Kurnik là một món ăn truyền thống của Nga. Trong chiếc bánh này, việc làm đầy nhất thiết phải có thịt gà. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức nấu ăn để làm một kurik từ một bánh ngọt phun .
Công thức cho một kurik từ bánh ngọt phun
Thành phần:
- nấm men nấm men - 1 tờ;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- gà băm nhỏ - 0,5 kg;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- lá nguyệt quế - 3 miếng;
- tiêu đen xay, muối, húng quế khô - để nếm.
Chuẩn bị
Pre-giải nén bột từ tủ đông và để cho nó tan băng ở nhiệt độ phòng. Trong khi đó, chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt thành lát và rắc muối và gia vị. Sau đó đổ vào 30 ml dầu thực vật và trộn đều. Hành tây cắt với vòng, và xay cà rốt với một vắt. Chúng tôi chia tờ kiểm tra thành 2 nửa. Chúng tôi bôi trơn các hình thức với rau hoặc bơ và nhẹ flourish với bột.
Lăn nửa đầu của bột và đặt nó thành hình dạng để các bên được đóng lại. Đầu với bột: một nửa khoai tây, hành tây, cà rốt, thịt gà và khoai tây một lần nữa. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế lên đó. Bây giờ lăn ra phần còn lại của bột và bao gồm chiếc bánh với nó. Bột thừa chảy ra, và các cạnh rách. Trên đỉnh của bột nấm men phồng nhão bỏ lỡ với một quả trứng bị đánh đập. Và ở trung tâm, chúng tôi tạo ra một lỗ nhỏ để thoát hơi nước hình thành. Nướng khoảng 40 phút ở 200 độ.
Nhỏ kurikiki từ puff pastry
Thành phần:
- ức gà - 1 miếng;
- bánh phồng đã sẵn sàng - 500 g;
- quả óc chó - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 40 g;
- sữa - 1 muỗng canh. muỗng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Ức gà được làm sạch từ chất béo và gọt vỏ và cắt thành hình khối. Solim, tiêu và chiên cùng với hành tây xắt nhỏ. Xay quả óc chó và thêm chúng vào thịt với hành tây. Ở đó chúng tôi trải kem chua, trộn và hầm trong 10 phút dưới nắp. Puff bột rã đông, lăn ra và cắt ra hình vuông 10x10 cm.
Hình thức cho bánh nướng xốp chúng tôi mỡ với dầu thực vật. Trong các tế bào chúng tôi đặt ra các ô vuông của bột và đặt nhồi trong đó. Chúng tôi nhấc các góc của bột và phủ lên bằng các ô vuông giống nhau. Các cạnh được giả mạo và nạp lại bên trong khuôn. Sữa được trộn với lòng đỏ và hỗn hợp thu được được bôi trơn trên các dụng cụ uốn. Trong mỗi người trong số họ ở trung tâm chúng tôi tạo ra một cái lỗ để thoát hơi nước. Nhỏ kurikiki từ bánh nướng phun cho 25 phút ở 200 độ.
Kournik từ bánh ngọt đã sẵn sàng
Thành phần:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 1 gói;
- ức gà - 1 cái.;
- champignons tươi - 400 g;
- hành tây - 4 miếng;
- gạo - 1 ly;
- kem - 200 ml;
- Muối, tiêu, rau mùi tây, thì là - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Hành tây bóc vỏ thái mỏng và chiên cho đến khi màu đỏ trong dầu thực vật. Champignons cắt thành khối và cũng chiên trong dầu. Gạo được nấu trong nước muối. Cây xanh được nghiền nát và trộn với gạo luộc. Nấu gà, tách thịt ra khỏi xương và tháo rời các sợi. Chúng ta kết nối thịt gà, cơm,
Bột được chia thành 4 phần: một phần lớn, còn 3 thì nhỏ hơn. Khay được bôi trơn với dầu, cọ xát với bột và đặt trên đó hầu hết các bột cán, các cạnh trong đó nên treo từ hai bên. Lây lan từ 1/3 trên của điền. Sau đó, đặt phần thứ hai của bột, trên nó một lần nữa 1/3 của điền. Che lại bột, đặt phần còn lại của nhồi, đổ nó lên kem và phủ lên miếng bột cuối cùng. Cạnh trên mép rách, và ở giữa tạo ra một cái lỗ, để hơi nước bốc ra. Chúng tôi nướng một chiếc bánh nướng từ bánh nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 40 phút.