Jusai là một củ hành xanh ngon, tương tự về ngoại hình và vị tỏi. Nó rất ngon không chỉ ở dạng tự nhiên của nó, mà còn được thêm vào món salad, bánh ngọt và nước sốt. Nhưng phải làm gì khi mùa của anh ấy trôi qua và cách giữ sản phẩm này cho mùa đông? Jusai có thể được ăn tươi, có thể được ướp hoặc thậm chí đông lạnh, trải ra trên túi. Hãy xem xét với bạn công thức nấu ăn jusai cho mùa đông.
Làm thế nào để chọn jusai cho mùa đông?
Chúng tôi mang đến sự chú ý của bạn các công thức của hỗn hợp vitamin xanh ngâm từ jusai, hành lá và cây thì là, trong đó, tất nhiên, sẽ hữu ích cho bạn trong mùa đông. Nó có thể được sử dụng để nấu ăn borsch , thịt, các khóa học thứ hai và thậm chí cả salad.
Thành phần:
- jusai tươi - 2 chùm;
- hành lá - 1 bó;
- thì là - 1 bó;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước lọc - 1 l;
- muối - 30 g;
- đường - 30 g;
- bảng dấm 9% - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Tất cả rau xanh đều được sắp xếp tốt, rửa sạch dưới nước và lắc để loại bỏ lượng nước dư thừa. Bây giờ xay tất cả mọi thứ, đặt nó vào một cái chén sâu và trộn nó. Hơn nữa, chúng tôi chuẩn bị các lọ với khối lượng 500 ml, chúng tôi rửa chúng bằng soda và chúng tôi rửa sạch. Sau đó bật khăn sạch và để ráo nước. Sau đó, đặt một lá nguyệt quế bị hỏng và một hỗn hợp của jusai và rau xanh trên dưới cùng của một cái bình khô, chặt chẽ tamping với bàn tay của bạn.
Chúng tôi đặt các ngân hàng sang một bên, nhưng chúng tôi chuyển sang chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, đổ một lít nước lọc vào chảo, đặt nó vào lửa, đun sôi và rắc muối với đường. Nếu bạn cần thêm nước xốt , sau đó chúng tôi tăng tất cả các thành phần chính xác hai lần. Các giấm bảng 70% thông thường được lai tạo theo tỷ lệ - một phần của giấm và bảy phần nước để có được dung dịch 9%. Sau đó nhẹ nhàng đổ một ly giấm pha loãng vào
Đáy của một cái nồi lớn được phủ bằng một chiếc khăn sạch, đầy nước, đun sôi và hạ xuống trong đó một cái bình với phôi để nước chảy đến vai. Khử trùng tất cả 15 phút, và sau đó cẩn thận đưa ra các bảo quản với jussae và đóng với một phím hoàng hôn đặc biệt. Chúng tôi lật ngược các lọ, kiểm tra xem nắp có được đậy chặt và nước xốt không thoát ra không. Chúng tôi đặt một tấm chăn ấm trên sàn nhà, đặt các lọ lên đó, quấn nó với phần còn lại và để nó nguội hoàn toàn.