Không phải tất cả các bà nội trợ, gánh nặng với gia đình và công việc, có thời gian để nấu các khóa học đầu tiên phức tạp. Do đó, bạn có thể chuẩn bị trước một đợt tiếp nhiên liệu cho mùa đông mà không có củ cải đường, đó là vô cùng dễ dàng để thực hiện. Đồng thời, borscht của bạn sẽ thực sự độc đáo và sẽ làm ngạc nhiên những thực khách giàu kinh nghiệm.
Borsch tiếp nhiên liệu không có củ cải đường và bắp cải
Một củ cải đường như vậy mà không có củ cải đường là một sự bảo tồn lý tưởng cho các chuyên gia ẩm thực bận rộn, những người không có tài chính đáng kể.
Thành phần:
- cà rốt - 1 kg;
- muối - 600 g;
- rau thì là - 300 g;
- cà chua - 1 kg;
- rau mùi tây - 300 g;
- Hạt tiêu Bungari - 1 kg.
Chuẩn bị
Loại bỏ cà chua từ cà chua, và từ ớt - thân và hạt, sau đó cắt thành khối nhỏ. Lấy một cái vắt lớn và rán cà rốt lên đó. Cắt rau xanh càng nhỏ càng tốt. Trộn hạt tiêu, cà rốt, cà chua và rau xanh và trộn đều rồi muối. Chuyển băng vào hộp đã được tiệt trùng, đậy nắp đậy nắp và chuyển đến nơi thoáng mát.
Borsch tiếp nhiên liệu không có củ cải đường và dấm
Mặc dù nhiều người sành ăn yêu bảo tồn mạnh hơn, điều này có thể dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng với đường tiêu hóa. Vì vậy, nếu bạn muốn dự trữ một borshch thay đồ mà không có củ cải đường, bạn nên ưu tiên cho công thức đã được chứng minh tiếp theo.
Thành phần:
- cà chua tươi - 1 kg;
- muối và đường - để nếm;
- ớt cay - 300 g;
- gừng - 200 g;
- tỏi - 250 g.
Chuẩn bị
Rửa sạch cà chua và tiêu đắng. Khi chuẩn bị một borsch tiếp nhiên liệu từ một quả cà chua mà không có củ cải đường, các loại rau quả nhất thiết phải được làm sạch hạt và pedicels. Cắt cà chua thành lát nhỏ (nếu chúng nhỏ, chỉ cần cắt chúng thành hai phần). Tỏi sạch sẽ và cắt lõi.
Đặt cà chua và hạt tiêu vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt trên lửa mạnh và chờ cho sôi, sau đó vặn nó. Muối, thêm đường và gừng. Chop tỏi và quăng vào hỗn hợp cà chua, mà phải được nấu chín cho khoảng một phần tư của một giờ trên lửa thấp, không quên khuấy liên tục.
Sẵn sàng tiếp nhiên liệu đổ qua các ngân hàng đã được khử trùng và cuộn. Khi hỗn hợp nguội, hãy chuyển các lọ đến nơi thoáng mát.
Borsch tiếp nhiên liệu với cà rốt mà không cần củ cải đường
Đối với nhiều bà nội trợ, borsch mà không có củ cải có vẻ gì đó quá kỳ lạ. Tuy nhiên, bạn nên cố gắng chuẩn bị món ăn đầu tiên bằng cách thay đồ để đảm bảo hương vị của nó sẽ không bị ảnh hưởng gì cả.
Thành phần:
- ớt nóng - để nếm;
- hành tây - 200 g;
- chất acetic 70% - 2 muỗng cà phê;
- cà chua - 1 kg;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- muối - 4 muỗng cà phê;
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 300 g;
- ớt ngọt - 500 g.
Chuẩn bị
Theo công thức tiếp nhiên liệu borsch mà không có củ cải đường, cà chua được nghiền trong máy xay thịt hoặc nghiền nát trong máy xay sinh tố. Chúng tôi loại bỏ hạt tiêu ra khỏi hạt, loại bỏ thân cây và cắt thành dải. Bắp cải phải được cắt nhỏ nhất có thể. Cà rốt và hành tây cắt thành khối nhỏ. Tất cả các loại rau, ngoại trừ bắp cải, được trộn lẫn trong một cái chảo lớn và trên lửa cao mang lại cho sôi. Sau đó loại bỏ bọt tạo ra, đặt bắp cải và chờ cho sôi lại. Đun sôi khoảng 20 phút, khuấy liên tục. Vào cuối nấu ăn, thêm muối và đường, sau đó để hỗn hợp từ đĩa, đổ giấm và trộn. Chúng tôi đổ ra tiếp nhiên liệu trong các ngân hàng đã tiệt trùng, cuộn lên và quấn lên cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.