Thay vì lát bánh mì thông thường, bánh nướng tự làm có thể bổ sung cho món ăn yêu thích của bạn. Những chiếc bánh này cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ riêng biệt, phục vụ với nhiều loại nước sốt khác nhau hoặc làm đầy các chất hàn đơn giản. Công thức nấu ăn của họ cho bánh tortilla trên kefir trong chảo là trong nhiều nhà bếp, và do đó bạn sẽ chọn từ những gì.
Viên nén trên kefir trong chảo chiên khô
Chúng tôi cung cấp để bắt đầu với một công thức cho bánh xa hoa trên sữa chua trong một chảo, chuẩn bị mà không có dầu. Chúng trở nên tuyệt vời đáng kinh ngạc do sự hiện diện của soda trong chế phẩm, cùng với sự kết hợp giữa sữa chua và bia. Chỉ 20 phút và có thể được phục vụ cho bàn.
Thành phần:
- bột - 355 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột nở - 1/2 muỗng cà phê;
- kefir - 165 ml;
- bia nhẹ - 165 ml.
Chuẩn bị
Các cơ sở của thử nghiệm là một hỗn hợp của tất cả các thành phần khô từ danh sách với một nhúm muối. Khi cơ sở khô đã sẵn sàng, bia nhẹ và sữa chua được đổ vào nó. Sẵn sàng, hơi dính, bột được nhồi trên bề mặt làm việc bụi trong 5-6 phút, sau đó cho phần còn lại trong 10 phút, chia bột thành từng phần (khoảng 8 miếng), hơi dẹt vào giữa lòng bàn tay và sau đó ném vào chảo chiên nóng. 3 phút ở mỗi bên sẽ là cần thiết để đảm bảo rằng bánh được nướng hoàn toàn.
Làm thế nào để nấu bánh men trên kefir trong chảo?
Thành phần:
- bột - 355 g;
- men - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- bơ - 45 g;
- một nhúm đường;
- số ít rau mùi tây xanh.
Chuẩn bị
Cẩn thận ấm áp với nhiệt độ cao hơn nhiệt độ phòng. Vì mục đích này, bạn có thể sử dụng bồn tắm nước hoặc lò vi sóng. Thêm đường vào sữa chua và để các tinh thể hòa tan. Thêm bơ tan chảy và đổ dung dịch men vào bột đã rây. Trước khi bắt đầu nhồi bột nhào, đổ ngò tây thái nhỏ và bây giờ bắt đầu nhào. Bột sữa chua mềm hoạt động trong ít nhất 10 phút, sau đó phủ nó bằng một bộ phim và để lại bằng chứng trong 40 phút. Tiếp cận bột, chia thành các phần của kích thước mong muốn và chiên trong một chảo chiên dầu nhẹ.
Bánh phẳng trong chảo chiên với sữa chua
Những chiếc bánh này giống như bánh nướng , không chỉ do sự hiện diện của một điền vào các thành phần, mà còn vì cách nấu ăn, trong đó bao gồm rang trong một sự phong phú của dầu.
Thành phần:
- đậu xanh tươi - 1 món;
- bơ - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- bột mì - 135 g;
- zebra mặt đất, gừng, ớt nóng - một nhúm.
Chuẩn bị
Trộn kefir và bột cùng với muối. Bột mềm để nghỉ ngơi cho thời gian chuẩn bị của điền. Đậu Hà Lan chần và trộn với bơ và gia vị. Các hạt đậu quả kết quả chia thành các phần cùng với bột. Bột mỏng cuộn, đặt điền vào trung tâm, kết nối các cạnh và lăn ra bánh một lần nữa. Chiên tất cả mọi thứ cho đến khi màu nâu trong rất nhiều dầu.
Pancakes với pho mát trên kefir trong chảo
Những chiếc bánh này được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều, chủ yếu là do thực tế là việc làm đầy không được đóng kín trong bột, nhưng được đặt trên một chiếc bánh làm sẵn.
Thành phần:
- bột ngũ cốc nguyên hạt - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- dầu thực vật - 10 ml;
- rau bina lá - 2 món;
- phô mai cottage - 55 g;
- hành tây - 35 g.
Chuẩn bị
Trộn kefir ấm với bơ và muối, sau đó đổ chất lỏng vào bột. Sau khi nhào bột, đặt nó sang một bên và đặt để làm đầy. Để làm đầy, quay rau bina cùng với hành tây xắt nhỏ cho đến khi lá hoàn toàn phai mờ, chất lỏng từ chúng bay hơi, và hành tây không trở nên mềm. Trộn rau bina quay với phô mai và muối.
Cắt bột và cuộn nó, và sau đó chiên trong chảo chiên khô. Ở giữa của việc chuẩn bị nằm trên bề mặt của sữa đông và gấp bánh một nửa.