Trong bản gốc, cơ sở của bánh "Khoai tây" là bánh biscuit . Nhưng phải mất một thời gian để sư tử nấu ăn. Và nếu bạn nghĩ rằng nó nên kéo dài càng lâu càng tốt, sau đó nó sẽ có thể nếm bánh thành phẩm chỉ vào ngày hôm sau.
Một thay thế hoàn hảo cho công thức cổ điển là tùy chọn làm bánh ngọt từ bánh quy hoặc bánh quy. Và nếu mong muốn làm một món tráng miệng ngon trùng hợp với nhu cầu tìm ứng dụng phù hợp cho các sản phẩm cũ, thì niềm vui của một kết quả tuyệt vời sẽ tăng gấp đôi.
Trong công thức nấu ăn của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết làm thế nào để chuẩn bị đúng bánh như vậy ở nhà.
Bánh "Khoai tây" ở nhà từ cookie
Thành phần:
- cookie bánh quy ngắn - 255 g;
- bơ - 110 g;
- quả óc chó (tùy chọn) - 110 g;
- sữa - 125 ml;
- đường cát - 110 g;
- bột ca cao - 60 g;
- bơ - 255 g;
- đường bột - 135 g;
- cognac hoặc nước trái cây - 25 ml;
- tinh bột (nếu cần);
Đối với breading:
- bột ca cao 45 g;
- đường bột - 30 g.
Chuẩn bị
Bất kỳ cookie shortbread nào, bạn có thể dùng "Jubilee" hoặc "Milked milk", xay nó theo bất kỳ cách nào thuận tiện vào những mẩu vụn nhỏ và xác định thành một cái tô sâu. Bạn có thể sử dụng máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc một con lăn thông thường cho mục đích này.
Trong một cái chảo hoặc muỗng riêng, đun nóng sữa, hòa tan trong đường và bơ, không đun sôi. Trộn trong một ly bột ca cao với một muỗng canh nước ấm cho đến khi đồng phục và đổ vào hỗn hợp sữa nóng.
Chúng tôi kết nối các cookie nghiền với sữa sô cô la chuẩn bị, thêm nếu bạn muốn nghiền nát quả óc chó mịn, đổ cognac hoặc nước trái cây và trộn. Nếu cần thiết, nếu khối lượng quá lỏng để tạo thành sản phẩm, hãy thêm một chút tinh bột.
Chúng tôi đặt khối lượng ở nơi thoáng mát trong ba mươi phút và tiến hành hình thành các sản phẩm. Với những bàn tay ẩm ướt, quả bóng lăn hoặc các sản phẩm dạng hình chữ nhật, chúng tôi trộn chúng trong hỗn hợp bột đường và bột ca cao và đặt chúng vào một đĩa, mà phải được đặt trong tủ lạnh ít nhất một giờ, được bao phủ bởi một bộ phim. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh với bơ, mô phỏng đôi mắt của một củ khoai tây.
Công thức làm bánh "Khoai tây" từ bánh quy giòn tại nhà
Thành phần:
- bánh quy giòn - 320 g;
- hạnh nhân - 140 g;
- sữa - 125 ml;
- Bơ - 110 g;
- bột ca cao - 120 g;
- mật ong - 200 g hoặc nếm thử.
Đối với breading:
- bột ca cao 35 g;
- hạnh nhân - 20 g;
- Đường bột - 20 g.
Chuẩn bị
Lựa chọn lý tưởng để làm bánh "Khoai tây", tất nhiên, là bánh vụn vani, nhưng bạn cũng có thể sử dụng bánh mì từ bánh mì thông thường. Xay chúng thành từng miếng nhỏ, đi qua vài lần qua máy xay thịt. Trong cùng một cách, xay hạnh nhân, hoặc phá vỡ chúng trong bát của máy xay sinh tố.
Sữa đổ vào chảo hoặc một cái môi, thêm bơ, ca cao, hòa tan trước
Trong hỗn hợp kết quả, rắc bánh quy giòn, hạnh nhân và nhào tốt. Hãy pha bột ở nơi mát mẻ trong ba mươi phút. Sau đó, chúng tôi tạo thành bánh xiên theo hình thức củ khoai tây. Chúng tôi trộn các sản phẩm trong một hỗn hợp của ca cao, bột đường và hạnh nhân xắt nhỏ, chúng tôi làm mát trong một giờ trong tủ lạnh và có thể phục vụ cho trà.