Loban là một con cá thuộc họ cephalic. Nó có một cơ thể dài, điển hình cho các thành viên của nhóm này, dài khoảng 80-90 cm. Trọng lượng của một người trưởng thành có thể là vài kilogam. Tên khác của nó là cá đối đen, vì nó có màu xám đen đáng chú ý. Cô không phải là khách mời thường xuyên nhất trên bàn. Vì vậy, ít người biết về lợi ích và hại của cá thóc. Nhưng lợi thế của nó bao gồm không chỉ hương vị tuyệt vời, mà còn đặc tính dinh dưỡng đáng chú ý.
Lợi ích và hại của tôm cá
Trước hết, cần lưu ý rằng cá đối đen đề cập đến các loại cá có hàm lượng calo thấp. Một trăm gram philê của cô chỉ chứa 117 calo. Vì vậy, nó là rất tốt cho chế độ ăn uống. Tuy nhiên, mặc dù vậy, nó có nhiều axit béo omega-3 hữu ích. Ngoài ra, còn có các vitamin B1, A và PP, rất nhiều kẽm, phốt pho , crom, và cũng chứa các vi lượng nhỏ hơn - molypden, niken và crom.
Để các tính chất hữu ích của cá thùy nên bao gồm khả năng bảo vệ chống lại sự phát triển của cơn đau tim và đột quỵ, và nói chung, sử dụng thường xuyên của nó cải thiện chức năng tim, bình thường hóa sự trao đổi chất và áp lực cholesterol, tối ưu hóa tình trạng mạch máu. Do sự có mặt của omega-3 , cá có thể có tác dụng có lợi đối với khả năng miễn dịch, hoạt động của não. Nếu bạn ăn ít nhất ba lần một tuần, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư, cải thiện tình trạng tóc và da.
Cần lưu ý về sự nguy hiểm của cá đối đen. Nếu nó được lưu trữ không chính xác, và cá bị mất sự tươi mát của nó, sau đó nó có thể dễ dàng
Làm thế nào để nấu một con cá?
Ngoài câu hỏi về những gì có thể là lợi ích của cá thóc, nhiều người cũng quan tâm đến cách nó có thể được nấu chín. Cần lưu ý rằng đây là một sản phẩm phổ quát, có thể và chỉ đơn giản là chiên, và đưa ra trong nước sốt, và nướng trong lò. Trước khi chiên nó nên được cắt thành từng miếng nhỏ, cọ xát với muối và cuộn thành bột. Nướng cá đối đen trong lá (làm sạch vảy và ruột, rắc nước cốt chanh và dầu) hoặc ở dạng (cắt thành dải mỏng, rắc dầu, bay với hỗn hợp 2 quả trứng và 200 ml sữa) trong nửa giờ ở 180 độ.