Zucchini - một trong những loại rau mùa hè được yêu thích và phổ biến nhất, mặc dù hương vị và hương vị khá khó chịu của nó. Thịt của nó mềm, nhanh chóng chuẩn bị, và khi kết hợp với các sản phẩm và rau quả khác, nó thu nhận các đặc tính mới, độc đáo và ngon miệng mỗi lần. Và nó không quan trọng mà món ăn để nấu ăn, chiên, hầm, đóng hộp hoặc thêm vào một món salad - trong mọi trường hợp, kết quả là ấn tượng và vui lòng cả người thân và bạn bè, và khách tại lễ kỷ niệm.
Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn công thức nấu ăn cho món khai vị từ bí ngòi, mà hoàn toàn sẽ phù hợp trên bàn lễ hội.
Món khai vị từ zucchini "lưỡi Teshchin"
Thành phần:
- trẻ zucchini kích thước trung bình - 2 chiếc.;
- cà chua - 250 g;
- phô mai mềm - 100 g;
- tỏi - 3 răng;
- mayonnaise - 100 g;
- trứng - 4 miếng;
- bột - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 200 g;
- muối - để nếm;
- rau xanh thái nhỏ và rau mùi tây - để nếm thử;
- salad lá.
Chuẩn bị
Zucchini được rửa sạch và sấy khô được cắt thành dải mỏng theo chiều dọc, được gia vị bằng muối và để trong mười lăm phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi nhúng từng dải trong bột, sau đó nhúng nó vào một quả trứng và màu nâu nó trong hai phút ở mỗi bên. Chúng tôi chuyển trên một chiếc khăn giấy hoặc khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa, chúng tôi mỡ ngay cả zucchini nóng với một hỗn hợp mayonnaise và tỏi vắt qua báo chí. Sau đó đặt một lát pho mát trên một cạnh, vào một lát cà chua, rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ và cuộn lên cuộn, bắt đầu từ cuối mà cà chua được đặt. Chúng tôi đặt vào món ăn, được trang trí với lá rau diếp, cạnh lên và thớt tăm. Chúng tôi trang trí theo ý của chúng tôi.
Món khai vị từ zucchini "Peacock's tail"
Thành phần:
- trẻ nhỏ squash - 2 chiếc.;
- dưa chuột cỡ trung bình - 2 chiếc.;
- cà chua (tốt nhất là loại kem vừa) - 5-7 chiếc.;
- ô liu - 200 g;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- mayonnaise - 60 g;
- dầu thực vật - 150 g;
- muối - để nếm;
- rau thì là và rau mùi tây - để nếm;
- bột;
- rau diếp lá.
Chuẩn bị
Các bí xanh, dưa chuột và cà chua được rửa sạch và sấy khô được cắt thành các lát cắt theo đường chéo để tạo thành các vòng tròn hình bầu dục (hình bầu dục). Zucchini muối và để lại trong mười phút. Sau đó nhúng vào bột và chiên trong chảo với dầu thực vật ở cả hai bên cho đến khi màu đỏ. Chúng tôi ngâm tẩm với một chiếc khăn giấy hoặc khăn ăn thêm chất béo và đặt ra quạt zucchini vào món ăn được trang trí với lá xà lách và rau xanh. Mỗi lát được mỡ với hỗn hợp mayonnaise và tỏi thái nhỏ. Bây giờ đặt một lát cà chua lên trên, đậy lại với mayonnaise tỏi một lần nữa, đậy bằng một cốc dưa chuột, trên đó chúng tôi đặt một nửa ô liu. Chúng tôi nhận được kết quả là một món ăn giống như đuôi của một con công, do đó tên của món ăn nhẹ.
Món khai vị lễ hội - zucchini cuộn với cá hồi
Thành phần:
- kích thước trung bình zucchini - 1 pc;
- phi lê cá hồi, hơi muối - 200 g;
- nước chanh - 15 g;
- dầu ô liu - 100 g;
- muối - để nếm;
- hạt tiêu trắng - để nếm;
- rau xanh thì là và rau mùi tây.
Chuẩn bị
Zucchini được rửa sạch và sấy khô được cắt thành các đĩa dài mỏng, chiên trong chảo với dầu ô liu cho đến khi đỏ, loại bỏ chất béo dư thừa bằng khăn ăn hoặc khăn giấy, với muối và tiêu trắng. Chúng tôi cắt miếng cá hồi với những miếng mỏng, dài. Sau đó, cho mỗi lát bí xanh chiên chúng tôi đặt một miếng cá, rắc một ít nước cốt chanh, ở giữa chúng tôi đặt một cành rau xanh, chúng tôi xoắn tất cả với một cuộn, vặn chặt tăm và đặt nó vào món ăn. Chúng tôi trang trí theo ý muốn.