Gần Shrove thứ ba và các bà nội trợ có trách nhiệm đã tích cực tìm kiếm các công thức nấu ăn mới cho việc thực hiện của họ vào những ngày của kỳ nghỉ vui vẻ này. Bánh kếp truyền thống trên sữa không ai ngạc nhiên. Nhưng các sản phẩm làm từ kefir, và thậm chí với việc sử dụng men bia, sẽ có thể gây ấn tượng với nhiều người. Chúng hóa ra dày, nhưng đồng thời tươi tốt và thoáng mát. Và nếu bạn không có bất cứ điều gì chống lại các sản phẩm men, hãy chắc chắn để chuẩn bị bánh kefir theo công thức nấu ăn dưới đây. Bạn và gia đình của bạn chắc chắn sẽ tận hưởng những "anh hùng" hồng hào này.
Làm thế nào để nấu bánh kếp men tươi tốt trên sữa chua - công thức
Thành phần:
- Bột mì - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- nước ấm - 375 ml;
- trứng - 4 miếng;
- đường cát - 45 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- bơ - 125 g;
- muối - 2 nhúm;
- dầu thực vật tinh chế trong bột - 70 ml;
- dầu thực vật tinh chế để nướng bánh.
Chuẩn bị
Kể từ khi bột cho bánh của chúng tôi là men, chúng tôi lấy điều đầu tiên cho kẹo cao su. Để làm điều này, trong nước ấm để cho men khô hòa tan và hòa tan nửa cốc bột. Chúng tôi đặt hỗn hợp trong hơi ấm trong hai mươi lăm phút, được phủ bằng khăn giấy. Trong thời gian này men được kích hoạt và bọt khối lượng. Bây giờ chúng tôi đặt vào thìa trứng cho đến khi sáng với đường, muối, đổ kefir ấm và dầu thực vật tinh chế. Bước cuối cùng là để giới thiệu bột được rây qua một bộ lọc và trộn nó với một whisk cho đến khi tất cả các quả bóng bột được hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, bột cho bánh kếp được đặt trong hơi ấm trong hai mươi đến ba mươi phút, để nó đến một chút và chín.
Sau đó, chúng tôi tiến hành nướng bánh kếp tươi ngon. Để làm điều này, chúng tôi đổ bột vào trung tâm của chảo bánh dầu và nhẹ phân phối bột ở phía dưới. Sau khi màu nâu ở một bên, xoay bánh kếp bằng thìa gỗ ở bên kia và chiên thêm một chút nữa.
Bánh kếp xa hoa đã sẵn sàng đặt trên một đĩa trên đầu trang của nhau, lan rộng bề mặt bằng dầu thực vật.
Bánh kếp tươi ngon trên kefir với nước sôi - công thức
Thành phần:
- Bột mì - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- nước (nước sôi) - 490 ml;
- trứng - 4 miếng;
- đường cát - 40 g;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật tinh chế trong bột - 35 ml;
- dầu thực vật tinh chế để bôi trơn chảo.
Chuẩn bị
Sàng lọc bột mì và một nửa tổng số lượng trong một bát với đường, một chút muối, men khô, và sau đó đổ một kefir ấm và trộn kỹ. Trong trường hợp này, hỗn hợp thu được sẽ là súp lơ của chúng tôi, do đó, như mong đợi, chúng tôi đặt nó trong sự ấm áp và thoải mái trong hai mươi ba mươi phút, bao gồm khả năng với một chiếc khăn.
Sau khi hết thời gian và sau khi bọt opara, chúng tôi sẽ bắn trứng, trộn chúng với bột còn lại và trộn nó với một hỗn hợp men tươi tốt. Tiếp theo, đổ nước sôi vào bột, khuấy cho đến khi đồng nhất và một lần nữa đặt trong nhiệt cho cùng một thời gian như thìa. Bây giờ chúng tôi đổ vào bột chín dầu tinh dầu thực vật, trộn và
Chúng tôi làm ấm chảo thật kỹ cho đến khi ánh sáng trắng khói mù, dầu mỡ với dầu thực vật, đổ bột vào giữa bằng một cái múc, phân phối nó khắp phía dưới và nướng từ cả hai bên đến một mõm đỏ.
Như trong công thức trước, chúng tôi xếp các bánh kếp đã hoàn thành bằng một cái cọc và bôi mỗi cái bằng bơ.
Để bánh tráng lệ như vậy nó có thể gửi riêng biệt kem chua, mứt, mật ong hoặc sữa đặc, và nó có thể điền thêm với nhồi mong muốn của họ.