nó vào nước dùng sôi với khoai tây và một món ăn thơm ngon, ngon miệng cho bữa trưa đã sẵn sàng. Nhưng, tất nhiên, tất cả điều này là có thể được cung cấp rằng trong mùa rau quả tươi bạn không quá lười biếng và đã trả một số thời gian để thu hoạch refuellings như vậy.
Từ công thức nấu ăn của chúng tôi, cung cấp dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị cho việc tiếp nhiên liệu mùa đông cho rassolnik.
Trang điểm cho dưa chua từ dưa chuột cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- Dưa chuột - 3,2 kg;
- cà chua - 1,6 kg;
- cà rốt - 1,1 kg;
- hành tây - 1,1 kg;
- ngọc trai lúa mạch - 0,5 kg;
- dầu tinh chế rau - 125 ml;
- nước 125 ml;
- giấm 9% - 125 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Dưa chuột và cà chua được rửa sạch trong nước lạnh và cắt thành hình khối. Cà rốt tinh khiết được truyền qua một vắt tay lớn, và hành tây được nghiền nhỏ. Trong chảo tráng men, trước tiên chúng ta thêm cà chua thái lát, ném muối, đường, đổ vào nước và dầu thực vật và trộn. Bây giờ chúng tôi đặt dưa chuột, cà rốt, hành tây và rửa lúa mạch ngọc trai, trộn lại và xác định cho lửa. Sau khi đun sôi, đun sôi khối lượng trên lửa vừa phải trong ba mươi phút. Trong mười phút trước khi chuẩn bị xong, đổ giấm vào.
Chúng tôi mở ra các phôi đã chuẩn bị nóng theo bình đã tiệt trùng trước đó và cuộn chúng với nắp đậy đun sôi. Hãy hoàn toàn làm mát dưới đáy chăn và xác định để lưu trữ ở một nơi tối tăm.
Mặc quần áo cho dưa vào mùa đông không có lúa mạch
Thành phần:
- dưa chuột - 2,2 kg;
- cà rốt - 0,4 kg;
- hành tây - 0,4 kg;
- tỏi - 1 đầu to;
- dầu tinh chế rau - 200 ml;
- thì là - 1 bó;
- parsley - 1 bó;
- giấm 9% - 90 ml;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Dưa chuột, cà rốt bóc vỏ và hành tây cắt thành khối, và tỏi được làm sạch và cho qua máy ép. Rau mùi tây đã rửa và sấy khô và thái nhỏ thái nhỏ. Chúng tôi xác định tất cả các loại rau và rau xanh được chuẩn bị trong một chiếc chảo men, mùa với dầu tinh luyện rau, muối, đường và giấm, trộn và để ở nhiệt độ phòng trong bốn giờ.
Sau khi hết thời gian, chúng tôi xác định bình chứa với khối lượng rau vào lửa, đun sôi và đun sôi trong mười phút. Ngay lập tức, chúng tôi đổ khuôn phôi theo các bình vô trùng và khô đã được chuẩn bị trước đó, đậy nắp bằng nắp đậy sôi, giấu nó dưới một tấm chăn ấm trước khi làm lạnh, và sau đó thêm nó vào buồng kho với phôi còn lại.
Mặc quần áo dưa với cơm vào mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột - 900 g;
- cà chua - 700 g;
- cà rốt - 600 g;
- hành tây - 600 g;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 500 g;
- gạo ngũ cốc - 175 g;
- thì là - 1 bó nhỏ;
- parsley - 1 bó nhỏ;
- dầu tinh luyện thực vật - 160 ml;
- nước - 300 ml;
- giấm 9% - 100 ml;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị phôi, chúng tôi rửa tất cả rau và rau xanh, cà rốt, hành tây và ớt ngọt Bungari.
Bây giờ chúng tôi cắt dưa chuột, cà chua, ớt và hành tây thành khối, cho cà rốt đi qua một vắt lớn, và chúng tôi cắt rau xanh.
Trộn tất cả các thành phần đã chuẩn bị trong một chiếc chảo men, đổ vỏ gạo đã rửa sạch, đổ vào nước và dầu thực vật, với muối, đường và để lửa vào lửa. Đun nóng đến khi sôi, nấu cho đến khi gạo mềm. Sau đó đổ giấm và đun sôi thêm năm phút nữa.
Chúng tôi mở ra các phôi đã chuẩn bị theo bình khô vô trùng, niêm phong chúng với nắp và đặt chúng vào tự khử trùng dưới một tấm chăn ấm cho đến khi làm mát hoàn tất.