Mứt từ nho của sultana biến ra thơm, ngon và hấp dẫn. Sự vắng mặt của hạt giống trong nho chơi trên lợi ích của sự xuất hiện của các phôi, bởi vì nhờ điều này chúng tôi nhận được một điều trị hổ phách với toàn bộ quả mọng.
Làm thế nào để nấu mứt từ nho của sultana - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- nho sultana - 1,4 kg;
- cát đường - 1,1-1,3 kg;
- vanillin - 1 nhúm;
- nước lọc - 220 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một mứt từ nho của sultana theo công thức này, cẩn thận, để không làm hỏng thịt, loại bỏ quả mọng ra khỏi các bó và rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy. Bây giờ đổ chúng cho một vài phút với nước sôi, sau đó nước được thoát nước và để ráo nước.
Từ đường và lượng nước lọc cần thiết, hãy nấu xi-rô và thả nó vào nho chần. Chúng tôi loại bỏ các tàu từ lửa, bao gồm nó với một nắp và để cho nó mát mẻ trong tám giờ ở điều kiện phòng. Sau một lúc, đổ xi-rô vào một bình chứa khác và đặt nó vào lửa. Chúng tôi cho nó một sôi với khuấy định kỳ, đun sôi trong bảy phút, và chúng tôi giảm nho vào nó. Một lần nữa, để phôi nguội và khăng khăng khoảng tám giờ, sau đó chúng tôi lặp lại một lần nữa quy trình tiêu hóa xi-rô. Sau khi đổ thứ ba và làm mát, đun nóng xi-rô để đun sôi đã có với các quả mọng, và tumble trên lửa vừa phải cho đến khi kết cấu mong muốn và mật độ của các món ngon được thu được. Vào cuối nấu ăn, chúng tôi thêm mứt vào vanilla, nếu muốn, để hương vị vanillin, trộn cẩn thận và mở ra theo các bình thủy tinh vô trùng và khô đã được chuẩn bị trước đó.
Sau khi làm mát hoàn toàn các mạch với một món ăn trong một nắp ngược xuống, chúng tôi di chuyển chúng để lưu trữ cho các phôi khác.
Mứt làm từ nho đen chua với chanh và mật ong
Thành phần:
- nho đen của sultana - 1,9 kg;
- hoa mật ong - 1 kg;
- chanh - 275 g;
- chồi cẩm chướng (theo yêu cầu) - 3-4 miếng;
- quế dính (tùy chọn) - 1 miếng;
- nước lọc - 220 ml.
Chuẩn bị
Đặc biệt thơm ngon, vô cùng ngon miệng và cực kỳ xinh đẹp khi xuất hiện là một mứt nho đen kishmish. Đối với việc chuẩn bị các món ngon, cẩn thận loại bỏ nho từ nho, rửa sạch dưới vòi nước chảy và khô. Chúng tôi xuyên qua mỗi quả mọng bằng một cây kim để duy trì tính toàn vẹn trong quá trình xử lý nhiệt.
Trong một con tàu riêng biệt, chúng tôi kết nối nước lọc và mật ong, vắt vào hỗn hợp nước ép của hai trái chanh cỡ trung bình và nằm, nếu muốn, chồi đinh hương và một cây quế. Làm ấm xi-rô mật ong thường xuyên khuấy cho đến khi sôi và lấy ra khỏi đĩa. Khi nhiệt độ của cơ sở ngọt ngào của mứt giảm xuống bảy mươi độ, chúng tôi thấp hơn vào nó quả chuẩn bị của nho, chúng tôi có phôi trên bếp và làm ấm nó lên gần như sôi, nhưng không đun sôi. Chúng tôi rời khỏi điều trị mát mẻ và nhấn mạnh trong bảy hoặc tám giờ, sau đó chúng tôi lặp lại chu kỳ làm mát-sưởi ấm một vài lần. Sau khi làm nóng cuối cùng, chúng tôi rời khỏi phôi trong 24 giờ, sau đó đặt nó trên bếp, để cho nó đun sôi, đun sôi trong khoảng năm phút và ngay lập tức lây lan nó trên trước đó chuẩn bị vô trùng và khô thủy tinh tàu. Chúng tôi lật ngược chúng và quấn chúng lại để làm mát chậm và tự khử trùng tự nhiên.
Jam làm bằng nho sultana với các loại hạt
Thành phần:
- nho sultana - 1,5 kg;
- đường cát - 1,5 kg;
- chanh - 275 g;
- quả óc chó - 190 g;
- vanillin - 1 nhúm;
- lá anh đào - 3 chiếc.;
- nước lọc - 110 ml.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi rửa nho, lấy quả từ các cụm. Đun nóng nước để đun sôi, ném một ít lá anh đào vào đó và đặt nho đã chuẩn bị trong vài phút.
Đồng thời trong một container khác, chúng tôi kết nối một nửa ly nước với đường cát và đun nóng nó với khuấy thường xuyên cho đến khi các tinh thể hòa tan và đun sôi.
Nho chần được ném vào một cái chao, để cho nó ráo nước và lây lan vào xi-rô sôi. Sau khi đun sôi nhiều lần, nấu trong 7 phút, để nguội, đun nóng lại, đặt hạt lạc, vani và đun sôi khoảng mười phút. Bây giờ bạn có thể đổ một điều trị trên các thùng chứa vô trùng đã chuẩn bị, niêm phong và sau khi bảo quản để xác định dung dịch lưu trữ.