Chất béo thịt lợn là một trong những loại thực phẩm hữu ích nhất cho các loại thực phẩm béo dinh dưỡng của con người có nguồn gốc động vật. Nấu ăn có thể bằng nhiều cách: muối, khói, nấu, ướp, nướng.
Có một cách khác không tầm thường của chất béo nấu ăn: nó có thể được thông qua thông qua một máy xay thịt, muối, thêm gia vị và bôi nhọ vào bánh mì với bánh mì hạt thô - nó rất ngon.
Salo, đi qua một máy xay thịt với tỏi - một món khai vị tuyệt vời cho rượu vang, vodka và rượu mạnh tự chế. Bằng cách này, nó cũng là một cách rất thành công của thu hoạch - bạn có thể lưu trữ các sản phẩm đã hoàn thành trong một ngân hàng ở một nơi thoáng mát trong một thời gian dài và sử dụng nó khi cần thiết.
Vì vậy, hãy đi chợ và chọn một loại chất béo trắng mềm mịn từ một quai bị trẻ (tốt hơn nếu không có interlayers). Đừng nghĩ rằng đối với một công thức như vậy, chất béo từ bất kỳ con vật nào sẽ phù hợp, nhưng chắc chắn là có thể chọn những chai mỏng, như một quy luật, nó là lớp chất béo mỏng - nó không phải là dấu hiệu của việc vỗ béo kém của động vật - hoàn toàn ngược lại.
Muối muối thông qua một máy xay thịt với tỏi và các loại thảo mộc - công thức
Thành phần:
- mỡ lợn - 500 g;
- tỏi - 5 răng;
- muối lớn - khoảng 1 thìa cà phê;
- một hỗn hợp các loại gia vị khô (hạt tiêu đen và đỏ, rau mùi, đinh hương, vv) - 1 thìa cà phê;
- rau xanh tươi (rau mùi tây, thì là, rau mùi) bó dày.
Chuẩn bị
Rửa sạch, lắc và khô nhẹ, trải ra trên giấy sạch. Chúng tôi sẽ làm sạch tỏi.
Chúng tôi cắt giảm chất béo với những miếng thuận tiện để mài thêm trong máy xay thịt, da được tách ra - chúng tôi không cần nó. Trên máy xay thịt, chúng tôi cài đặt một vòi phun để có được những hạt nhỏ của thịt băm nhỏ.
Chúng tôi bỏ qua mỡ lợn với rau xanh qua máy xay thịt, bạn có thể làm điều này hai lần để có được một khối lượng với một kết cấu mượt mà và tinh tế hơn.
Thêm hỗn hợp muối và gia vị khô, trộn kỹ. Hãy để nó đứng trong mát mẻ của giờ 8, một lần nữa 2-3 lần trộn và - sẵn sàng, muối sẽ hòa tan và ngâm vào.
Hỗn hợp này rất tốt nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng trong tủ lạnh và sử dụng trong 3-4 tuần. Để tiết kiệm thời gian lâu hơn, tỏi và rau xanh được thêm vào một cách riêng biệt, ngay trước khi sử dụng.
Cần lưu ý rằng sản phẩm thu được từ chúng ta có tiềm năng năng lượng cao, do đó không cần thiết phải ăn nhiều hơn 2-3 bánh mì với namazkoj như vậy.
Khi làm bánh mì, sử dụng bánh mì thô, tốt nhất là màu đen. Nó cũng sẽ được tốt đẹp để phục vụ đậu xanh, cải ngựa, mù tạc và berry ngọt và chua nước sốt cho các bánh mì chất béo .