Cà tím cuộn tỏi

Mùa cà tím chỉ quanh góc, mà chỉ đơn giản là không thể không được chú ý bởi người hâm mộ nấu ăn. Hãy thử công thức nấu ăn mới, phục hồi các kết hợp cũ, chuẩn bị, ví dụ, cà tím cuộn với tỏi.

Cà tím cuộn với pho mát, tỏi và cà chua

Thành phần:

Chuẩn bị

Khay nướng được bôi trơn bằng dầu và trải trên các lát cà tím cắt lát theo chiều dọc. Rắc rau với muối và hạt tiêu trên cả hai mặt, sau đó đặt trong lò nóng lên đến 200 độ trong 6-7 phút.

Trong một máy xay sinh tố, chúng tôi nghiền nát và tiêu, thêm giấm vào nước sốt và tỏi thông qua báo chí. Trong chảo, chúng tôi đun nóng dầu và chiên trên hành tây cho đến khi vàng. Đổ nước sốt cà chua vào hành và đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút, không có nắp để làm bay hơi độ ẩm dư thừa.

Trong một bát nhỏ, trộn ricotta với phô mai dê , thêm rau xanh xắt nhỏ, muối và hạt tiêu. Chúng tôi trải đều hỗn hợp phô mai trên một miếng cà tím nướng và cuộn nó với một cuộn. Lăn cuộn với nước sốt và quay trở lại lò nướng thêm 15 phút nữa.

Phục vụ các món ăn đã sẵn sàng trong một hình thức nóng, ngay lập tức sau khi nướng, mà không có bất kỳ bổ sung.

Cà tím cuộn với quả óc chó và tỏi

Thành phần:

Chuẩn bị

Cà tím của tôi và cắt thành lát dọc. Lát rắc muối và để lại trong 30 phút. Chúng tôi nhúng các lát cà tím với một chiếc khăn và chiên chúng cho đến khi vàng trong một chảo với dầu thực vật. Cà tím chiên được trải trên một chiếc khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa.

Sử dụng một máy xay sinh tố, nghiền nát các loại hạt thành một vụn với tỏi và rau xanh. Thêm vào hỗn hợp 6 muỗng canh nước và đánh bại một lần nữa, để các mảnh vụn có một sự nhất quán nhão. Chúng ta đổ đầy hạt bằng giấm, muối và tiêu.

Chúng tôi phân phối các hạt dán trên bề mặt của các dải cà tím. Gấp cuộn cà tím. Chúng tôi phục vụ các cuộn cà tím với các loại hạt và tỏi để bàn trong công ty của rau xanh tươi và hạt lựu.

Cà tím cuộn với phô mai và tỏi

Thành phần:

Chuẩn bị

Lò hâm nóng đến 200 độ. Cắt cà tím bằng những dải băng mỏng dọc theo, bôi trơn ruy băng bằng dầu và đặt nó lên khay nướng. Rắc cà tím với muối và nấu trong 8-10 phút. Thay vào đó, lát cà tím không thể nướng được, nhưng nhanh chóng chiên trong chảo.

Trong khi cà tím đang chuẩn bị, chúng tôi chà pho mát cứng lên một cái vắt tay và trộn nó với phô mai kem và tỏi xiên qua máy ép. Chúng tôi cắt cà chua thành những miếng nhỏ. Chặt rau mùi tây và thêm nó vào hỗn hợp phô mai.

Ở trung tâm của dải cà tím chiên, đặt một thìa hỗn hợp pho mát và một thanh cà chua. tắt tất cả các cuộn và phục vụ cho bảng trong một hình thức nóng hoặc ướp lạnh, rắc với các loại thảo mộc tươi. Để hương vị trong một pho mát nhồi nó cũng có thể thêm hạt xắt nhỏ hoặc ớt cay, cũng như hạt tiêu Bungari ngâm hoặc mayonnaise ít, thay vì pho mát kem.