Mỗi người chủ nhà nấu một ít gan một lần trong cuộc sống và biết rằng thường thì hóa ra lại rất cứng và khô. Nếu bạn đã gặp phải một vấn đề như vậy, sau đó chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để đưa ra gan đúng cách để các món ăn là dịu dàng và ngon ngọt.
Gan gà hầm
Thành phần:
- gan gà - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- kem chua ít béo - 250 ml;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 300 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn ngon và lành mạnh này, đầu tiên chúng ta chuẩn bị gan gà: rửa kỹ, chế biến từ phim và cắt thành từng miếng nhỏ. Các bóng đèn được làm sạch, nghiền mịn và may mắn trên bơ tan chảy cho đến khi vàng nâu. Trong chảo khác, chiên gan chuẩn bị, và sau đó thêm một tia, đặt kem chua nạc và đổ một ít nước lọc. Tất cả cẩn thận trộn một thìa gỗ, đậy nắp đậy lên trên và hầm món ăn trong 15 phút. Là một chất làm đặc, chúng tôi sử dụng bột mì: nâu đầu tiên trong chảo cho đến khi màu nâu nhạt, và sau đó đổ ra thành các thành phần chính và tommyze trong 3 phút nữa cho đến khi các khối u biến mất. Chúng tôi chọn gan để nếm, loại bỏ từ nhiệt, nhấn mạnh một lúc, và sau đó phục vụ với bất kỳ món ăn phụ theo quyết định của bạn: gạo, kiều mạch, khoai tây nghiền.
Gan hầm trong một công viên
Thành phần:
- gan lợn - 1 kg;
- sữa - 1 món;
- kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
- bóng đèn - 1 miếng;
- mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để nấu gan hầm trong sữa, chúng tôi xử lý sản phẩm phụ từ các bộ phim, rửa và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho gan vào một cái bát men sâu, đổ sữa tươi và để trong 45 phút. Không lãng phí thời gian, chúng tôi trộn mù tạt với kem chua trong một thùng chứa riêng biệt, thêm các loại gia vị và đánh nhẹ tất cả mọi thứ với một đánh trứng. Sau một thời gian trôi đi, ném gan trở lại colander và để nó trong một thời gian để thoát. Trong bát multivarka đổ dầu, đưa vào chương trình hiển thị "Frying", đặt gan và chiên nó trong 5 phút từ tất cả các bên. Sau đó, thêm hành tây xắt nhỏ và chuẩn bị thêm 1 phút nữa. Sau đó, chúng tôi di chuyển multivark sang chế độ "Quenching", đổ nước sốt kem chua đã chuẩn bị trước đó và chuẩn bị món ăn trong 40 phút. Sau khi tín hiệu âm thanh, cẩn thận trộn các món ăn, nhấn mạnh và phục vụ cho bảng với bất kỳ món ăn phụ theo quyết định của bạn.
Thịt bò hầm
Thành phần:
- gan bò - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, ngâm bằng khăn và cắt thành những miếng nhỏ. Bột được trộn với các loại gia vị, chúng tôi đổ gan trong hỗn hợp này và trải nó trên chảo chiên được đun nóng bằng dầu. Chiên vài phút trên mỗi bên, và sau đó đặt vào bát multivark.