Đậu Hà Lan từ thời cổ đại được trao cho bàn hoàng gia ở Nga. Xét cho cùng, nó được coi là quả mọng hữu ích nhất. Thật vậy, vì vitamin C của cô gấp 3 lần so với cam. Cô cũng bỏ qua cà rốt theo nội dung của vitamin C. Và berry chữa bệnh này phát triển ở phía bắc trong đầm lầy và trong lãnh nguyên. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết các công thức nấu ăn bằng cách sử dụng berry ngon và hữu ích này.
Công thức cho bánh với quả mâm xôi
Thành phần:
- bơ kem 72,5% hàm lượng chất béo - 200 g;
- bột của loại cao nhất - 350 g;
- bột nở để nướng - 1 thìa cà phê;
- trứng gà - 4 chiếc;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 400 g;
- đường cát - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Bơ được để ở nhiệt độ phòng để làm mềm. Sau đó chà nó với một nửa đường đến một khối đồng nhất. Chúng tôi đổ bột đã rây và bột nở cho bột. Trộn, thêm 1 quả trứng và nhào bột đồng nhất. Trong một container trộn kem chua với đường và 3 quả trứng còn lại, sau đó thêm tinh bột (nó sẽ thêm lộng lẫy) và một lần nữa trộn đều. Quả mâm xôi được sắp xếp, tôi và sấy khô. Hình thức cho bánh nướng dầu, lây lan bột và tạo thành các váy. Chúng tôi trải rộng các đám mây trong một lớp thậm chí và đổ đầy lên trên. Chúng tôi gửi nó đến một lò nóng sẵn và nướng trong khoảng 1 giờ ở 180 độ.
Công thức cho đám mây ướt
Thành phần:
- cloudberry;
- đường - 200 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi đang phân loại ra các quả mọng của cây dâu - chúng ta cần chín, nhưng không chín muồi. Các bồn tắm bằng gỗ được làm đầy với nước sôi và đặt các quả chuẩn bị trong đó. Chúng tôi chuẩn bị xi-rô từ nước và đường. Sau khi đun sôi, tắt nó đi, làm nguội và cho chúng vào quả trong bồn tắm. Che lại bằng một miếng vải cotton và một cái nắp bằng gỗ. Chúng tôi đặt một hộp dâu tây trong hầm, và sau 3-4 tháng, đám mây ướt sẽ sẵn sàng.
Công thức cho mứt cloudberry
Thành phần:
- quả dâu tây - 2 kg;
- đường cát - 2 kg.
Chuẩn bị
Quả mọng được rửa sạch, để cho nước chảy ra. Chúng tôi đặt chúng trong một cái chảo, ngủ với đường và để nó cho đến sáng. Sau đó, lắc chảo và đặt nó lên một ngọn lửa nhỏ. Nấu khoảng 20 phút, trong thời gian này đường sẽ tan chảy. Sau đó, chúng tôi đun sôi và đun sôi thêm 10 phút nữa, tất cả chúng ta đổ mứt từ quả mọng vào lọ và cuộn chúng.
Công thức cho tinctures của cloudberries
Thành phần:
- vodka - 1 lít;
- đường cát - 100 g;
- quả mọng - 500 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa quả, ngủ với đường và để chúng cho nước ép. Thêm vodka và để ngày cho 7 ở một nơi tối tăm. Sau một tuần, cồn được lọc qua gạc, gấp lại thành nhiều lớp, và rót vào các thùng chứa đã chuẩn bị. Bạn cũng có thể sử dụng mật ong thay vì đường. Chỉ sau đó các quả mọng được lấp đầy ngay lập tức với vodka, chúng tôi nhấn mạnh cũng trong một tuần, và sau đó chúng tôi thêm mật ong và nhấn mạnh cho một ngày 3.
Công thức để làm thạch từ cây dâu
Thành phần:
- quả chín có mây - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa quả dâu tây đã rửa qua máy ép trái cây hoặc xay qua một cái rây. Và cho đường vào nước trái cây, trộn nó, để cho nó đứng cho đến khi nó hòa tan và chúng tôi rải nó trong lọ.
Công thức cho jelly từ cloudberry
Thành phần:
- quả dâu - 100 g;
- tinh bột - 50 g;
- đường - 100 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị thạch, quả dâu tây được đẩy, đổ nước nóng và đun sôi. Chúng tôi giữ nhiệt độ thấp trong 10 phút, sau đó chúng tôi nghiền nó qua rây. Trong khối lượng kết quả, thêm tinh bột hòa tan trong 100 ml nước lạnh, đường và lại đun sôi. Làm mát thạch và đổ vào ly.