Bánh nướng phô mai từ bột nấm men

Curd - sản phẩm rất ngon và khỏe mạnh. Dưới đây bạn đang chờ đợi cho công thức nấu ăn của bánh nướng với pho mát cottage từ bột men.

Bánh nướng với phô mai từ bột nấm men chiên

Thành phần:

Đối với thử nghiệm:

• sữa ấm - 500 ml;
• đường - 75 g;
• men khô - 12 g;
• bơ 73% chất béo - 110 g;
• trứng - 2 miếng;
• bột mì - 800 g;
• Bơ - 15 ml;
• muối - 3 g.

Đối với điền:

• phô mai cottage - 170 g;
• nho khô - 50 g;
• đường - 50 g;
• đường vani - 5 g.

Chuẩn bị

Men khô và khoảng 25 gam đường được cho vào 250 ml sữa ấm. Các muỗng kết quả được đặt trong nhiệt để nó đi lên. Chúng ta làm tan bơ và làm nguội nó. Chúng tôi kết hợp một nửa bột mì với muối và đường còn lại. Trứng whisk một chút và với bơ tan chảy làm mát đổ vào hỗn hợp bột. Chúng tôi đổ phần còn lại của sữa ấm và thìa, mà đã đến rồi. Chúng tôi nhào bột và để cho nó đi trong 1 giờ. Sau đó, chúng tôi đặt nó lên bàn, phủ bột mì. Chúng tôi nhào bột, theo từng phần, đổ bột, cho đến khi bạn nhận được bột mềm dẻo. Sau đó, che lại và để nó đi. Sau khi leo lên, chúng tôi nhào nó và đặt lại lần thứ ba. Để làm đầy, phô mai được nghiền bằng đường và trứng với khối lượng đồng nhất. Nho khô ngâm trong nước nóng, và khi nó được chia nhỏ, đặt nó vào khối sữa đông và trộn nó. Chúng tôi chia bột thành nhiều phần, cuộn chúng ra. Ở trung tâm chúng tôi đặt nhồi và chúng tôi tạo thành bánh nướng. Chúng tôi đặt chúng vào chảo chiên với dầu nóng và chiên vừa cho đến khi vàng nâu.

Bánh nướng phô mai phô mai

Thành phần:

• bột nấm men đông lạnh - 450 g;
• tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
• phô mai cottage - 300 g;
• kem chua 20% hàm lượng chất béo - 40 g;
• đường vani - 10 g;
• đường - 75 g;
• bột trong / s - 1-2 muỗng canh. thìa;
• nho khô - 70 g.

Chuẩn bị

Đổ bột trước từ tủ đông, để nó có thời gian rã đông theo cách tự nhiên. Trong pho mát cottage (nếu nó không phải là chất béo đủ) chúng tôi thêm kem chua, vani và đường thông thường, cũng như nho khô và tinh bột, để làm đầy được ngoại quan hơn. Ngoài ra, lòng trắng trứng cũng được gửi đến chỗ rót đầy. Và trong lòng đỏ đổ 2-3 ml nước và trộn đều. Hỗn hợp này, chúng ta cần bôi trơn phần trên của miếng thịt. Chúng tôi rắc bề mặt làm việc với bột và lăn bột ra. Chúng tôi cắt nó thành ô vuông. Tại hai góc đối diện, chúng tôi thực hiện cắt giảm. Chúng tôi đặt điền vào trung tâm. Các cạnh của hình vuông, mà không có một vết cắt chúng tôi quấn đến trung tâm, và sau đó vào các lỗ, chúng tôi vượt qua các góc đối diện. Các khoảng trống kết quả được gửi đến một tấm nướng và mỡ với lòng đỏ. Nướng trong nửa giờ trong lò nướng vừa phải ấm.