Vitamin B 12 là cobalamin, một trong những yếu tố quan trọng nhất của sức khỏe con người. Liều hàng ngày của nó chỉ là 3 mcg, nhưng không có nó một quá trình bình thường của sự hình thành máu, chuyển hóa chất béo, chuyển hóa protein và trạng thái của hệ thần kinh là không thể. Cobalamin là cần thiết cho việc tạo ra các phân tử DNA, và tổng hợp các axit amin.
Vitamin này hòa tan trong nước và cơ thể có thể tích lũy nó, phân biệt nó với các vitamin khác từ nhóm. Trữ lượng vitamin B 12 được tìm thấy chủ yếu ở gan, thận, phổi và lá lách.
Việc sử dụng vitamin B 12
Cần lưu ý rằng vitamin B12 hoạt động kết hợp với axit folic và thiếu bất kỳ thành phần nào dẫn đến thiếu máu, sự thờ ơ, điểm yếu chung của cơ thể.
Việc sử dụng vitamin B12 khá rộng, như một quy luật, nó được quy định để điều trị bệnh thiếu máu, các bệnh về hệ thần kinh và xương, mất ngủ, đồng thời cải thiện tình trạng chung của cơ thể, tóc, da và móng tay.
Cơ thể con người không tổng hợp vitamin này, vì vậy nó là cần thiết để nhận nó thường xuyên từ thực phẩm. Vitamin B 12 được tìm thấy, như một quy luật, trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Các chuyên gia dinh dưỡng không đồng ý về việc liệu vitamin B12 có chứa trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật hay không. Một số người cho rằng nó không được chứa ở tất cả, những người khác mà vitamin B12 có mặt trong thực vật, nhưng với số lượng nhỏ hơn nhiều so với thức ăn động vật. Vì vậy, quyết định trong đó thực phẩm chứa vitamin B12 phụ thuộc nhiều hơn vào việc bạn là người ăn thịt hay ăn chay thuyết phục hơn là nội dung của các bài báo khoa học.
Đánh giá các sản phẩm có hàm lượng vitamin B12 cao nhất:
- thịt bò gan - 60 mcg, thịt lợn - 30 mcg, gà - 17 mcg;
- cá và hải sản từ 10 đến 20 mcg;
- thịt thỏ - 4,5 mcg;
- thịt bò - 2,7 mkg;
- thịt lợn và thịt cừu - 2 mcg;
- pho mát từ 0,5 đến 1,5 mcg;
- trứng gà và các sản phẩm từ sữa - 0,5 mkg.
Từ một bộ chay theo sau
Kết hợp với các thuốc khác và quá liều vitamin B 12
Việc uống thuốc kích thích tố, thuốc lợi tiểu và thuốc lợi tiểu giúp rửa sạch vitamin B12 khỏi cơ thể. Ngoài ra tiêu cực về nội dung trong cơ thể của vitamin này ảnh hưởng đến kali.
Một quá liều của vitamin B12 có thể dẫn đến các vấn đề của hệ thống tim mạch, căng thẳng thần kinh, trầm cảm chức năng gan và tuyến tụy, chóng mặt và đau đầu.