Món ăn từ cá đỏ được coi là tinh tế. Nhưng họ cũng ngon cùng một lúc, bạn cần phải biết những bí mật của việc chuẩn bị của họ. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn thú vị để nấu nướng từ cá hồi.
Bít tết từ cá hồi trong lò
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 500 g;
- muối;
- hạt tiêu đen;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đầu tiên đặt lá trên tấm nướng và bôi dầu bằng dầu thực vật. Bít tết cá hồi được rắc muối và hạt tiêu từ bên này sang bên kia. Sau đó, cho cá đứng trong khoảng 20 phút, sau đó đặt miếng thịt lên lá đã chuẩn bị và quấn nó lại. Nướng trong lò ấm vừa phải trong khoảng nửa giờ. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng: chúng tôi mở lá và cố gắng tách thịt ra khỏi xương trung tâm. Nếu cá đã sẵn sàng, thịt sẽ khởi hành rất dễ dàng. Nếu không, cá nên được đưa vào lò trong 10 phút nữa.
Cá hồi nướng trong chảo
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 1 miếng;
- nước cốt chanh;
- muối;
- hạt tiêu đen;
- dầu ô liu .
Chuẩn bị
Bít tết cá hồi của tôi, sấy khô, và sau đó muối, hạt tiêu đen pritirushivaem và rắc nước chanh. Chúng tôi bao gồm bít tết trên cả hai mặt với dầu ô liu. Sau đó, đổ một ít dầu vào chảo, làm ấm nó và đặt miếng thịt đã chuẩn bị. Chúng tôi chiên nó để rouge trên lửa khá lớn từ một bên. Và sau đó chúng tôi lật nó lên, chúng tôi chiên trong khoảng hai phút trên lửa cao, và sau đó chúng tôi lấy ra lửa, bao gồm chảo chiên với một nắp và mang lại cho bít tết để sẵn sàng. Nhờ những hành động đơn giản như vậy, cá sẽ trở nên rất ngon, nhờ lớp vỏ quả nước ép sẽ không chảy ra ngoài, và do đó, món bít tết cá hồi sẽ mềm, ngon và rất ngon ngọt.
Cá hồi nướng trong multivark
Thành phần:
- 3 miếng cá hồi nhỏ;
- sữa ít chất béo - 300 ml;
- tỏi - 4 tép;
- muối;
- hạt tiêu đen;
- chanh - một nửa.
Chuẩn bị
Bít tết cá hồi cũng được rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy. Trong một cái bát, chúng tôi đổ sữa, cho bít tết vào trong đó và để nửa giờ. Chives tỏi và ba trên một vắt nhỏ. Từ nửa quả chanh, chúng tôi ép nước ép. Sau khi cá hồi được truyền, sữa được ráo nước, và cá được cọ xát với muối, hạt tiêu và tỏi. Sau đó rắc nước cốt chanh. Chuẩn bị theo cách này các miếng thịt bò được đặt trong một chảo của multivark và trong chế độ "Baking", chúng tôi chuẩn bị 30 phút. Nhưng trong trường hợp này, sau 20 phút kể từ khi bắt đầu quy trình, hãy mở nắp đa công cụ và xoay cá sang phía bên kia. Bít tết đã sẵn sàng được chiết xuất một cách cẩn thận từ multivark và ngay lập tức phục vụ cho bàn.
Và để làm cho món ăn này thật sự ngon, bạn nên cân nhắc một số điểm:
- nếu trong quá trình chế biến cá nhiều chất lỏng được giải phóng, thì trước tiên bạn cần nấu với nắp mở multivarka;
- nếu bít tết đủ dày, nghĩa là, hơn 3 cm, thì tổng thời gian nấu sẽ được tăng thêm 15 phút;
- và rằng các miếng thịt bò trong multivarke nhanh chóng bị vàng, đáy của nó có thể được bôi nhọ bằng dầu ô liu.
Salmon steak - công thức
Thành phần:
- bít tết từ cá hồi - 4 chiếc;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- thyme - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- giấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 50 ml;
- không muối i-ốt - 1 thìa cà phê;
- tiêu đen mặt đất - nhúm;
- rượu khô - 0,5 ly;
- nước - 0,5 ly.
Chuẩn bị
Trộn nước tương với dầu ô liu và giấm rượu. Hỗn hợp thu được là các món bít tết có nước và để trong nửa giờ để ướp. Đôi khi chúng cần phải được lật lại để chúng đều đặn. Bây giờ chúng ta làm nóng chảo