Sago - một loại tinh bột giàu carbohydrate, thu được từ cốt lõi của một loại cây cọ nhất định. Khi loại gọng này cực kỳ phổ biến ở đất nước chúng ta, nhưng sau đó tất cả phạm vi của nó biến mất khỏi các kệ hàng tạp hóa và quần đảo đi vào loại thực phẩm kỳ lạ. Nếu bạn đã đủ may mắn để có được một túi của sago, sau đó không bỏ lỡ cơ hội để nấu một cháo thịnh soạn và ngon trên cơ sở của nó.
Cháo sữa từ sago
Thành phần:
- sago - 3/4 mặt hàng;
- sữa - 2 món;
- niềm đam mê trái cây - 6 chiếc.;
- đường - 65 g;
- nước ép dứa và bột giấy - 225 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi đổ đầy những miếng gioăng trong một cái chảo và đổ một ly sữa trộn với một ly nước lạnh. Chúng tôi rời khỏi ngũ cốc để sưng lên trong nửa giờ.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi trích xuất cốt lõi của trái cây niềm đam mê và trộn nó với đường. Chúng tôi đặt hỗn hợp vào lửa và nấu, khuấy, khoảng 4 phút hoặc cho đến khi đường tan. Sau 4-5 phút khối lượng nên dày lên và nó có thể được loại bỏ khỏi đám cháy. Trộn xi-rô trái cây niềm đam mê với nước dứa và đặt sang một bên.
Bây giờ, hãy làm ấm những miếng gừng ngâm, ngâm phần còn lại của ly sữa. Ngay sau khi chất lỏng đến sôi, chúng tôi giảm lửa đến mức tối thiểu và nấu tất cả trong 10-15 phút. Khi sago trở nên mềm mại, chúng tôi trải nó trên đĩa hoặc ly cao, đậy bằng một bộ phim và để nguội trong 15 phút. Trước khi phục vụ, hãy đổ đầy món ăn với si rô trái cây niềm đam mê.
Nếu bạn đang chuẩn bị để chuẩn bị cháo sago trong một multivarquet, sau đó đổ rump vào sữa ấm và chọn chế độ "Cháo sữa" cho thời gian tự động.
Công thức cháo sago với chuối
Thành phần:
- sago - 65 g;
- đường - 110 g;
- chuối - 2 miếng;
- sữa dừa - 250 ml;
- hạt mè - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sago chúng ta ngủ trong một cái tô và đổ đầy nước lạnh, sau đó chúng ta để nó trong 1 giờ. Với ngũ cốc bị sưng, chúng tôi xả phần còn lại của nước cũ và đổ 500 ml chất lỏng tươi. Chúng tôi thêm đường, một chút muối và chúng tôi đặt sago ủ. Sau 15 phút, các hạt sẽ trở nên trong suốt và mềm mại.
Chuối được làm sạch và cắt thành lát dày nửa cm. Thêm chúng vào cháo, nấu còn 3 phút, đổ vào sữa dừa và lấy chảo ra khỏi lửa. Chúng tôi phục vụ cháo ấm áp.
Làm thế nào để nấu cháo sago?
Thành phần:
- sữa - 4 món;
- đường - 1 món;
- sago - nửa thế kỷ;
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê.
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Sago điền vào với hai ly sữa và để lại sưng lên trong 1,5-2 giờ. Chúng tôi đặt các nhóm sưng lên lửa, đổ vào một ly sữa, thêm đường và một phần hào phóng của vani. Ly sữa còn lại bị đánh đập với hai lòng đỏ trứng và dần dần, với khuấy liên tục, đổ vào một cháo thực tế đã sẵn sàng. Ngay sau khi cháo dày lên và nhận được sự nhất quán của bánh pudding - nó có thể được phục vụ cho bàn trong công ty của trái cây tươi và quả mọng.
Làm thế nào để nấu cháo cay từ sago?
Thành phần:
- sago - 1 mục;
- đậu phộng - 1/2 st .;
- ớt đỏ - 1/4 muỗng cà phê;
- garam-masala - 1/4 muỗng cà phê;
- muối - để nếm;
- dầu thực vật - 1 1/2 muỗng cà phê.
- đất cumin - 1/2 muỗng cà phê;
- Cà ri xay - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Sago đổ đầy nước và để lại sưng lên vào ban đêm. Ngày hôm sau, siết chặt độ ẩm dư thừa từ ngũ cốc và đặt nó sang một bên trong một thời gian.
Trong chảo, chúng tôi làm nóng dầu thực vật và chiên hạt mè cho đến khi vàng nâu. Đối với những hạt giống vàng, chúng tôi thêm đậu phộng nghiền nát, thì là, cà ri, garam-masala và ớt. Cuối cùng, chúng tôi đặt miếng gioăng sưng lên, trộn đều và chiên trong khoảng 10 phút.
Một sago thơm, hơi đảo và mặn có thể được phục vụ cho bàn ngay lập tức sau khi chuẩn bị, rắc rau mùi nghiền nát.