Lecho của dưa chuột cho mùa đông ngon, đơn giản và độc đáo đa dạng hóa các kệ cổ phiếu nhàm chán. Món ăn hoàn toàn mới này sẽ hài lòng với sự đơn giản của việc nấu ăn và tối thiểu các thành phần, với sự kết hợp phù hợp, bạn có thể nhận được một miếng tươi và khác thường, đó là một món ăn tuyệt vời cho khối lượng các món ăn chính.
Làm thế nào để nấu lecho từ dưa chuột cho mùa đông?
Mặc dù công thức nấu lecho từ dưa chuột cho mùa đông và xuất hiện tương đối gần đây, khía cạnh kỹ thuật của nó đã phát triển. Trong thực tế, việc chuẩn bị là không khác với món ăn gốc của Hungary: ớt ngọt, hành tây và cà chua được nghiền nát, kết hợp với dưa chuột, dấm với đường, đường, muối, hầm trong 30 phút và cuộn thành lọ.
- Lecho với dưa chuột là tốt vì nấu ăn, bạn có thể sử dụng cả hai chất lượng cao chín và dưa chuột phát triển quá mức. Họ có thể có bất kỳ hình dạng và sự xuất hiện - từ khía cạnh này của món ăn sẽ không bị ảnh hưởng.
- Hoàn toàn khác biệt thái độ với hạt tiêu và cà chua. Họ nên ngon ngọt và thịt. Nếu rau không đáp ứng được những yêu cầu này, tốt nhất là thay thế chúng bằng cách dán cà chua.
- Trống không được khử trùng, vì vậy lecho nên được đặt trong hộp vô trùng.
Lecho với dưa chuột cho mùa đông mà không khử trùng
Lecho từ dưa chuột tươi cho mùa đông - một sửa đổi khéo léo của món ăn Hungary và nếu trong thực hiện truyền thống các thành phần chính là cà chua và hạt tiêu, sau đó trong các biến thể mới vai trò chính thuộc về dưa chuột. Với chúng, các phôi được làm đầy với sự tươi mát, kết cấu sắc nét và mua lại một tính năng quan trọng - lăn mà không cần khử trùng.
Thành phần:
- dưa chuột - 1,5 kg;
- cà chua - 2,5 kg;
- hạt tiêu - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu - 250 ml;
- giấm - 50 ml;
- muối - 50 g;
- đường - 120 g.
Chuẩn bị
- Chop cà chua.
- Cắt dưa chuột, hành tây và ớt thành lát.
- Cho cà chua, hành tây và ớt vào chảo và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Mùa, thêm dưa chuột, giấm và sau 10 phút loại bỏ khỏi nhiệt.
- Sẵn sàng lecho của dưa chuột cho cuộn mùa đông.
Lecho của dưa chuột với cà chua dán - công thức
Sự vắng mặt của cà chua tươi và ngon ngọt không phải là một lý do để từ chối bảo quản thơm. Hơn nữa, khối lượng của các nhà sản xuất cung cấp một loại cà chua tuyệt vời, không chỉ tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn tạo ra độ sáng, mật độ và hương vị ngọt và chua phong phú, kết hợp hoàn hảo với rau tươi.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- hạt tiêu - 900 g;
- hành tây - 250 g;
- cà chua dán - 300 g;
- dầu - 150 ml;
- giấm - 50 ml;
- đường - 50 g;
- nước - 150 ml;
- muối - 20 g.
Chuẩn bị
- Trộn hỗn hợp với nước, muối, đường và đun sôi trong 5 phút.
- Thêm hành tây, hạt tiêu và nấu trong 15 phút.
- Đặt dưa chuột, sau 10 phút đổ giấm.
- Cuộn lecho dưa chuột với cà chua dán trong lọ.
Lecho với cà chua dưa chuột và ớt
Lecho của dưa chuột cho mùa đông với cà chua có nhiều lựa chọn để nấu ăn. Sau khi tất cả, sự quyến rũ của mảnh này là bất kỳ sự kết hợp của các loại rau và gia vị cho phép bạn để có được một hương vị mới, hương thơm và cấu trúc của món ăn. Vì vậy, sự vắng mặt của ớt ngọt, bạn có thể thay thế cay đắng và giữ gìn sự chua cay, khêu gợi.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- cà chua - 1 kg;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- giấm - 50 ml;
- đường - 50 g;
- muối - 20 g;
- dầu - 100 ml.
Chuẩn bị
- Cắt cà chua và ớt nóng vào máy xay.
- Thêm muối, đường, bơ và nấu trong 15 phút.
- Đặt dưa chuột và đun nhỏ lửa trong 25 phút.
- Sau 20 phút, thêm giấm.
- Lecho lây lan từ dưa chuột cho mùa đông trên lon.
Lecho bí ngòi và dưa chuột cho mùa đông
Lecho từ dưa chuột và zucchini sẽ gây ngạc nhiên cho các bà chủ, bởi vì những loại rau này dường như được tạo ra cho một món ăn như vậy: chúng tương tự như kết cấu, hương vị trung tính, nhanh chóng hấp thụ nước ép, hương thơm và tương tác hoàn hảo với các nguyên liệu truyền thống.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- zucchini - 1 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- hạt tiêu - 5 chiếc;
- hành tây - 3 miếng;
- dầu - 220 ml;
- đường - 200 g;
- giấm - 50 g;
- giấm - 60 ml.
Chuẩn bị
- Trong cà chua nghiền, thêm bơ, đường, muối và nấu trong 5 phút.
- Đặt zucchini và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Sau 5 phút, thêm hành tây, hạt tiêu, dưa chuột và đun sôi trong 20 phút.
- Đổ trong giấm và lây lan lecho cho mùa đông từ dưa chuột và rau quả để lon.
Lecho dưa chuột với nước ép cà chua
Công thức lecho của dưa chuột với nước ép cà chua có thể được quy cho các phôi đơn giản và "lười" mùa đông. Với việc sử dụng nước trái cây cửa hàng, quá trình bảo tồn sẽ không chỉ vượt qua mà không gặp nhiều rắc rối, nhưng cũng sẽ trở thành một doanh nghiệp dễ chịu, nhanh chóng và hữu ích, trong đó lựa chọn, làm sạch và cắt rau được coi là giai đoạn "khó khăn" nhất.
Thành phần:
- hạt tiêu - 500 g;
- dưa chuột - 500 g;
- nước ép cà chua - 1 l;
- đường - 150 g;
- giấm - 100 ml;
- muối - 30 g.
Chuẩn bị
- Cắt ớt và dưa chuột.
- Trộn nước ép với đường, muối, giấm và đun sôi.
- Đặt dưa chuột, ớt và nấu lecho cà chua và dưa chuột trong mùa đông 30 phút.
Lecho của dưa chuột phát triển quá mức
Công thức này sẽ đến để giải cứu các cư dân mùa hè, những người không có thời gian để thu hoạch thu hoạch kịp thời. Sau khi tất cả, lecho của dưa chuột tươi và tốt vì nó có thể được sử dụng để chuẩn bị của nó như là mạnh mẽ và giòn, và phát triển quá mức và rau phát triển quá mức. Để làm điều này, xay mẫu đặc biệt lớn trên một vắt và đun sôi chúng trong một xốt rau và gia vị trong 10 phút.
Thành phần:
- dưa chuột - 2, 5 kg;
- cà chua - 5 kg;
- hạt tiêu - 900 g;
- đường - 150 g;
- giấm 6% - 150 ml;
- đầu tỏi - 1 miếng;
- muối - 50 g;
- dầu - 150 ml.
Chuẩn bị
- Xay cà chua và tiêu trong một máy lắc nhạt.
- Trộn với đường, muối, bơ và nấu trong 10 phút.
- Đặt dưa chuột và tomatike với nhau trong 10 phút.
- Thêm giấm và tỏi.
- Lecho từ dưa chuột phát triển quá mức cho mùa đông, trải ra trên lon vô trùng.
Lecho dưa chuột với cà rốt và hành tây
Lecho của dưa chuột với hành tây cho mùa đông là một ví dụ sinh động của việc sử dụng ngon và đơn giản của các loại rau trồng trên giường. Tất cả những gì là cần thiết: hành tây chiên và cà rốt trong chảo, kết hợp với một nghiền cà chua thơm và dưa chuột, và nấu cho đến khi sẵn sàng. Kết quả là một ngân sách, chuẩn bị vitamin, lợi ích của nó có thể được cảm nhận đầy đủ vào mùa đông.
Thành phần:
- dưa chuột - 900 g;
- hành tây - 400 g;
- cà rốt - 400 g;
- cà chua - 2,5 kg;
- dầu - 250 ml;
- giấm - 100 ml;
- đường - 120 g;
- muối - 50 g.
Chuẩn bị
- Cà chua được nghiền, nêm, rót bơ và nấu trong 5 phút.
- Chiên cà rốt và hành tây.
- Kết hợp các loại rau và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Đặt dưa chuột và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
- Mùa với giấm và cuộn.
Lecho của dưa chuột ở Georgia
Các chuyên gia ẩm thực Hungary từ lâu đã chứng minh sự hoàn hảo của món ăn dân tộc của họ. Đừng tụt hậu phía sau họ và các đầu bếp người Georgia, nổi tiếng với kỹ năng nấu các món khai vị cay và nóng. Vì vậy, lecho ngon từ dưa chuột cho mùa đông với gia vị da trắng sẽ là một bất ngờ thú vị cho những người yêu thích món ăn mạnh hơn, phục vụ như là một bổ sung cho nửa, azu và nước sốt.
Thành phần:
- dưa chuột - 1 kg;
- cà chua - 1,5 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- ớt ngọt - 3 miếng;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- hoa bia - suneli - 20 g;
- rau mùi - 5 g;
- giấm - 40 ml;
- đường - 50 g;
- dầu - 125 ml.
Chuẩn bị
- Cà chua và ớt ngọt.
- Mùa, đổ dầu và đun sôi trong 30 phút.
- Thêm các thành phần còn lại và loại bỏ sau 5 phút từ nhiệt.
Lecho từ dưa chuột cho mùa đông trong đa biến
Những người muốn làm cho quá trình đóng hộp dễ dàng nhất có thể có thể chuẩn bị lecho từ dưa chuột trong một đa biến. Hơn nữa, với phương pháp này, các chủ sở hữu chỉ cần rửa, làm sạch, cắt rau và, đặt chúng trong một cái bát, thiết lập chế độ "Quenching" trong 40 phút, sau khi phá vỡ sau nửa giờ trên bookmark của hương vị cà chua nghiền.
Thành phần:
- dưa chuột - 2 kg;
- cà chua nghiền - 600 g;
- hạt tiêu - 1 kg;
- dầu - 100 ml;
- đường - 100 g;
- muối - 30 g;
- giấm - 60 ml.
Chuẩn bị
- Dưa chuột và hạt tiêu đặt trong một cái bát và nấu trong "Stewing" 40 phút.
- Sau 30 phút, thêm khoai tây nghiền, muối, bơ, đường, giấm, và sau 10 phút, trải ra trên lon.