Gà nhồi với cơm sẽ không bao giờ cảm thấy buồn chán. Tất cả vì thịt và hương vị, có vị dịu và trung tính, tạo thành một cặp lý tưởng để kết hợp với gia vị, nấm, rau và hoa quả khô, góp phần vào việc chuẩn bị hàng chục biến thể ngon và rất hữu ích có thể được phục vụ cho bàn mỗi ngày.
Làm thế nào để một món gà với cơm trong lò?
Gà nướng nhồi với cơm sẽ trở nên mềm, ngon ngọt và thơm, nếu trước khi ướp nó. Đối với điều này, thân thịt phải được cọ xát với các loại gia vị ở bên ngoài và bên trong, để lại trong một giờ. Gạo đun sôi - trong trạng thái này, nó sẽ hấp thụ tốt các loại nước ép thịt và hương vị. Tiếp theo, thân thịt được nhồi, bụng và chân được cố định bằng chỉ, và nướng trong lò ở 180 độ mỗi giờ.
- Gà nướng nhồi với cơm sẽ là trang trí của bàn, chỉ với những nguyên liệu phù hợp. Gà thịt ban đầu có một loại thịt mềm, vừa béo và ham ngon ngọt.
- Chất béo thừa trên thân thịt nên được cắt. Nếu không, gạo tích cực hấp thụ chất béo, vì những gì các món ăn sẽ trở thành caloric.
- Sự sẵn sàng của gà nên được kiểm tra trên đùi - đây là nơi dày nhất của thân thịt, được chuẩn bị lâu hơn.
Gà nhồi trong lò với cơm
Gà nhồi với cơm trong lò hoàn toàn - một cách tuyệt vời để phục vụ bàn và nóng, và trang trí thịnh soạn . Nó không đòi hỏi nhiều thành phần: gia vị của gia vị là đủ để làm cho thức ăn ngon, thơm và đáng nhớ. Trong trường hợp này, dưa muối và cà ri mù tạt sẽ thêm hương vị châu Á vào món ăn.
Thành phần:
- gà - 2,3 kg;
- gạo - 200 g;
- mù tạt - 10 g;
- nước tương - 60 ml;
- một tép tỏi - 2 miếng;
- cà ri - 10 g.
Chuẩn bị
- Ướp gà trong nước tương, tỏi và mù tạt trong 30 phút.
- Đun sôi gạo và mùa với cà ri.
- Bắt đầu với cơm gà.
- Toàn bộ gà nhồi với cơm được nướng dưới lá trong 2 giờ ở 180 độ, đổ qua mỡ cũ.
Gà không xương nhồi với cơm
Đa dạng hóa việc chuẩn bị thịt gà nhồi với cơm có thể không chỉ nhồi, mà còn là kỹ thuật cắt. Đặc biệt phổ biến là một thân thịt nhồi bông không có xương , thể hiện sự làm chủ của bà chủ và các phần có trật tự, vì chim dễ bị cắt. Trong trường hợp này, da được nhồi, và nước dùng được làm từ thịt và xương.
Thành phần:
- gà - 1,8 kg;
- gạo - 250 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 60 ml;
- mật ong - 10 g;
- nước cốt chanh - 20 ml.
Chuẩn bị
- Loại bỏ từ da gà và ướp nó trong dầu, mật ong, nước trái cây trong 15 phút.
- Gạo đun sôi và chiên với hành tây và cà rốt.
- May da nửa chừng và nhét nó vào.
- Gà nhồi với cơm được nướng ở 200 độ dưới lớp lá.
Gà nhồi với cơm và nấm
Gà trong lò nhồi với cơm và nấm là lựa chọn hiệu quả nhất để đáp ứng một số lượng lớn khách. Ngon, tương đối nhanh, giá cả phải chăng về tài chính và quan trọng nhất - rất bổ dưỡng. Đặc biệt xem xét rằng gạo với nấm đại diện cho một món ăn riêng biệt, mà trong công thức này được sử dụng như một thịt băm nhỏ thơm và thơm.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- giấm - 10 g;
- dầu - 60 ml;
- ớt bột - 5 g;
- mù tạt - 10 g;
- gạo - 120 g;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Kết hợp giấm với bơ, ớt bột và mù tạc.
- Xoa thân thịt với một hỗn hợp và đặt sang một bên.
- Nấu cơm, chiên nấm với hành tây.
- Bắt đầu thân thịt.
- Gà nhồi với cơm được nướng dưới giấy bạc trong 90 phút ở 180 độ.
Gà nhồi với cơm và táo
Gà nhồi với cơm và táo trong lò đại diện cho một sự kết hợp tinh tế của thịt và trái cây. Theo truyền thống, việc làm trái cây và ngũ cốc được nhồi bằng ngỗng, nhưng gà thích hợp hơn. Đó là hương vị nhẹ nhàng hơn, trung tính hơn, kết hợp hoàn hảo với thịt băm trong nước sốt chua ngọt, và từ nước ép táo nhanh chóng trở nên dịu dàng, do đó không được ướp sơ bộ.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- cơm luộc - 250 g;
- táo - 1 miếng;
- dầu - 60 ml;
- một nhánh hương thảo - 1 miếng;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Khuấy cơm với táo, tỏi.
- Bắt đầu thịt với thịt băm nhỏ, dầu và rắc hương thảo.
- Nướng ở 190 độ trong 40 phút.
Gà nhồi với cơm trong lò trong tay áo
Gà trong tay áo nhồi gạo luôn thành công trong vinh quang. Các tay áo được niêm phong, do đó, các món ăn không đốt cháy và được nấu chín trong nước ép riêng của mình, dẫn đến một cách nhẹ nhàng và hấp. Với phương pháp nướng này, tốt hơn là chọn một loại nước chấm không biến thành cháo dưới ảnh hưởng của nước trái cây, nhưng sẽ bảo toàn độ bền, ví dụ như gạo trắng.
Thành phần:
- gà - 2,5 kg;
- gạo nâu luộc -300 g;
- đậu phộng - 50 g;
- dầu - 40 ml;
- hành tây - 3 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- mayonnaise - 40 g.
Chuẩn bị
- Ướp gà trong mayonnaise trong 30 phút.
- Cơm chiên với hành tây và các loại hạt trong dầu.
- Bắt đầu gà với một hỗn hợp và đặt trong một tay áo, cùng với hành tây và cà rốt.
- Gà nhồi với gạo lứt được nướng trong 50 phút ở 180 độ.
Gà nhồi với cơm và mận trong lò
Gà nhồi với cơm và mận trong lò - sách dạy nấu ăn cổ điển. Mận biểu cảm từ bên trong thịt gà ngâm tẩm với một tart, hơi hun khói thơm và làm giàu gạo mince với vị chua chua ngọt. Để quan sát sự cân bằng hương vị và không lạm dụng nó với "chua" trong nhồi thêm trái cây sấy khô, ví dụ, nho khô.
Thành phần:
- gà - 2,2 kg;
- cơm luộc - 125 g;
- mận - 60 g;
- nho khô - 20 g;
- nước cam - 60 ml;
- mật ong - 10 g;
- dầu - 40 ml;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Ướp gà trong dầu, mật ong và nước trái cây trong 40 phút.
- Khuấy cơm với mận và nho khô.
- Nhồi gà với hỗn hợp.
- Gà nhồi với cơm và trái cây sấy khô được nướng trong lò dưới lá ở 180 độ 80 phút.
Gà nhồi với cơm và rau
Gà nhồi với cơm và rau trong lò - một mẫu thức ăn thích hợp. Thịt gà saturates với protein, gạo - carbohydrate, rau quả - vitamin và chất xơ. Mặc dù lựa chọn thứ hai là tuyệt vời, tốt hơn là sử dụng cà rốt, ớt, hành tây và đậu xanh. Chúng được kết hợp hoàn hảo với cơm, và trông rất ngon miệng, phù hợp với kích thước của các loại ngũ cốc.
Thành phần :
- gà - 1,5 kg;
- hỗn hợp rau đông lạnh - 200 g;
- cơm luộc - 150 g;
- bơ - 50 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- phô mai - 50 g.
Chuẩn bị
- Trộn bơ với tỏi và thịt gà dưới da.
- Rau chiên và trộn với gạo và pho mát grated.
- Bắt đầu gà.
- Nướng dưới lá bạc ở 190 độ mỗi giờ.
Gà nhồi với cơm và dứa trong lò
Một công thức đơn giản cho gà nhồi với cơm có thể dễ dàng được biến thành một món ăn kỳ lạ, nếu bạn thêm dứa. Ngoài thực tế là việc làm đầy được một hương vị ngọt và chua, nước trái cây phát hành trong quá trình nướng phục vụ như một nước xốt, làm mềm thịt. Kết quả là, nó trở nên dịu dàng, mềm mại và rất ngon ngay cả ở dạng lạnh.
Thành phần:
- gà - 2 kg;
- dứa - 250 g;
- cơm luộc - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu - 80 ml;
- gia vị cho gà - 10 g.
Chuẩn bị
- Thêm hành tây, khuấy với gạo và dứa.
- Bôi trơn thân thịt bằng dầu và gia vị, bắt đầu và nướng ở 180 độ 80 phút.
Gà nhồi với giblets
Toàn bộ gà nhồi với cơm và giblets là một món ăn đặc biệt, trong đó chủ đề sử dụng các sản phẩm phụ được chơi thành công. Sau này, thêm một món ăn kết cấu và hương vị đa dạng. Nó là tốt nhất để nấu ăn từ trong nước, không gutted, như cho cửa hàng giblets phải mua riêng.
Thành phần:
- carcase - 2 kg;
- nội tạng (gan, tim, dạ dày) - 350 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cơm luộc - 100 g;
- mayonnaise - 40 g.
Chuẩn bị
- Cắt giblets, chop và chiên với hành tây.
- Khuấy với cơm và trứng.
- Bắt đầu gà với mince, mỡ với mayonnaise và nướng dưới lá trong 2 giờ ở 200 độ.