Chuối - một trái cây phổ quát, trên cơ sở của nó, bạn có thể chuẩn bị một loại kem chuối để nướng, mà sẽ biến đổi ngay cả những công thức nấu ăn nhà chán nhất. Ngâm tẩm trái cây được làm đầy với bánh ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt khác, và bằng cách giới thiệu các yếu tố khác nhau, bạn có thể thay đổi món ăn và thậm chí làm cho một món tráng miệng kem chuối.
Làm thế nào để làm kem chuối?
Trái cây cho mousse là tốt hơn để có mạnh mẽ và không quá chín. Chúng có thể được cắt thành các vòng tròn, nhào với một cái nĩa, nghiền nát với một máy trộn. Ngay cả một bà nội trợ có kinh nghiệm cũng khó chuẩn bị một loại kem chuối, bởi vì bột giấy nhanh chóng sẫm màu và trở nên xám. Trong trường hợp này, bạn có thể tư vấn những điều sau:
- Nhập vào khối lượng của các loại trái cây chua khác (chanh, táo, lựu, cam, chanh) hoặc một ít axit citric.
- Ngay lập tức thêm kem bơ, nó sẽ thêm mật độ và độ mịn.
- Một số công thức nấu ăn giả định một cách nấu ăn ngắn gọn của kem, tốt hơn là làm điều này trên một phòng tắm hơi.
Kem chuối cho bánh
Ưu điểm chính mà có một loại kem chuối cho bánh biscuit là bánh được ngâm một cách nhanh chóng, và nướng hóa ra là rất ngon ngọt, dịu dàng, mềm mại. Thay vì khối lượng sữa trứng, bạn có thể sử dụng các chất độn khác, ví dụ: phô mai kem, sữa đặc, chất béo kem.
Thành phần:
- chuối - 200 g;
- đường hoặc bột - 2 muỗng canh. l.
- bột bắp - 1 muỗng canh. l.
- sữa hoặc kem - 2 chén;
- lòng đỏ - 4 miếng;
- Bơ - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trộn sữa, trứng, bột bắp với máy trộn.
- Làm nóng trước, không cho phép đun sôi.
- Để làm mát.
- Trái cây ở dạng khoai tây nghiền thêm vào kem và trộn.
Kem với chuối và sữa đặc
Kem chuối với sữa đặc sẽ là một vật trang trí của bất kỳ món nướng nào. Đối với vị ngọt của nó, trẻ em thích nó, trong khi món tráng miệng thì hữu ích hơn nhiều so với kẹo, sô cô la, bởi vì các loại trái cây có chứa kali hữu cơ, axit ascorbic và các nguyên tố vi lượng khác. Bạn có thể ăn thực phẩm này và những người làm theo các con số: kem với sữa đặc đun sôi và chuối calo, nhưng không quá nhờn.
Thành phần:
- sữa bốc hơi - 200 g;
- chuối - 200 g;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
- Lấy các thành phần cần thiết theo tỷ lệ bằng nhau, với sự gia tăng, ví dụ, lượng sữa, bạn cần phải bằng với cùng một lượng các thành phần khác.
- Trái cây bóc vỏ và làm mềm thành sinh tố mịn, không có cục u.
- Trộn bơ và trộn nó với một máy xay sinh tố.
- Đừng ngừng whipping, thêm sữa đặc vào dầu, sau đó chuối.
Kem chuối kem cho bánh
Một loại kem chua và kem chua nồng nàn, nhưng rất nhẹ, rất nhẹ và có thể được làm từ các sản phẩm mà hầu hết các bà nội trợ đều có trong tay. Trở thành một trang sức của một chiếc bánh từ một bánh quy hoặc một viên bột sữa trứng. Nó sẽ ngon hơn nữa, nếu thay vì một đường bột đơn giản có được một đặc biệt, gelling, và thêm nó vào khối lượng trái cây.
Thành phần:
- kem chua có hàm lượng chất béo cao nhất - 350-400 g;
- đường bột - 150 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng cà phê.
- chuối - 300 g.
Chuẩn bị
- Đặt kem chua trong gạc, tạo thành một túi ("bom") và treo nó trên bát cho ban đêm.
- Chuối nghiền, đổ nước chanh, phủ bột.
- Kem chuối trộn với kem chua và đánh đập bằng máy trộn.
- Đặt trong nửa giờ để làm mát.
- Đánh bại trước khi sử dụng.
Pho mát cottage và kem chuối
Pho mát và kem chuối cho bánh biscuit và bánh ủ sẽ có vẻ dễ dàng, thoáng mát và không gây hại cho nhân vật, điều này làm cho nó trở thành một vị thần cho những người quan sát chế độ ăn uống, nhưng nuông chiều bản thân với đồ ngọt muốn. Khối lượng ngon chuẩn bị cũng có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g.
- chuối - 200 g.
- kefir - 150 ml.
- đường bột - 50-80 g.
- vỏ chanh - 10 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Cho tất cả nguyên liệu vào tô máy xay và đập cho đến khi một khối đồng nhất được tạo thành.
- Làm mát khối lượng kết quả trong nửa giờ.
- Nếu muốn, rắc với cánh hoa hạnh nhân, sô cô la hoặc dăm dừa, bánh quy.
Banana Custard
Custard với một quả chuối là bí mật của một bà nội trợ thành công. Đây là một vũ trụ, với công việc nấu ăn rất đơn giản, có thể cho bánh, bánh nướng xốp và bánh vào làm đầy, đổ đầy giỏ và như một món tráng miệng độc lập, hoặc bạn có thể làm nó thành mứt trên bánh mì. Khi bạn thêm một nửa thìa cà phê thì sẽ có thêm kem chuối ngon hơn nữa.
Thành phần:
- chuối - 2-3 miếng;
- sữa - 400 ml;
- đường vani - 1 muỗng canh. l.;
- đường - 2-3 muỗng canh. l.;
- Bơ - 25-35 g.
Chuẩn bị
- Trộn sữa với bơ và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.
- Thêm đường vani và đun sôi bình thường cho đến khi dày.
- Làm mềm chuối và trộn chúng với số lượng lớn, đun sôi một lần nữa.
- Các mãng cầu chuối đã sẵn sàng khi khối lượng dày lên và mua lại một sự nhất quán bánh. Tắt bếp và để nguội.
Kem chuối kem
Đừng để bất cứ ai thờ ơ với khối lượng chuối và kem béo. Trái cây thích hợp thậm chí chín, vì vậy nó sẽ thậm chí còn ngon hơn. Bạn có thể sử dụng một loại kem chuối kem cho một chiếc bánh như một lớp hoặc phục vụ như một món tráng miệng riêng biệt (nó sẽ được ngon nếu bạn thêm miếng trái cây nhiệt đới với khối lượng).
Thành phần:
- chuối - 2 miếng;
- gelatin trong bột - 5 g;
- kem 30% - 700 ml;
- đường cát - 50-60 g.
Chuẩn bị
- Ngâm gelatin trong 50 ml nước trong vài phút.
- Làm nóng gelatin cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.
- Để khối lượng nguội.
- Trong khi chờ đợi, hãy đánh kem.
- Nghiền trái cây thành sự đồng nhất của nhuyễn. Thêm đường và đánh cao.
- Trộn cẩn thận cả hai lần đánh bóng, sau đó thêm gelatin.
Phô mai kem chuối
Kem mousse mascarpone của Ý từng là loại hiếm ở nước ta, nhưng hiện đang được bán ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Được hưởng lợi từ các loại phô mai khác, điều này được phân biệt bởi tính nhất quán ít chất béo và hương vị mềm mại nhẹ nhàng. Kem chuối với mascarpone sẽ làm hài lòng cả người sành ăn. Nó có thể được bôi trên bánh mì, thêm vào bánh và làm trên cơ sở bánh ngon của họ.
Thành phần:
- pho mát mascarpone - 0,5 kg;
- kem có hàm lượng chất béo cao - 280-300 ml;
- chuối - 1 miếng;
- đường bột - 10-20 g.
Chuẩn bị
- Tất cả các thành phần phải được đánh đập riêng trong máy xay, trong khi kem phải ở nhiệt độ phòng.
- Rắc trái cây với bột và trộn chúng với pho mát.
- Lắc lại.
Kem sô cô la chuối
Kem sô cô la với chuối là một ví dụ cổ điển về một món tráng miệng lý tưởng. Trong nhiều năm, sự kết hợp này mang lại tất cả những chiếc răng ngọt ngào đến ngây ngất. Chuẩn bị một loại thay thế "Nutella" có thể được và ở nhà, nó sẽ ngon hơn và hữu ích hơn nhiều, và việc chuẩn bị sẽ chỉ mất vài phút. Để cải thiện hương vị, bạn cũng có thể thêm hai muỗng canh bột cacao. Một loại kem sô-cô-la chuối có thể được ăn như một món tráng miệng riêng biệt, và làm từ nó một lớp cho bánh từ bột bất kỳ.
Thành phần:
- chuối - 2-3 miếng;
- sô cô la sữa - 120-150 g;
- chanh hoặc cam - 1/2 chiếc.;
- đường - 2-3 muỗng canh. l.;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Chuối làm mềm đến trạng thái nghiền.
- Từ một nửa cam bóp ra nước ép.
- Kết nối cả hai thành phần.
- Sau đó đổ đường, ca cao, thêm 50 ml nước khác.
- Đặt mousse vào lửa và đun sôi.
- Ngoài ra còn có sô cô la và chờ cho đến khi nó tan hoàn toàn trong khối sôi.
- Đặt sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Kem chuối với gelatin
Các món ăn chứa gelatin được chuẩn bị một cách nhanh chóng, trong khi chúng có vẻ ngoài hấp dẫn. Điều quan trọng là chỉ có thể hòa tan một cách chính xác chất này trong nước. Đối với thạch dày, cần phải uống 50 g bột mỗi 1 lít nước, cho chất lỏng, mà sẽ "run" - 10 g Kem cho một chiếc bánh chuối và gelatin có thể được thực hiện chỉ trong 20-25 phút.
Thành phần:
- kem chua - 400 g;
- đường bột - 100 g;
- gelatin - 10-50 g (để nếm);
- chuối xay nhuyễn - 400 g.
Chuẩn bị
- Đánh kem chua và đường (hoặc bột) với khối lượng tươi tốt.
- Thêm gelatin hòa tan trong nước và nghiền trái cây.
- Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi mịn.
- Đặt khối lượng kết quả trong tủ lạnh, mát.
- Theo ý muốn, khi phục vụ, trang trí bằng những miếng chuối, sô cô la, quả hạch, trái cây kẹo.
Kem chuối cho bánh nướng Cappeycakes
Sự phổ biến tại các bữa tiệc và tiệc chiêu đãi gần đây đã giành được chiếc bánh kếp - những chiếc bánh nướng nhỏ được thiết kế đẹp mắt với một chiếc kem và thêm trái cây, quả mọng và các loại hạt. Kem chuối cho bánh nướng nhỏ cũng được kết hợp với các thử nghiệm sô cô la, tuy nhiên nó nên được nhớ rằng so với chất độn khác cho capcas, nó có một kết cấu chất lỏng.
Thành phần:
- chuối - 100 g;
- bơ - 90 g.
- sữa cô đặc - 100 g;
- cupcakes sô cô la - 200 g.
Chuẩn bị
- Cho dầu vào lửa trong một giờ.
- Đổ sữa đặc vào bình thủy tinh và trộn với bơ tan chảy. Đánh bại.
- Thêm trái cây nghiền nát với trạng thái của gruel.
- Trang trí với một khối lượng bánh đã nhận được, từ trên cao, nếu muốn, hãy đổ chocolate hoặc cacao.